Ricetta del rospo nella buca di Valentine Warner

come fare il rospo nel bucoistetianaGetty Images

Toad in the hole o Sausage Toad è un piatto tradizionale inglese composto da salsicce in pastella di budino dello Yorkshire, solitamente servite con sugo di cipolla e verdure ed è il massimo del comfort.


Come si fa il rospo nel buco?

Si tratta di combinare una pastella densa con salsicce e poi aggiungere erbe aromatiche a piacere. Preparare la tua pastella richiede la rigorosa sbattitura delle uova e l'aggiunta di farina, latte e acqua, ma puoi anche acquistare un mix di pudding dello Yorkshire già pronto e quindi aggiungere semplicemente acqua.

Questa ricetta farà in modo che la vostra pastella sia croccante fuori e soffice dentro. Servire con verdure di stagione e salsa di cipolle per un pasto semplice e confortante.

ricetta gelatina di peperoncino fantasma

È perfetto per un pranzo domenicale facile e perfetto, oppure butta al vento la cautela e mangialo a cena ogni sera della settimana!


Leggi di più + Leggi meno - Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 5 - 6 Tempo di preparazione: 0 ore 0 minuti Tempo di cottura: 0 ore 0 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 2

olio di semi di girasole

6 8 salsicce di maiale carnose buone


Ketchup di pomodoro, per servire

Pastella


115 g

farina normale

cucchiaino di sale marino in scaglie

225 ml

latte parzialmente scremato

2

grandi uova ruspanti dal tuorlo vivace


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Preriscaldare il forno a 200°C / gas mark 6. Per preparare la pastella, mettere la farina, il sale e il latte in una ciotola del robot da cucina e rompervi le uova. Frullare insieme per 15 secondi circa fino a ottenere una pastella liscia, quindi versarla in una caraffa e mettere da parte per 30 minuti.

Versare l'olio in una padella larga, antiaderente e antiaderente e far rosolare le salsicce a fuoco medio per sei-otto minuti finché non saranno ben dorate su tutti i lati. Mescolare bene la pastella prima di versarla intorno alle salsicce calde e mettere la padella in forno. Se non si dispone di una padella antiaderente, trasferire le salsicce in una teglia.

Infornare per circa 35 minuti. A questo punto la pastella dovrebbe essere ben lievitata e ben dorata. Sfornare avendo cura di utilizzare un panno da forno, poiché il manico sarà estremamente caldo. Mangia subito, con tanto ketchup di pomodoro. Ricetta: The Good Table di Valentine Warner (Mitchell Beazley)