Salsa barbecue alla fragola dolce e piccante

11 febbraio 2015 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin206 Condividi15 Yum1 Tweet Invia e-mail 222 condivisioni

Cambia la tua ricetta tipica della salsa barbecue con questa, una salsa barbecue dolce e speziata fatta con fragole fresche e lunghi peperoni di Caienna rossi.

Mentre Patty e io stavamo attraversando il mercato degli agricoltori locali l'altro giorno, ci siamo imbattuti in uno stand con una tonnellata di peperoncini. Parliamo del paradiso! Sono riuscito a rispolverare un po 'del mio spagnolo e ho raccolto degli splendidi peperoni Long Red Cayenne. Abbiamo una borsa enorme per un dollaro. Fortunato! Dai un'occhiata a questi.

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Le Cayennes hanno un discreto livello di calore e sono tipicamente utilizzate nelle salse piccanti. Ne ho cucinati alcuni, li ho fatti cadere in una frittata, ne ho arrostiti alcuni per farcire un sandwich, ma cosa puoi fare con così tanti peperoni? Salsa! Erano sul punto di andare male e non volevo sprecarli, quindi sono andati in salsa. Abbiamo anche raccolto alcune fragole grassottelle che hanno minacciato di subire lo stesso destino, quindi sono entrate nella salsa. Potresti non pensare alle fragole per una salsa al peperoncino, ma la realtà è che fragole e peperoncini sono ideali per le salse alla griglia.

peperoni rossi dei Caraibi

La combinazione di dolce e caldo è un abbinamento desiderabile nel mondo del barbecue. Abbiamo usato questa salsa particolare per un paio di petti di pollo grigliati e avevamo molto avanzi. Mi piace avere una salsa veloce in frigo per i pasti veloci. Fateci sapere cosa ne pensate!

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Stampa Salsa barbecue alla fragola dolce e piccante Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 40 minuti

Cambia la tua ricetta tipica della salsa barbecue con questa, una salsa barbecue dolce e speziata fatta con fragole fresche e lunghi peperoni di Caienna rossi.

Corso: Contorno Cucina: Americana Parola chiave: barbecue, bbq, salsa bbq, ricetta Porzioni: 4 Calorie: 220 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 lunghi peperoncini di Caienna rossi tritati
• 1 cipolla piccola tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 libbra di fragole tritate
• ½ tazza di ketchup
• ½ tazza di salsa piccante Sriracha
• 3 cucchiai di nettare di agave o miele
• ½ tazza di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di peperoncino rosso macinato
• 4 cucchiai di tequila

Istruzioni

1. Scaldare una grande casseruola a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva con cipolla e peperoni. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando tutto si ammorbidisce.
2. Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto, fino a quando l'aglio diventa fragrante.
3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola fino a quando tutto è combinato.
4. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
5. Aggiungi tutto a un robot da cucina e procedi fino a che liscio.
6. Filtrare in un contenitore. Puoi servirlo subito o lasciarlo riposare un po 'per consentire ai sapori di svilupparsi più pienamente.

Valori nutrizionali Salsa barbecue alla fragola dolce e piccante Quantità per porzione calorie 220 calorie da grasso 36 % Valore giornaliero* Grasso 4g 6% Sodio 1136mg 47% Potassio 450mg 13% carboidrati 34g 11% Fibra 4g 16% Zucchero 24g 27% Proteina 2g 4% Vitamina A 1500IU 30% Vitamina C 93.1mg 113% Calcio 47mg al 5% Ferro 1.6mg 9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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