Ricetta Remoulade al pepe rosso arrosto

10 maggio 2017 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin2K Share19 Tweet Email Yum 2K Shares Roasted Red Pepper Remoulade Recipe

Una ricetta di rimozione della Louisiana semplice e veloce fatta con ricchi peperoni rossi arrostiti, perfetta per torte di granchio, frutti di mare, verdure o condire su sandwich di pollo.


Stavo programmando un viaggio a New Orleans in un futuro non troppo lontano, che mi fa pensare a tutta la cucina eccezionale. Scherzi a parte, la cucina cajun e creola sono i TOP per le mie papille gustative.

Joe e Parker Pepper

La cosa che amo della zona è la fusione di così tante culture e cucine diverse, tutte culminanti in una scena gastronomica distintiva e distintiva della Louisiana. Stavamo parlando di roux ricchi e cotti lentamente che ravvivano i gumbos più saporiti, l'etouffee di frutti di mare, il granchio di aragoste, i fagioli rossi e il riso e andouille ovunque ... Dang! Il mio stomaco ringhia gravemente.

Mi fa anche pensare a Remulade. Remoulade può essere il classico francese, che influenza enormemente la cucina cajun, ma la Louisiana l'ha davvero abbracciata.

Che cos'è un Remoulade?

Una salsa remoulade è tradizionalmente una salsa a base di maionese o aioli che viene utilizzata come condimento. Troverai variazioni ovunque tu vada, poiché ci sono numerosi ingredienti che puoi aggiungere ai tuoi gusti. Questa versione incorpora un peperone rosso arrostito che, per me, lo rende davvero vivo.


Roasted Red Pepper Remoulade - Recipe

Questa ricetta è in realtà simile a quella che servono in una sosta di pesce che amiamo in Florida chiamata Starfish Company.


Servono la salsiccia di alligatore, che è uno dei pasti preferiti da Pattys di tutti i tempi, insieme a un bicchiere di plastica di remoulade di peperoncino arrosto fatto in casa.

Roba saporita!


Patty lo giura, quindi ho dovuto crearla la mia versione. Lei dice che il mio è meglio! Lei lo adora, e spero anche tu.

Roasted Red Pepper Remoulade - Recipe

È super facile da preparare, purché tu ti senta a tuo agio con arrostire un peperone rosso. È facile per te, vero?

Come Preparare questa Ricetta Remoulade al Peperone Arrosto

Sarà più facile arrostire il pepe nel forno se non l'hai mai fatto prima. Abbiamo alcune informazioni per aiutarti - Come arrostire i peperoncini - ma per il metodo del forno, imposta il forno su BROIL.


Taglia il peperone rosso a metà in mezzo e posizionali con la pelle rivolta verso l'alto su una grande teglia.

Mettili nel forno sotto la griglia, circa a metà del forno, non troppo vicino all'elemento riscaldante.

Lascia arrostire i peperoni per circa 15 minuti o fino a quando le bucce si anneriscono e si gonfiano.

Rimuovili e lasciali raffreddare un po '.

Una volta che si sono raffreddati, staccare le bucce - si staccano molto facilmente, quindi gettare i peperoni in un robot da cucina insieme a tutti gli altri ingredienti.

Elaboralo e BOOM! Quasi fatto!

Variazioni Ricetta

Puoi usare diversi tipi di senape, come la senape integrale o la senape creola. La salsa Worcestershire è una bella aggiunta. Anche il succo di limone.

Includo sempre la salsa piccante. Se hai dell'aglio fresco, usa l'aglio in polvere.

Quali alimenti o piatti sono i migliori per Remoulade?

Un buon remoulade può essere servito con molti piatti. È ideale per il pesce o le torte di granchio, una grande varietà di frutti di mare: lo adoro per le capesante fritte, condite con le carni, in particolare le salsicce.

Molto spesso lo troverai servito su sandwich di po-boy, che sono incredibilmente popolari. Puoi anche lanciare un paio di cucchiai con verdure arrostite o grigliate per aggiungere un elemento piccante e cremoso al tuo piatto.

Spero che vi piaccia!

Roasted Red Pepper Remoulade4

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5 da 1 voto Stampa Peperoni rossi arrostiti Remoulade - Tempo di preparazione ricette 5 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Una ricetta di rimontaggio in stile Louisiana semplice e veloce fatta con ricchi peperoni rossi arrostiti, perfetta per torte di granchio, frutti di mare, verdure o cospargere con sandwich al pollo . Corso: piatto principale Cucina: americana Parola chiave: cajun, peperoncino, condimento, ricetta, salsa, piccante Porzioni: 2 calorie: 475 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 peperone rosso medio
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • ¼ di tazza di senape piccante marrone
  • ¼ di tazza di maionese
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di sriracha o la tua salsa piccante preferita
  • Sale qb
Istruzioni
  1. Imposta il forno su BROIL.
  2. Taglia il peperone rosso a metà in mezzo e posizionali con la pelle rivolta verso l'alto su una grande teglia.
  3. Mettili nel forno sotto la griglia, circa a metà del forno, non troppo vicino all'elemento riscaldante.
  4. Arrostire per circa 15 minuti o fino a quando le bucce si anneriscono e si gonfiano. Rimuovere, abbastanza fresco da maneggiare e staccare le pelli.
  5. Aggiungi il peperoncino arrosto insieme agli altri ingredienti a un robot da cucina e procedi fino a che liscio.
  6. Regolare il sale e il pepe a piacere.
Valori nutrizionali Pepe rosso arrostito Remoulade - Quantità di ricetta per porzione calorie 475 calorie da grasso 396 % Valore giornaliero* Grasso 44g 68% Grassi saturi 6g 30% Colesterolo 23mg 8% Sodio 1413mg 59% Potassio 337mg 10% carboidrati 13g 4% Fibra 4g 16% Zucchero 6g 7% Proteina 5g 10% Vitamina A 3725IU 75% Vitamina C 165.1mg 200% Calcio 51mg al 5% Ferro 1.5mg 8% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin2K Share19 Tweet Email Yum 2K Shares