Pesto Di Pollo Piccante
Una ricetta di pasta al pesto di pollo con un tocco, resa ancora più piccante con peperoni jalapeno arrostiti, preparata con spinaci e basilico, noci pecan, manchego e altro ancora. Se ti piace il pesto, adorerai questa versione.
Pesto! Se non hai mai avuto il pesto, ti stai perdendo uno dei più grandi doni della vita. Ricordo la prima volta che ho provato il pesto, tanto tempo fa, ma è stata una rivelazione. Un vero spettacolo. Ho pensato, facciamo solo una pausa sulla vita in questo momento in modo da poter godere di questo gusto per sempre. Mi rendo conto che tendo a esagerare un po '(ehi, sono uno scrittore), ma non è così quando si tratta della bellezza che è PESTO. Sono così felice per questo periodo dell'anno perché teniamo una pianta di basilico o TRE in cucina per l'uso in qualsiasi momento. Dove viviamo, è difficile tenere una pianta di basilico in giro nel freddo inverno, ma già la minuscola pianta che abbiamo raccolto sta diventando pazza. Era talmente ...
PESTO!
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Una volta che impari a preparare il pesto e ti rendi conto di quanto sia veramente facile, lo farai sempre e troverai il modo di incorporarlo nei tuoi pasti. E inizierai a cambiare un po 'le cose solo per vedere che sapore ha. SUGGERIMENTO: di solito ha un sapore FANTASTICO. Dipendente. Voglio dire, non vuoi diventare TROPPO pazzo, ma rimarrai sorpreso da ciò che puoi fare e comunque scappare con la creazione di qualcosa di delizioso.
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Una ricetta base per il pesto è olio d'oliva, pinoli, parmigiano, basilico e un po 'di sale e pepe. Le aggiunte includono limone e aglio, ma questo è davvero solo l'inizio. Parliamo di pinoli per uno. Sono PREZIOSI! Li amo. Sono così burrosi e diversi da qualsiasi altra noce, ma sapevi che puoi cambiarli? Per questa ricetta ho usato noci pecan che ho leggermente tostato, ma puoi anche provare mandorle, anacardi, semi di girasole, ecc. Sì, il sapore cambia un po ', ma non in modo negativo. Che ne dici di formaggio? Sostituisci il parmigiano con il formaggio manchego ricco di noci per questa ricetta, ma c'è un mondo di formaggi a pasta dura con cui lavorare. Qui sono necessari formaggi a pasta dura, altrimenti un formaggio di tipo melty farà gommare le opere.
Aggiungi i tuoi elementi piccanti, come i peperoni jalapeno arrostiti, e hai ottenuto PESTO GOLD puro, amici miei. Diventa ancora più piccante e includi peperoni serrano arrostiti, forse peperoni habanero leggermente arrostiti. Prima di chiedere, SÌ, puoi e DOVREBBE farlo con i superhots. Superhot pesto, qualcuno? Iscriviti subito! Ho lanciato degli asparagi scottati per questa ricetta, perché ASPARAGI. Adoro anche quelli. E peperoni extra jalapeno tostati. Devo indicare il motivo? #JalapenoLove. #JalapenoObsession. #MikeisCrazy.
Abbiamo adorato il modo in cui questo si è rivelato e non vediamo l'ora di una lunga primavera ed estate piena di pesto. Godere.
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Stampa Pasta piccante al pesto di pollo - Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Una ricetta di pasta al pesto di pollo con una torsione, resa extra piccante con peperoni jalapeno arrostiti, preparata con spinaci e basilico, noci pecan, manchego e altro ancora. Se ti piace il pesto, adorerai questa versione. Corso: Piatto principale Cucina: americana Porzioni: 2 Calorie: 691 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - 2 petti di pollo medi
- 1 cucchiaio di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 2 spicchi d'aglio
- 1/4 tazza di spinaci
- 1/4 tazza di basilico
- 1 pepe jalapeno arrosto + extra per servire se lo si desidera
- 1/4 di tazza di olio d'oliva + un po 'di più per cucinare
- 1/4 tazza di noci pecan
- 1/4 tazza di formaggio manchego grattugiato
- Un po 'd'acqua di pasta per il pesto
- Pasta cotta da servire
- Lance di asparagi scottate per guarnire
- Colpisci il petto di pollo a circa 1 pollice con un batticarne. Strofinateli con un po 'di olio d'oliva quindi condite con basilico essiccato, origano essiccato, peperoncino in polvere, aglio in polvere e sale e pepe.
- Scaldare una padella a fuoco medio e scottarli 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno cotti. Mettere da parte.
- Mentre il pollo sta cucinando, fai andare la pasta portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Bollire i noodles di pasta secondo le indicazioni della confezione. Dovrebbe essere di circa 10 minuti. Ho usato i rotini noodles!
- Durante la cottura della pasta, scaldare una padella a fuoco medio. Arrostire a secco i pecan un paio di minuti fino a quando iniziano a dorare. Aggiungili a un robot da cucina.
- Spruzza la stessa padella con olio e aggiungi lo spicchio d'aglio. Mescola e cuoci per circa un minuto, finché non senti l'odore dell'aglio. Va nel robot da cucina.
- Aggiungi spinaci, basilico, 1 pepe jalapeno arrosto, olio d'oliva e formaggio manchego. Procedi per formare il tuo pesto. Se vuoi diluire il tuo pesto, aggiungi un paio di cucchiai di acqua per pasta e procedi.
- Scolare la pasta e gettarla con il pesto. Servire con peperoni di jalapeno a fette extra e coprire con lance di asparagi scottate, se lo si desidera.
- Godere!