Zuppa di mais e peperoni dolci

11 settembre 2017 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin107 Condividi4 Yum1 Tweet Email 112 condivisioni Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder

Una ricetta per la zuppa di mais cremosa a base di mais dorato, una varietà di peperoni freschi da giardino e molti condimenti. Questo è estate in una ciotola.



L'estate sta volgendo al termine, ma ero ancora in grado di mettere le mani su diverse spighe di grano dolce al negozio di alimentari locale. Sì! Adoro il mais e alla fine dell'estate, in genere tendo a rendermi conto che non avevo mangiato abbastanza mais mentre era disponibile.

Non adesso! Sto ottenendo la mia correzione per il mais trasformando quei fantastici chicchi dorati in una zuppa cremosa e sto includendo una buona varietà di peperoni che ho raccolto direttamente dal nostro giardino.

Perfezione!

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Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder - Recipe

Ho preparato una grande quantità di questa zuppa in modo che possiamo congelarne un po 'e goderne quando il clima diventa più freddo. Non c'è niente come una zuppa di mais estiva arricchita con peperoni dolci per riportare quelle calde notti estive.

Giusto?

Fare la zuppa è una procedura abbastanza semplice. Dividiamolo.

Come preparare questa zuppa di mais dolce con peperoni - Il metodo di ricetta

Primo, sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi la pancetta. Cuocilo per circa 10 minuti o fino a quando la pancetta inizia a diventare croccante. Aggiungete i peperoni e la cipolla e mescolate bene. Cuocere il batch altri 7-8 minuti circa per ammorbidirli.

Il prossimo, aggiungi il mais e l'aglio e cuoci per circa 3 minuti, fino a quando il mais inizia a diventare un attraente colore dorato. Prenota alcuni chicchi di mais cotti per guarnire, se vuoi.

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Mi piace il modo in cui i chicchi di mais sembrano sparpagliati sopra la ciotola. Yum!

Aggiungi la farina nella pentola e mescolalo dentro. Cucinalo per un altro minuto. Quindi, aggiungi lentamente l'acqua o il brodo di pollo e porta a ebollizione la miscela.

Riduci il fuoco a fuoco lento e aggiungi le patate tritate, i fiocchi di peperoncino e il basilico. Assaggia sale e pepe e aggiungi quelli che preferisci.

Fai sobbollire l'intero piatto 20 minuti per far sviluppare i sapori. La zuppa si addenserà per te.

Togliere dal fuoco e raffreddarlo un po '. Mescolare lo yogurt e assicurati che sia completamente incorporato.

Infine, servire in ciotole e sopra con coriandolo tritato, chicchi di mais riservati e peperoncini.

BOOM! Godere!

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Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder - Recipe

Spero che vi piaccia! Questa è una delle mie zuppe estive preferite. Roba fantastica! Fammi sapere come ti risulta.

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Stampa Tempo di preparazione della zuppa di mais e peperoni dolci 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Una ricetta per una zuppa di mais cremosa a base di mais dorato, una varietà di peperoni freschi freschi da giardino e molti condimenti. Questo è estate in una ciotola. Corso: Soup Cuisine: American Porzioni: 6 Calorie: 233 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 fette di pancetta tritata
  • Peperoni dolci da 1 libbra tritati
  • 1 cipolla dolce media tritata
  • 4 spighe di mais dolce sbucciate, chicchi rimossi
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • ¼ di tazza di farina
  • 5 tazze di acqua o brodo di pollo
  • ½ libbra di patate gialle tritate
  • 1 cucchiaio di scaglie di peperoncino
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 tazza di yogurt bianco
  • Peperoncino tritato di coriandolo e peperoni a cubetti per servire
Istruzioni
  1. Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi la pancetta. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la pancetta non inizia a diventare croccante.
  2. Aggiungi peperoni e cipolla e mescola. Cuocere altri 7-8 minuti per ammorbidire.
  3. Aggiungi mais e aglio e cuoci circa 3 minuti, fino a quando il mais inizia a girare. Se lo desideri, riserva alcuni chicchi di mais cotti per guarnire.
  4. Aggiungi la farina e mescola. Cuoci un altro minuto.
  5. Incorporare lentamente l'acqua e portare ad ebollizione rapida.
  6. Ridurre il fuoco a fuoco lento e aggiungere patate, peperoncino e basilico. Condite con sale e pepe a piacere.
  7. Fai bollire circa 20 minuti per far sviluppare i sapori.
  8. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente. Mescolare nello yogurt.
  9. Servire in ciotole e top con coriandolo tritato, chicchi di mais riservati e peperoncini.
Note sulla ricetta

Produce 6 ciotole di buone dimensioni.

Valori nutrizionali Chowder di mais dolce-peperone Quantità per porzione calorie 233 calorie da grasso 90 % Valore giornaliero* Grasso 10g15% Grassi saturi 4g20% Colesterolo 22mg7% Sodio 174mg7% Potassio 621mg18% carboidrati 29g10% Fibra 4g16% Zucchero 9g10% Proteina 7g14% Vitamina A 3030IU61% Vitamina C 106.9mg130% Calcio 87mg9% Ferro 2.6mg14% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin107 Condividi4 Yum1 Tweet Invia 112 condivisioni