Peperoni Ripieni Di Taco
Questa ricetta di peperoni ripieni di taco è piena di sapore: grandi peperoni dolci ripieni di carne macinata condita con taco e conditi con formaggio fuso. Non dimenticare la salsa piccante!
Peperoni ripieni! Sapevi che abbiamo una leggera ossessione per i peperoncini ripieni? Considerando che ho scritto un intero libro di cucina a loro dedicato, sono sicuro che non sarà una sorpresa, ma va detto che il peperoncino ripieno è un motivo di festa.
Questa ricetta utilizza il peperone dolce. Eravamo al negozio di alimentari locale, facendoci strada nella sezione dei prodotti e questi peperoni saltarono nel carrello. L'ho anche fatto molte volte con peperoni più grandi coltivati nel mio giardino di casa.
Stavano implorando di essere farciti. Dato che le vacanze stanno arrivando ed entrambi abbiamo bisogno di trattenere l'apporto calorico in preparazione per tutti i prossimi festeggiamenti, questa volta abbiamo optato per una ricetta a tariffa più leggera.
Informazioni sulla ricetta
Questa ricetta incorpora una semplice miscela di tacchino macinato condita con abbondante condimento di taco. Tuttavia, puoi utilizzare qualsiasi carne macinata che preferisci: tacchino, manzo, maiale o pollo. Provalo con il chorizo o una combinazione di carni. Li abbiamo conditi con un po 'di formaggio cheddar grattugiato, ma non troppo, quindi li abbiamo cotti alla perfezione.
Questo è ciò che chiamo anche una salsa piccante & rdquo; ricetta. Fai esplodere la tua salsa piccante preferita per questa e scatta sopra. È un ottimo esempio di come cucinare con salsa piccante.
Puoi crearne uno tuo - Ricette per salsa piccante, chiunque? - oppure prendi una delle eccellenti salse artigianali sul mercato. Eventuali suggerimenti? Qual è la tua salsa piccante preferita?
Ecco la ricetta Buon appetito.
Ingredienti Necessari
- 2 peperoni (qualsiasi colore farà - ho usato un paio di grandi peperoni che ho coltivato nel mio giardino)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 pepe serrano tritato (usare jalapeno per il calore più mite)
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 12 once di tacchino macinato (qualsiasi carne macinata farà - carne macinata, tacchino, pollo o maiale)
- 2 cucchiai di condimento per taco Ho usato la mia miscela!
- 1 cucchiaio di polvere di ancho (o utilizzare un condimento extra di taco o polvere di peperoncino)
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di acqua
- Succo di mezzo lime
- 4 cucchiai di salsa piccante usano il tuo preferito
- 3 once di formaggio cheddar grattugiato (o utilizzare Monterrey Jack o formaggio pepe)
- Coriandolo tritato, salsa piccante e peperoncino piccante per servire
Come preparare i peperoni ripieni di Taco: il metodo di ricetta
Per prima cosa, scalda una padella larga a fuoco medio e aggiungere olio.
Aggiungere la cipolla e il pepe serrano e cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.
Aggiungi l'aglio e cuocere 1 minuto, mescolando qua e là.
Aggiungi il tacchino macinato (o la carne macinata scelta) e cuocere per circa 8-10 minuti, rompendola mentre procedi, fino a quando il tacchino non viene cotto.
Aggiungi il condimento per taco , ancora in polvere, sale e pepe qb e mescolare. Cuocere 1 minuto per far fiorire i sapori.
Aggiungi acqua e porta ad ebollizione rapida. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, per consentire ai sapori di svilupparsi e ridurre l'acqua.
Preriscalda il forno a 425 gradi.
Taglia ogni pepe a metà nel senso della lunghezza e core fuori. Metterli su una teglia da forno, aprire i lati verso l'alto.
Top ogni pepe metà con 3 once miscela di carne di tacchino condita con taco (o qualsiasi altra carne tu stia usando).
Quindi, top i peperoni con formaggio grattugiato.
Cuocere in una teglia leggermente oliata per 15 - 20 minuti , fino a quando i peperoni si ammorbidiscono e i formaggi iniziano a rosolare. Puoi cuocerli più a lungo, fino a 30 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e i peperoni vengono ammorbiditi a tuo piacimento.
Togliere dal forno e guarnire con coriandolo fresco tritato, peperoncino piccante e salsa piccante.
BOOM! Fatto! Sei pronto. È una ricetta semplice e facile. Fondamentalmente cucini un po 'di carne di taco, riempi i peperoni, aggiungili con il formaggio e cuocili. Lo adoro!
