Pelli di fragole e serrano (roll up)
Crea le tue pelli di peperoncino a casa con un disidratatore e alcuni ingredienti semplici. Come i roll up alla frutta, sono perfetti per uno spuntino dolce e speziato. Ecco la ricetta
Alzi le mani se ti piacciono gli spuntini piccanti? Lo so che lo faccio. Essendo il chilihead chiaro ed evidente che tutti conoscete, bramo e cerco attivamente snack piccanti per rosicchiare.
Spesso mi godo un piccolo spuntino qualche volta dopo cena, mentre passo a leggere o le mie storie televisive preferite. Niente di troppo, solo pochi morsi per tenere a bada la fame.
Mentre ci sono molti snack piccanti tra cui scegliere, mi diverto a fare il mio a casa, in particolare uno spuntino piccante che difficilmente troverai da nessun'altra parte.
Sto parlando di pelli di frutta piccante.
budino di natale fortnum e mason
In particolare, cuoio di frutta fragola-serrano.
Sì grazie!
Sono sicuro di aver provato i roll up alla frutta. Sono cresciuto su di loro da bambino, anche se fogli di frutta appiccicosa, un po 'dolci e appiccicosi, si sono sparsi in un rotolo sottile e sottile. Vorrei strappare un pezzo con i denti e lasciare che il frutto zuccherino si sciolga lentamente in bocca.
Sono finiti i giorni in cui consumavamo grandi quantità di zucchero. Ora posso fare questi spuntini a casa senza tutti i conservanti o gli zuccheri aggiunti, E con il calcio piccante del peperoncino bramo così spesso. Essendo voi stessi amanti del cibo piccante,
Ho pensato che sarebbe qualcosa che ti piacerebbe provare a fare. L'unica cosa è che avrai bisogno di un nuovo strumento in cucina: un disidratatore.
Con un disidratatore, puoi riunire tutti i tuoi ingredienti preferiti, quindi asciugarli sulla pelle gommosa perfetta, consistenza arrotolata della frutta.
Mentre ci sono molti modi per produrre pelli di frutta, la cosa sorprendente è che hai davvero bisogno di pochi ingredienti. In questo caso, tutto ciò che serve sono fragole, peperoni serrano, miele, succo di limone e un po 'd'acqua.
Facile!
A Patty piace comprare molte fragole per infondere acqua, che beve durante il giorno mentre lavora. A volte prenderò alcune di quelle fragole leggermente esaurite, le mescolerò con altre fragole e ne ricaverò una pelle.
C'è ancora molta vita in quelle fragole, credo, e odio vedere il cibo che va sprecato. Per me va bene!
Il processo per realizzare la tua pelle di frutta fragola-serrano è abbastanza semplice.
Crea la tua pelle di frutta fragola-serrano (roll up) - Il metodo di ricetta
Inizia cuocendo a fuoco lento tutti gli ingredienti in una pentola fino a quando i peperoni si ammorbidiscono e i frutti iniziano a rompersi e rilasciare i loro succhi.
Trasformali in un robot da cucina una volta che si è raffreddato per formare una consistenza sottile come una marmellata.
Distribuisci la miscela di frutta piccante su fogli disidratatori o vassoi in pelle, che dovrebbero venire con il tuo disidratatore (in caso contrario, puoi acquistarli).
Infine, disidratare le pelli per 6-8 ore, o fino a quando la pelle non si è fissata e puoi sollevarla dai vassoi abbastanza facilmente. Non dovrebbe esserci umidità al centro, quindi assicurati di controllarlo. Potrebbe essere necessario un coltello per separare la pelle dal vassoio se si attacca un po 'troppo, ma di solito non ho problemi.
Provalo e fammi sapere come ti piace la tua pelle di frutta piccante!
Vai a prendere un disidratatore!
Se non possiedi ancora un disidratatore, ti esorto a ordinarne uno. ADORO i miei disidratatori (sì, ne possiedo due) e li uso sempre. Sono essenziali per fare pelli, scatti, miscele di spezie, preservare in generale e altro ancora. Ecco i link ai due che possiedo personalmente (Link di affiliazione, amici miei! FYI):
Il Nesco è un disidratatore più piccolo che è perfetto per l'uso domestico generale: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dishydrator, White
ricette di gamberi bourbon
Excalibur è un disidratatore a 9 vassoi più grande, ideale per lotti più grandi: Excalibur 3926TB Disidratatore alimentare, nero
Uso e consiglio vivamente entrambi questi.
Il libro disidratatore piccante
Grida a Page Street Publishing per aver collaborato con me sul ricettario 'Disidratatore piccante' & ldquo ;. Spero che lo verificherai!
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Stampa Pelle di frutta fragola-serrano - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Disidratazione 8 ore Tempo totale 20 minuti Crea la tua pelle di peperoncino a casa con un disidratatore e alcuni semplici ingredienti. Come i roll up alla frutta, sono perfetti per uno spuntino dolce e speziato. Ecco la ricetta Corso: Dessert, Snack Cucina: americana Parola chiave: disidratatore Porzioni: 15 calorie: 22 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- 3 tazze di fragole tritate
- 4 peperoni serrano a dadini
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai d'acqua
- Aggiungi tutti gli ingredienti in una pentola capiente. Scaldare a fuoco lento e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando i frutti si ammorbidiscono e iniziano a rompersi.
- Raffreddare quindi elaborare in un frullatore o robot da cucina fino a che liscio.
- Distribuire la miscela su fogli disidratatori (non direttamente sulla rete) con uno spessore di ¼ di pollice. È meglio usare un cucchiaio per distribuirlo uniformemente o schiaffeggiare leggermente i vassoi su un bancone per far spargere la miscela. Usa circa 1 tazza per foglio.
- Disidratare a 130 ° F per 6-8 ore o fino a quando la pelle si stacca facilmente dal vassoio. Potrebbe essere necessario utilizzare un coltello per andare lungo i bordi, poiché sarà appiccicoso, ma non dovrebbe attaccarsi troppo.
- Capovolgi la pelle speziata e continua a disidratare per altre 2 ore o fino a quando non è completamente asciutta e non sono rimasti punti umidi.
- Raffreddalo un po ', poi arrotolalo. Ora puoi goderti la tua pelle di frutta o avvolgerla in una pellicola di plastica e conservarla in un luogo fresco e asciutto. Mantiene per 6 mesi o più.
Crea 3 pelli grandi che puoi tagliare e dividere come desideri.
Valori nutrizionali Cuoio di frutta fragola-serrano - Quantità di ricetta per porzione calorie 22 % Valore giornaliero* Potassio 48mg 1% carboidrati 5g 2% Zucchero 4g 4% Vitamina A 20IU 0% Vitamina C 18.1mg 22% Calcio 5mg 1% Ferro 0.1mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin73 Share13 Yum Tweet Email 86 condivisioni