Pollo al Chili con fagioli bianchi

10 ottobre 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin381 Condividi23 Yum4 Tweet Invia 408 condivisioni White Bean Chicken Chili

Una ricetta di peperoncino di pollo bianco in una pentola confortante con abbondante pollo e un sacco di condimenti. Buon cibo vecchio comfort con la giusta quantità di spezie. Ottimo per un pasto serale facile o una serata fresca.


Ho sempre amato un buon peperoncino piccante con fagioli bianchi. Per quanto mi piacciano le ricette di peperoncino più tradizionali a base di pomodoro, mi trovo continuamente attratto dai sapori ricchi e confortanti di questa ricetta particolare.

Mi sono piaciute altre ricette di chili di pollo con fagioli bianchi, anche se questa è la mia preferita. Ho perfezionato, per me, la giusta quantità di condimenti e spezie, e a buon rapporto tra pollo e fagioli . Ho anche avuto una bella combinazione di peperoncino che gli dà il vantaggio che mi aspetto.

White Bean Chicken Chili - Ready to Eat

I peperoncini

Per questa ricetta, sto usando 2 peperoni jalapeno e 2 peperoni poblano. I poblanos vengono prima arrostiti, quindi sbucciati e tritati. La tostatura porta un po 'di affumicatura nell'ultima ciotola, oltre a un aumento del sapore, anche se non otterrai molto calore da loro.


I peperoni jalapeno portano quel po 'di calore in più che bramo. Puoi facilmente includere peperoni più piccanti se stai cercando un peperoncino più piccante, ma la maggior parte delle volte non sono l'unico a mangiarlo, quindi lo tengo abbastanza mite rispetto ad alcuni dei miei altri peperoncini a 5 allarmi.

Ho anche preparato questa ricetta più volte usando peperoni poblano freschi, non arrostiti, e li adoro entrambi. Quindi, se stai cercando di risparmiare un po 'di tempo, puoi saltare la torrefazione.


Una pentola o una pentola di terracotta

Di solito preparo questa ricetta in una sola pentola, normalmente con il mio forno olandese, ma puoi facilmente gettare tutto in una pentola / pentola a cottura lenta e lasciare sobbollire il mix per alcune ore fino a quando il sapore si sviluppa correttamente.

La scelta è tua. Funziona in entrambi i modi.


Come Preparare il Chili Chicken Chili Bianco - La Ricetta

Riscalda il tuo olio d'oliva in una pentola capiente e aggiungi il pollo tritato con i jalapenos e la cipolla. Se non stai arrostendo i tuoi peperoni poblano, tagliali e aggiungili ora. Cuocili per circa 5 minuti circa, fino a quando le verdure diventano tenere e il pollo inizia a cuocere.

Aggiungi l'aglio e cuocere un altro minuto, mescolando.

Aggiungi i seguenti ingredienti - 2 lattine di fagioli bianchi sgocciolati, 2 tazze di brodo di pollo o brodo di pollo (o utilizzare una buona birra color ambra aromatizzata), 1 cucchiaio di cumino macinato, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di polvere di ancho, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di origano e sale e q.b. pepe Agitare.

Portalo a ebollizione veloce , quindi riduci il calore e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Puoi facilmente lasciarlo sobbollire più a lungo, fino a un'ora. Più a lungo fai sobbollire, più il sapore si svilupperà. Prova la mia polvere di peperoncino piccante fatta in casa per questa ricetta.


Addensalo mescolando nella farina di mais . Fai bollire altri 10 minuti circa, fino a quando non inizia ad addensarsi.

Servilo in ciotole e goditi il ​​diavolo dal tuo chili di pollo bianco fagioli! Risparmia un po 'per me, per favore!

Scooping our White Bean Chicken Chili into a bowl.

I migliori condimenti per il chili di pollo con fagioli bianchi

Adoro servire il mio peperoncino con peperoni jalapeno arrostiti e affettati, un po 'di formaggio bianco friabile, fiocchi di peperoncino rosso speziato e coriandolo o prezzemolo fresco tritato. Alcune altre fantastiche opzioni includono formaggio grattugiato (come cheddar o jack Monterrey o jack pepe), patatine fritte di tortilla e panna acida o crema.

Come arrostire i peperoni di Poblano

La tostatura dei peperoni prima della cottura non è essenziale, ma aggiunge un sapore eccezionale alla ricetta finita. Puoi imparare come arrostire i peperoncini qui, ma ecco un semplice metodo per grigliare.

UNO: Per prima cosa, imposta il forno alla griglia. Tagliare i peperoni poblano a metà nel senso della lunghezza e metterli su una teglia leggermente oliata.

DUE: Cuocili alla griglia per circa 10-15 minuti, o fino a quando le pelli si gonfiano, si carbonizzano e si allentano dalla carne di pepe. Girali a metà del processo per ottenere entrambi i lati.

Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare abbastanza da maneggiarli.

TRE: Staccare le pelli con le dita. Dovrebbero rimuovere facilmente.

Quali sono i migliori fagioli per il chili di pollo con fagioli bianchi?

Ho usato grandi fagioli nordici per questa ricetta di peperoncino, anche se i fagioli Cannellini sono un'ottima alternativa. Sono leggermente più grandi dei grandi fagioli del nord e hanno un meraviglioso sapore di nocciola. Provalo anche con i fagioli bianchi. Inoltre, puoi preparare questa ricetta con altri fagioli, come fagioli o fagioli neri, oppure utilizzare una miscela dei tuoi fagioli preferiti per la tua versione preferita.

Come si fa ad addensare il chili di pollo con fagioli bianchi?

Preferisco usare la farina di mais per addensare il chili di pollo con fagioli bianchi. La farina di mais è un buon addensante e il sapore si abbina alla miscela complessiva di ingredienti. Tuttavia, puoi anche mescolare un paio di cucchiai di farina in 1/4 a 1/2 tazza di latte, quindi mescolare nel peperoncino. Quindi, fai sobbollire il peperoncino, mescolando un po ', fino a quando non si addensa.

Un altro modo per addensare il peperoncino è quello di mescolare i cracker nella tua ciotola di peperoncino. I cracker aiuteranno ad assorbire parte del liquido in eccesso.

Posso congelare il chili di pollo con fagioli bianchi?

Sì, il peperoncino di pollo con fagioli bianchi può essere congelato trasferendolo in contenitori sicuri per il congelatore. Sigillali correttamente, quindi congelali in porzioni per 3 mesi o più.

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White Bean Chicken Chili - Made with chunks of seasoned chicken, flavorful broth, loads of seasonings and plenty of white chili beans.

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5 da 1 voto White Bean Chicken Chili - Recipe Stampa White Bean Chicken Chili - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 50 minuti

Una ricetta di peperoncino di pollo bianco in una pentola confortante con un sacco di pollo stagionato e un sacco di condimenti. Buon cibo vecchio comfort con la giusta quantità di spezie. Ottimo per un pasto serale facile o una serata fresca.

Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: pollo, peperoncino, una pentola, piccante Porzioni: 6 Calorie: 340 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1,5 chili di pollo (uso una combinazione di petto di pollo e cosce)
  • 2 peperoni jalapeno a dadini
  • 1 cipolla piccola a dadini
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 2 peperoni poblano (arrostiti o freschi)
  • 2 lattine fagioli bianchi (scolati - lattine da 16 once)
  • 2 tazze di brodo di pollo (o utilizzare una buona birra color ambra aromatizzata)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di polvere larga
  • 1 cucchiaino di Caienna
  • 1 cucchiaino di origano
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • Salsa piccante qb
  • PER SERVIRE: Formaggio bianco friabile, peperoncino piccante, prezzemolo tritato fresco
Istruzioni
  1. In una pentola capiente, aggiungi l'olio con il pollo, la cipolla e i peperoni. Saltare per circa 5 minuti, o fino a quando diventano teneri e il pollo è quasi completamente cotto.

  2. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, fino a quando l'aglio diventa fragrante.

  3. Aggiungi i fagioli, il brodo di pollo (o la birra) e i condimenti. Portare ad ebollizione.

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  4. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Puoi facilmente lasciarlo sobbollire per un'ora per consentire ai sapori di svilupparsi ulteriormente.

  5. Mescolare la farina di mais nel peperoncino e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per addensare.

  6. Servire!
Note sulla ricetta

Livello di calore: medio-medio. Puoi facilmente aromatizzare questo con peperoncini più piccanti, anche se qui c'è un po 'di calore. La salsa piccante è una bella aggiunta.

Valori nutrizionali White Bean Chicken Chili - Quantità di ricetta per porzione calorie 340 calorie da grassi 189 % Valore giornaliero* Grasso 21g 32% Grassi saturi 5g 25% Colesterolo 87mg 29% Sodio 242mg 10% Potassio 504mg 14% carboidrati 12g 4% Fibra 2g 8% Zucchero 3g 3% Proteina 24g 48% Vitamina A 1300IU 26% Vitamina C 41.8mg 51% Calcio 51mg al 5% Ferro 2.8mg 16% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Questa ricetta è stata aggiornata il 18/08/2018 per includere nuove foto. Originariamente pubblicato il 19/05/2014.

White Bean Chicken Chili - Recipe

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