La ricetta definitiva del cheeseburger americano

la ricetta definitiva del cheeseburgerHearst

I cheeseburger americani sono davvero deliziosi. Il cuore di formaggio fondente rende questi hamburger davvero speciali


Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 4 - 4 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo di cottura: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 25 minuti Ingredienti Per gli hamburger 500 g

confezione 20% grasso di manzo tritato

1

uovo medio

50 g

pangrattato fresco

1 cucchiaio.

salsa Worcestershire


75 g

Monterey Jack o formaggio Cheddar grattugiato

Olio d'oliva, per spennellare


Per la salsa per hamburger 3 cucchiai.

Maionese

fare la salsa piccante
2 cucchiai.

ketchup


1 cucchiaio.

Senape gialla americana

25 g

cetriolini tritati finemente

Per gli scalogni croccanti 400 ml

olio vegetale

2

scalogni di banana, tagliati a rondelle sottili


1 cucchiaio.

farina normale

Per servire 4

panini per hamburger con semi, tostati

Lattuga Baby Gem, foglie separate (opzionale)

Fette di pomodoro (facoltativo)

Pancetta striata croccante (opzionale)

Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni

1 Per preparare la salsa, in una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme a sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Mettere da parte.

2 Per preparare gli hamburger, mescola carne macinata, uova, pangrattato, salsa Worcestershire e un po' di condimento. Dividere in 4 porzioni. Lavorando uno alla volta, appiattire gli hamburger in mano, farcire ciascuno con . del formaggio e rimodellare in un hamburger di circa 2,5 cm di spessore (sigillando nel formaggio). Coprite e lasciate raffreddare per 30 minuti per far rassodare.

3 Scaldare una grande padella antiaderente, una padella o un barbecue a fuoco medio-alto e ungere con olio. Cuocere gli hamburger per circa 10 minuti, girandoli a metà, fino a quando non saranno ben cotti e il formaggio si sarà sciolto. Tostare leggermente i panini.

4 Contemporaneamente cuocere gli scalogni croccanti. Scaldare l'olio in una padella media e dal fondo pesante a 160°C. Passate gli anelli di scalogno nella farina. Cuocere gli scalogni in lotti, girandoli regolarmente con una schiumarola, fino a doratura (assicurarsi che l'olio torni a temperatura prima di cuocere ogni lotto). Scolare su carta da cucina stropicciata. Cospargere di sale.

5 Servire gli hamburger nei panini con la salsa e gli scalogni croccanti, e la lattuga, i pomodori e la pancetta croccante, se lo si desidera.