Salsa piccante di peperone dolce, ananas e pera

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Salsa piccante di peperone dolce, ananas e pera

24 febbraio 2017 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin1K Share132 Yum15 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Prepara la tua salsa piccante dolce e MOLTO piccante a casa con questa ricetta, che comprende peperoncini di peperoncino fantasma fiammeggiante, ananas dolce, pera, miele e condimenti. Ideale per maiale, anatra o pollo.

Dorset Naga Chilli

Ancora una volta è un giorno tipo SALSA CALDA nella famiglia Chili Pepper Madness. Sapevi che in realtà non abbiamo bisogno di un motivo per fare una giornata di salsa piccante a casa nostra?

Forse no, anche se sono sicuro che per te è ormai ovvio che ho un'ossessione personale per la salsa piccante e tutte le cose piccanti.

#HotSauceObsession.

Davvero, non posso aiutare me stesso. La storia dietro questa particolare ricetta di salsa piccante è un po 'strana, una specie di tempesta perfetta di situazioni che turbinano attorno al drenaggio del mio cervello, risultando in questa salsa piccante particolarmente deliziosa che, francamente, LO PORTA!

Stavamo parlando di salsa piccante con PEPERONI GHOST, ananas e pera. Sì, ho detto pera. Come le mele, le pere portano un sapore e una consistenza unici che addensano la salsa piccante e gli permettono di afferrare il cibo.

Così! Ecco la situazione

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

La storia dietro la salsa piccante

Andavano in giro in Florida. ADORO la Florida, ma ehi, mi piace anche la mia salsa piccante, quindi una delle prime cose che faccio è iniziare a raccogliere gli ingredienti da preparare per l'uso quotidiano.

Così!

In primo luogo, stavo vagando per il negozio di alimentari (bene, stavo vagando, Patty era infastidita dal fatto che faccio sempre così tanto shopping per il cibo) e noto che il maiale è in vendita. Come, TUTTO il maiale. Strano, vero?

Ho gravitato naturalmente sul filetto di maiale, che è sempre favoloso, e ho afferrato un paio di lombate.

Quel bambino stava per essere cucinato! MA! Avevo bisogno di una salsa per accompagnarla.

formaggio di birra fatto in casa

COSÌ! Eccomi, il prossimo 'vagabondo'. il mercato degli agricoltori locali dove un particolare tavolo ha attirato la mia attenzione. La tabella PRODUCE. Bellissima! Questi ragazzi hanno avuto PEPPERS a bizzeffe, quindi ovviamente ho raccolto una grande varietà, tra cui peperoni jalapeno (DUH), lunghi fingerling rossi, serranos (YES !!) e, sorprendentemente, PEPERONI GHOST.

Ero tipo, cosa ?? Questi ragazzi hanno peperoni fantasma? Sì, sono stato venduto.

Naturalmente l'ananas ha attirato la mia attenzione, soprattutto perché mi stavano urlando contro. Mike! Vogliamo tornare a casa con te! Ho preso quello che urlava più forte. E tu sai cosa?

PERA. Questi ragazzi avevano una sezione di pere sparse sul tavolo tra le altre frutta e verdura, e mentre stavo lì, continuavo a pensare a come la pera si abbina perfettamente con la lonza di maiale.

Ho letteralmente scritto un articolo per Chile Pepper Magazine (Link di affiliazione! Haha! Prendi questa rivista!) A proposito di carne di maiale chiamata 'Sweet, Sweet Swine'. esplorare la combinazione di & ldquo; dolce & rdquo; e & ldquo; maiale & rdquo; e, ehi! Ecco qua.

La combinazione di pera, ananas e filetto di maiale è abbastanza ideale, amici miei.

Questa particolare salsa piccante può essere abbinata a qualcosa di più del maiale. Per me, è una specie di salsa bianca di carne bianca. Dash su qualsiasi maiale, ovviamente, ma pensa al petto di pollo. Inoltre, voglio provare questo con anatra. Non una carne bianca, lo so, ma ho la sensazione che sarebbe STELLARE.

È una ricetta semplice. Il mio è durato un paio di settimane qui. Spero che vi piaccia. Fammi sapere il tuo uso preferito per questo!

Dai un'occhiata anche alle mie altre ricette di salsa piccante.

Domande frequenti sulla salsa piccante

Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:

Quanto durerà questa salsa?

Dovrebbe rimanere qualche mese facilmente in frigo, o anche di più. Riguarda l'acidità. Per essere tecnico, il ph di livello target per gli alimenti stabili è inferiore a 4.6 ph, ma probabilmente dovrebbe essere inferiore per i cuochi domestici, circa 4,0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei interessato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncini fermentati dureranno ancora più a lungo.

Dove hai preso quella bottiglia di salsa?

Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link affiliato, amici miei!): Bottiglie in vetro Swing Top, 8,5 once - Set di 4. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa piccante, ecco un altro link: Bottiglie di salsa piccante, 5 Oz - Confezione da 24.

Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?

Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le procedure di sicurezza di inscatolamento / tintinnio appropriate.

Cosa devo fare con la salsa piccante?

Oltre a spruzzarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno anche di PIÙ motivi per mangiare la salsa piccante. Spero che lo trovi utile!

Consigli sulla sicurezza

Quando si lavora con peperoncini più caldi, compresi i superpoteri, è importante indossare guanti quando si maneggiano i peperoni sia in forma grezza che secca. Gli oli possono penetrare sulla pelle e provocare sensazioni di bruciore. Vedi sopra.

ricetta di pollo paffuto

Ho bisogno di aiuto? Come fermare la bruciatura del peperoncino sulla pelle.

Inoltre, i fumi dei peperoncini e / o delle polveri sottili possono entrare nell'aria se non si lavora in una stanza ben ventilata, quindi si consiglia di indossare una maschera e occhiali. I peperoncini Superhot, in realtà, sono chiamati superpoteri per un motivo.

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Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

4.75 di 8 voti Stampa Salsa piccante Pepe-Ananas-Pera Sweet Ghost - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Prepara la tua salsa piccante dolce e MOLTO piccante a casa con questa ricetta, che comprende peperoncini di peperoncino fantasma fiammeggiante, ananas dolce, pera , miele e condimenti. Ideale per maiale, anatra o pollo. Corso: piatto principale Cucina: americana Parola chiave: pepe fantasma, salsa piccante, pera, ananas Porzioni: 30 calorie: 13 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 3 tazze di pera tritata
  • 1 tazza di ananas tritato
  • 2 peperoni fantasma tritati
  • ¼ di tazza di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
Istruzioni
  1. Aggiungi tutto in una pentola capiente e porta a ebollizione i liquidi. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti, fino a quando l'intera miscela non si rompe.
  2. Trasferire in un robot da cucina o in un frullatore e procedere fino a che liscio.
  3. Versare in contenitori sterilizzati.
  4. Puoi usarlo immediatamente o lasciare che i sapori si mescolino un giorno o 2 per intensificare. Se puoi aspettare così a lungo.
Note sulla ricetta

Fattore di calore: CALDO.

Informazioni nutrizionali Sweet Ghost Pepe-Ananas-Pear Salsa piccante - Quantità di ricetta per porzione calorie 13 % Valore giornaliero* Potassio 41mg1% carboidrati 3g1% Zucchero 2g2% Vitamina A 35IU1% Vitamina C 9.6mg12% Calcio 6mg1% Ferro 0,2 mg1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Pin1K Share132 Yum15 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni