Il pepe Jalapeno contro il pepe Habanero

6 aprile 2014 Condividi Tweet Pin Email Yum 0 condivisioni

Non sono cresciuto un amante del peperoncino. Mentre il mio amore per i cibi caldi e piccanti è profondo e profondo, è qualcosa che ho acquisito negli anni mangiando e sperimentando cibi di ogni genere. Come il calore di quei benedetti peperoncini stessi, il mio desiderio di calore al peperoncino iniziò come una lenta bruciatura che mi travolse e alla fine si sviluppò nell'ossessione che possiedo con orgoglio oggi.

salsa al pepe pablano

Come amante del peperoncino, mangio e cucino con ogni sorta di peperoncino, e ce ne sono così tanti tra cui scegliere. Le varietà sono sorprendenti e le applicazioni creative infinite, il che è perfetto per uno scrittore e un appassionato di cucina come me. E anche come amante del peperoncino, mi chiedo spesso dei miei peperoncini preferiti, che inevitabilmente si rivolgono alla discussione, spesso piuttosto vivace - Quale peperoncino è meglio? Il Jalapeno o Habanero?

È assolutamente difficile scegliere l'uno rispetto all'altro perché sono così diversi, ma mi piacerebbe aggiungere la mia prospettiva al mix.

Il pepe jalapeno

Ecco il jalapeno. A chi non piace il jalapeno? Il jalapeno è uno dei primi peperoni che la gente prova, senza contare il peperone verde che non ha spezie, quindi non sto contando quel pepe. I peperoni di Jalapeno sono ovunque, dalle salse acquistate nei negozi agli alimenti del fast food locale, ai ristoranti messicani in ogni angolo della strada. Il jalapeno è semplicemente fantastico. È il tuo amico, la vita della festa, il ragazzino soave e debonair che cammina attraverso la porta e fa sentire tutti caldi e sfocati, quel ragazzo con cui vuoi schiaffeggiare la schiena e succhiare una birra.

In termini di cibo piccante, il jalapeno è il tuo primo bacio. Ecco la tua introduzione a un nuovo mondo espansivo ed eccitante di gusto e pasti eccezionali che ballano sulla tua lingua. Ha la tua porta verso tante cose meravigliose. Il jalapeno è qualcuno che presenterai a tua madre. Ha il calcio perfetto per prendere in giro quello che una volta era un po 'noioso.

Ma per ogni Ego c'è un Id.

cosa puoi sostituire con il pepe di Caienna

Il pepe Habanero

Il peperoncino habanero è tutto cattivo ragazzo, tutto seduzione e tutto graduazione (se riesci a domarlo). Se continui a vivere la vita del cibo piccante abbastanza a lungo, come qualsiasi dipendenza, inizi a cercare di più, qualcosa di più forte, qualcosa che soddisfi quel desiderio montuoso di calore che si accumula fino a quando non raschia il cielo. I jalapenos sono eccezionali e perfetti per ogni occasione, ma ogni tanto vuoi liberare l'animale della festa. Ogni tanto vuoi che qualcosa ti raggiunga, ti limiti e ti ricordi che sei vivo. Vuoi diventare un po 'matto. Vuoi salire sul retro della motocicletta habaneros e fare un po 'di musica da strada, e sarai sicuro di non portarlo a casa per incontrare tua madre.

Questo. È. Uno. Cattivo. Tipo.

Ma è dolce e ti ama. E lo amerai per tutto ciò che fa per te. E quando attraversi quel limite dove la tua lingua può sopportare il massimo calore dell'habanero, sai che ti sei laureato.

Ovviamente i sapori sono piuttosto diversi e la consistenza dei peperoni non è la stessa, ma penso che sia divertente ridurlo al fuoco. Quanto vuoi spingerti oggi? Ti senti come Rico Suave? O ti senti più come Bone Saw McGraw? Vediamo cosa hai.

Quindi quale peperoncino preferisci?

peperoni di poblano ripieni di manzo

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