Salsa piccante di birra e formaggio

28 gennaio 2015 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin1K Share3 Tweet Email Yum 1K Shares Spicy Beer-Cheese Sauce

Prova questa ricetta di salsa di birra e formaggio fatta in casa condita con peperoni di jalapeno che fungono anche da salsa o da condimento per i nachos.

Un'altra ricetta del giorno di gioco oggi, un'idea per la tua festa del Super Bowl che può fare il doppio dovere. Questa salsa piccante di birra e formaggio può servire come salsa o come salsa per i nachos.

Crea un doppio lotto e servili entrambi!



Di solito tengo a portata di mano un barattolo di salsa con queso a casa per alcuni dei nostri cotti a tarda notte. Faccio quello che è diventato noto come Mikes Late Night Nachos & rdquo; e vanno sempre oltre. Devo scrivere presto quella ricetta, ma credo di avere una certa concorrenza per il vecchio queso con questa ricetta.

Non è eccessivamente appiccicoso, il che lo rende perfetto sia per un tuffo che per una salsa. Funzionerebbe con diversi tipi di formaggi, quindi sentiti libero di variare e fammi sapere i tuoi risultati. Ho usato un po 'di Corona per la componente della birra, ma sono sicuro che avrai risultati diversi con altri tipi di birra, quindi se qualcuno là fuori è appassionato di sperimentazione, faccelo sapere.

L'altro giorno ho raccolto alcuni peperoni jalapeno rossi e verdi dall'aspetto splendido dal mercato. Alcuni sono andati nella salsa e alcuni sono stati tagliati e aggiunti sopra i nachos. Così buono! E così colorato ...

Parliamo di come facciamo la ricetta!

Come preparare questa salsa piccante di birra e formaggio: il metodo della ricetta

In primo luogo, scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungere alcuni peperoni di jalapeno tritati con olio d'oliva. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli.

Aggiungete dell'aglio e cuocete ancora 1 minuto fino a quando l'aglio è buono e profumato.

Aggiungi un po 'di burro e lascialo sciogliere.

Quindi, aggiungi un po 'di farina e mescola per formare un roux. Cuocere circa 10 minuti circa fino a quando il roux diventa marrone nocciola.

Versa della birra e mescola. Ridurre il calore a medio-basso e continuare a mescolare.

Aggiungere un po 'di crema di formaggio e mescolare per incorporare.

Infine, aggiungi un po 'di formaggio cheddar bianco grattugiato un po' alla volta, mescolando tutto il tempo, in modo che il formaggio si incorpori e diventi cremoso.

BOOM! FATTO!

Facile vero? E gentile e di formaggio. Servitelo, amici miei, sia come salsa sia sopra alcune patatine per i nachos. O ehi, mettilo sopra un hot dog o praticamente altrove che abbia bisogno di formaggio.

Divertirsi!

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Stampa Salsa piccante di formaggio e birra - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti

Prova questa ricetta di salsa di birra e formaggio fatta in casa condita con peperoni di jalapeno che fungono anche da salsa o da condimento per i nachos.

Corso: Antipasto Cucina: Americana Parola chiave: formaggio, salsa Porzioni: 12 Calorie: 77 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 piccolo jalapeno rosso tritato
  • 1 piccolo jalapeno verde tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • ½ stick di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 tazza di birra
  • 3 once di crema di formaggio
  • Cheddar bianco 4 once tagliuzzato
Istruzioni
  1. Scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungere i peperoni di jalapeno tritati con olio d'oliva.
  2. Cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.
  3. Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 minuto fino a quando l'aglio è buono e profumato.
  4. Aggiungi il burro e lascia sciogliere.
  5. Aggiungi la farina e mescola per formare un roux. Cuocere circa 5 minuti circa fino a quando il roux diventa marrone nocciola.
  6. Versa la birra e mescola. Ridurre il calore a medio-basso e continuare a mescolare.
  7. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare per incorporare.
  8. Aggiungi un po 'di formaggio bianco alla volta, mescolando tutto il tempo, in modo che il formaggio si incorpori e diventi cremoso.
  9. Togliere dal fuoco e servire!
Valori nutrizionali Salsa piccante di formaggio e birra - Quantità di ricetta per porzione calorie 77 calorie da grasso 45 % Valore giornaliero* Grasso 5g8% Grassi saturi 3g15% Colesterolo 17mg6% Sodio 82mg3% Potassio 28mg1% carboidrati 1g0% Proteina 2g4% Vitamina A 215IU4% Vitamina C 3.2mg4% Calcio 76mg8% Ferro 0.1mg1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Salsa piccante di formaggio e birra

Spicy Beer-Cheese Dip

Per la salsa, basta servire la salsa in una ciotola con alcune tortilla chips. Abbastanza facile! Yum.

Nachos piccanti di birra e formaggio

Spicy Beer-Cheese Nachos

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Per i nachos, distribuisci circa 10-12 once di patatine di mais su un piatto o in una ciotola larga, quindi aggiungi la salsa di birra e formaggio. Aggiungi tutti gli ingredienti che desideri, come jalapenos a fette (freschi, in salamoia o arrostiti), avocado, pomodoro, crema, carne di taco, chorizo ​​o qualsiasi altra cosa. Ha funzionato alla grande!

Grazie e speriamo che ti piaccia!

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