Santa Fe Grande Chili Peppers
Unità di calore Scoville: 500 - 700 SHU
Conosciuto anche come il peperoncino giallo e il guero Cile. Circa 5 pollici di lunghezza e maturano da giallo verdastro, a giallo arancio a rosso. Il sapore varia da lieve a moderato, anche se alcuni possono essere caldi, ma non rispetto a qualcosa di più tradizionale come il pepe jalapeno.
È anche noto come peperoncino piccante giallo e peperoncino guero.
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I peperoni iniziano come un colore giallo pallido prima di maturare in un arancio brillante o in un rosso fuoco circa 75 giorni dopo il trapianto. Sono in qualche modo dolci al gusto e ottimi per il decapaggio.
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Santa Fe Grande appartiene alla famiglia Capsicum annuum, prodotta nel sud-ovest. I peperoni crescono in posizione verticale su piante da 24 'e hanno una leggera pungenza. Le piante producono tipicamente 20-50 peperoncini.
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