Cupcakes glassati rosa e trapuntato in stile vintage

Cupcakes rosa stile vintageCupcakes rosa stile vintage

Cupcake alla rosa


Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 6 - 12 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 35 minuti Tempo di cottura: 0 ore 25 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 15

astucci per cupcake

225 g

al forno alla mararina

225 g

zucchero semolato

4

uova medie, sbattute


1 cucchiaino.

estratto di vaniglia

225 g

farina normale


3 cucchiaini.

lievito in polvere

Zucchero a velo per spolverare


454 g

pronto per rotolare icin

2 cucchiai.

glassa di albicocca o miele

Colorante alimentare rosso (facoltativo)

Glassa bianca


Perle d'argento

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Preriscaldare il forno a 190°C/gas mark 5. Rivestire uno stampo per cupcake con i pirottini. In una ciotola sbattere la margarina con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Incorporate gradualmente le uova e l'estratto di vaniglia, quindi setacciate sopra la farina e il lievito. Mescolare con cura gli ingredienti.

Versate il composto nei pirottini e infornate per 22-24 minuti finché non saranno dorati e saliti sulla superficie dei pirottini. Trasferire su una gratella a raffreddare.

Per decorare, spolverare leggermente il piano di lavoro con zucchero a velo. Stendete la glassa pronta da stendere ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliate quindici dischi rotondi da 7 cm con un tagliapasta a bordi stropicciati, arrotolando nuovamente se necessario. Raccogliete i ritagli e mettete da parte.

quanto sono piccanti i peperoni pasilla

Spennellare leggermente la parte superiore di ogni cupcake con glassa di albicocche o miele e fissare un disco di glassa sulla parte superiore in modo che copra completamente la superficie di ogni torta.

Per realizzare delle mini rose rosa, appiattire leggermente la guarnizione e aggiungere una o due gocce di colorante alimentare rosso. Piegare la glassa sul colore per racchiuderlo e impastarlo con cura nella glassa fino a quando il colore non è uniformemente miscelato.

Per realizzare le mini rose, spolverare le dita con zucchero a velo per evitare che si attacchi e arrotolare tra le dita una quantità pari a un pisello dei ritagli riservati per formare una salsiccia sottile, quindi appiattire per renderlo il più sottile possibile.

Partendo da un'estremità, arrotolare strettamente fino a raggiungere la fine. Pizzicare leggermente alla base e tagliare per consentire alla rosa di sedersi dritta. Adagiate la glassa su una teglia foderata con carta da forno e lasciate asciugare leggermente per 30 minuti prima di decorare.

Per il disegno della trapuntatura, usa un piccolo coltello seghettato. Premere leggermente nella parte superiore della torta ghiacciata in un disegno incrociato per creare un motivo a griglia. Usa la glassa bianca per attaccare perle d'argento o una rosa rosa alle torte da decorare.Ricetta: Dr Oetker