Oggi è la Giornata nazionale della noce

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Oggi è la Giornata nazionale della noce

22 ottobre 2014 Condividi Pin Yum Tweet Email 0 Azioni Today is National Nut Day

Oggi è la festa nazionale della noce! Quanto è emozionante? Cucini con le noci? Perchè no? Le noci sono molto saporite e offrono numerosi benefici per la salute, per non parlare del fatto che sono gustose. Puoi fare uno spuntino, ovviamente, ma portarli nelle ricette è il vero modo di procedere. Uno dei nostri preferiti è un vecchio stand by: il Pesto. Un pesto italiano è tradizionalmente preparato con pinoli, ma è possibile incorporare noci diverse per gusti diversi, come mandorle tostate o noci di macadamia. Ecco uno dei nostri preferiti ...

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Ricetta salsa pesto Habanero-senape

Questa ricetta particolare è un po 'un ibrido, un incrocio tra un remoulade e un pesto. Puoi facilmente variare le proporzioni di senape al pesto fino a raggiungere la tua consistenza preferita, ma includi sempre un sacco di peperoni habanero. Questo è ottimo sopra i panini, ma puoi anche soffocare pollo o pesce con esso.

ingredienti

  • 2 peperoni habanero, tritati
  • 1 tazza di foglie di basilico fresco
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 cucchiai di noci pecan
  • 1/8 - 1/4 di tazza di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di senape piccante
  • Sale e pepe a piacere

Indicazioni di cottura

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  1. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere le noci con una spruzzata di olio d'oliva. Arrostire in padella per circa 5 minuti, facendo attenzione a non bruciarli. Trasferimento in un robot da cucina.
  2. Al robot da cucina, aggiungi habanero, basilico, aglio, senape piccante e sale e pepe. Elaborare fino a tritare grossolanamente.
  3. Irrorare con olio d'oliva e procedere alla consistenza desiderata.

NOTA: ci piace il nostro sul lato grosso, ma puoi continuare ad aggiungere olive e olio e processare fino a ottenere una salsa più liscia. Godere!

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