Suggerimenti e note per le ricette
- Opzioni di pepe più grandi. Puoi usare i peperoni per questa ricetta e funzioneranno alla grande. Tuttavia, questo funzionerà con qualsiasi peperone più grande che vuoi riempire. Quest'anno ho coltivato alcuni enormi peperoni Marconi nel mio giardino e li ho usati per questa ricetta. Peperoni eccellenti con un tocco di dolcezza.
- Le carni. Ho usato il tacchino macinato per questa ricetta, ma è ottimo con qualsiasi carne macinata - carne macinata, pollo o maiale. Provalo con il chorizo o con noi una combinazione di carni.
- Peperoni più morbidi. Se desideri che i tuoi peperoni siano ancora più morbidi, sbianca in acqua calda per 1-2 minuti prima di riempirli.
- Il fattore di calore. Sto usando i peperoncini serrano qui per un po 'di calore con il mio ripieno di taco, ma puoi richiamarlo usando i peperoncini jalapeno o senza peperoncini. Se ti piace di più piccante, vai con peperoni più piccanti, come l'habanero o addirittura un peperoncino fantasma. Speziato!
- Altri ingredienti. Sentiti libero di incorporare altri sapori per peperoni ripieni di taco, come fagioli neri o fagioli fritti. La panna acida o la crema è ottima per condire!
- Congela i peperoni ripieni. I peperoni ripieni sono molto facili da congelare, quindi puoi fare un lotto extra grande e conservarli per pasti ancora più veloci e facili durante la settimana. Imparare come congelare i peperoni ripieni Qui.
Questo è tutto, amici miei. Spero che ti piaccia la ricetta. Peperoni ripieni per tutti! Fanno ottime cene facili.
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Stampa Taco Peperoni Ripieni Tempo preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 45 minuti Tempo totale 30 minutiQuesta ricetta di peperoni ripieni di taco è piena di sapore: grandi peperoni dolci ripieni di carne macinata condita con taco e conditi con formaggio fuso. Non dimenticare la salsa piccante!
Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: peperoni ripieni, taco Porzioni: 2 calorie: 574 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- 2 peperoni (qualsiasi colore farà - ho usato un paio di grandi peperoni che ho coltivato nel mio giardino)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 pepe serrano tritato (usare jalapeno per il calore più mite)
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 12 once di tacchino macinato (qualsiasi carne macinata farà - carne macinata, tacchino, pollo o maiale)
- 2 cucchiai di condimento per taco Ho usato la mia miscela!
- 1 cucchiaio di polvere di ancho (o usare un condimento extra di taco)
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di acqua
- Succo di mezzo lime
- 4 cucchiai di salsa piccante usano il tuo preferito
- 3 once di formaggio cheddar grattugiato (o utilizzare Monterrey Jack o formaggio pepe)
- Coriandolo tritato, salsa piccante e peperoncino piccante per servire
- Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere olio.
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Aggiungere la cipolla e il pepe serrano e cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.
- Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto, mescolando qua e là.
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Aggiungi il tacchino macinato (o la carne macinata scelta) e cuoci per circa 8-10 minuti, spezzandolo mentre procedi, finché il tacchino non viene cotto.
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Aggiungere il condimento del taco, l'allocolo in polvere, il sale e il pepe a piacere e mescolare. Cuocere 1 minuto per lasciare
i sapori sbocciano. -
Aggiungi acqua e porta ad ebollizione rapida. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, per consentire ai sapori di svilupparsi e ridurre l'acqua.
- Preriscalda il forno a 425 gradi.
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Taglia ogni peperone a metà nel senso della lunghezza e carenalo. Metterli su una teglia da forno, aprire i lati verso l'alto.
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Riempi ogni pepe con 3 once di carne di tacchino condita con taco (o qualsiasi altra carne tu stia usando), quindi aggiungi con formaggio grattugiato
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Cuocere in una teglia leggermente oliata per 15-20 minuti, fino a quando i peperoni si ammorbidiscono e i formaggi iniziano a dorare.
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Togliere dal forno e guarnire con coriandolo fresco tritato, peperoncino piccante e salsa piccante.
NOTA: Se desideri che i tuoi peperoni siano ancora più morbidi, sbiancali in acqua calda per 1-2 minuti prima di riempirli.
Valori nutrizionali Taco Stuffed Peppers Quantità di ricetta per porzione calorie 574 calorie da grasso 324 % Valore giornaliero* Grasso 36g 55% Grassi saturi 14g 70% Colesterolo 171mg 57% Sodio 1350mg 56% Potassio 869mg 25% carboidrati 18g 6% Fibra 5g 20% Zucchero 9g 10% Proteina 45g 90% Vitamina A 5767IU 115% Vitamina C 179mg 217% Calcio 385mg 39% Ferro 4mg 22% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.Questo post è stato aggiornato il 29/11/19 per includere nuove foto e informazioni. È stato originariamente pubblicato il 19/12/14.
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