Salsa piccante di birra e formaggio
Prova questa ricetta di salsa di birra e formaggio fatta in casa condita con peperoni di jalapeno che fungono anche da salsa o da condimento per i nachos.
Un'altra ricetta del giorno di gioco oggi, un'idea per la tua festa del Super Bowl che può fare il doppio dovere. Questa salsa piccante di birra e formaggio può servire come salsa o come salsa per i nachos.
Crea un doppio lotto e servili entrambi!
Di solito tengo a portata di mano un barattolo di salsa con queso a casa per alcuni dei nostri cotti a tarda notte. Faccio quello che è diventato noto come Mikes Late Night Nachos & rdquo; e vanno sempre oltre. Devo scrivere presto quella ricetta, ma credo di avere una certa concorrenza per il vecchio queso con questa ricetta.
Non è eccessivamente appiccicoso, il che lo rende perfetto sia per un tuffo che per una salsa. Funzionerebbe con diversi tipi di formaggi, quindi sentiti libero di variare e fammi sapere i tuoi risultati. Ho usato un po 'di Corona per la componente della birra, ma sono sicuro che avrai risultati diversi con altri tipi di birra, quindi se qualcuno là fuori è appassionato di sperimentazione, faccelo sapere.
L'altro giorno ho raccolto alcuni peperoni jalapeno rossi e verdi dall'aspetto splendido dal mercato. Alcuni sono andati nella salsa e alcuni sono stati tagliati e aggiunti sopra i nachos. Così buono! E così colorato ...
Parliamo di come facciamo la ricetta!
Come preparare questa salsa piccante di birra e formaggio: il metodo della ricetta
In primo luogo, scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungere alcuni peperoni di jalapeno tritati con olio d'oliva. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli.
Aggiungete dell'aglio e cuocete ancora 1 minuto fino a quando l'aglio è buono e profumato.
Aggiungi un po 'di burro e lascialo sciogliere.
Quindi, aggiungi un po 'di farina e mescola per formare un roux. Cuocere circa 10 minuti circa fino a quando il roux diventa marrone nocciola.
Versa della birra e mescola. Ridurre il calore a medio-basso e continuare a mescolare.
Aggiungere un po 'di crema di formaggio e mescolare per incorporare.
Infine, aggiungi un po 'di formaggio cheddar bianco grattugiato un po' alla volta, mescolando tutto il tempo, in modo che il formaggio si incorpori e diventi cremoso.
BOOM! FATTO!
Facile vero? E gentile e di formaggio. Servitelo, amici miei, sia come salsa sia sopra alcune patatine per i nachos. O ehi, mettilo sopra un hot dog o praticamente altrove che abbia bisogno di formaggio.
Divertirsi!
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Stampa Salsa piccante di formaggio e birra - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Prova questa ricetta di salsa di birra e formaggio fatta in casa condita con peperoni di jalapeno che fungono anche da salsa o da condimento per i nachos.
Corso: Antipasto Cucina: Americana Parola chiave: formaggio, salsa Porzioni: 12 Calorie: 77 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 piccolo jalapeno rosso tritato
- 1 piccolo jalapeno verde tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- ½ stick di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di birra
- 3 once di crema di formaggio
- Cheddar bianco 4 once tagliuzzato
- Scaldare una casseruola a fuoco medio e aggiungere i peperoni di jalapeno tritati con olio d'oliva.
- Cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.
- Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 minuto fino a quando l'aglio è buono e profumato.
- Aggiungi il burro e lascia sciogliere.
- Aggiungi la farina e mescola per formare un roux. Cuocere circa 5 minuti circa fino a quando il roux diventa marrone nocciola.
- Versa la birra e mescola. Ridurre il calore a medio-basso e continuare a mescolare.
- Aggiungere la crema di formaggio e mescolare per incorporare.
- Aggiungi un po 'di formaggio bianco alla volta, mescolando tutto il tempo, in modo che il formaggio si incorpori e diventi cremoso.
- Togliere dal fuoco e servire!
Salsa piccante di formaggio e birra
Per la salsa, basta servire la salsa in una ciotola con alcune tortilla chips. Abbastanza facile! Yum.
Nachos piccanti di birra e formaggio
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Per i nachos, distribuisci circa 10-12 once di patatine di mais su un piatto o in una ciotola larga, quindi aggiungi la salsa di birra e formaggio. Aggiungi tutti gli ingredienti che desideri, come jalapenos a fette (freschi, in salamoia o arrostiti), avocado, pomodoro, crema, carne di taco, chorizo o qualsiasi altra cosa. Ha funzionato alla grande!
Grazie e speriamo che ti piaccia!
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