Peperoni Sottaceto Frigorifero

16 settembre 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin2K Share12 Yum12 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni Refrigerator Pickled Peppers

Una ricetta veloce per preparare peperoni sott'aceto che puoi conservare in frigorifero per mesi. Sono perfetti per condire panini, tacos, gettare su pizze o sgranocchiare direttamente dal barattolo.


Ormai il tuo giardino sta diventando INSANE, vero? Se hai un giardino. Come sappiamo, ne ho già parlato circa mille volte e spero che tu non sia stufo di farmi accendere e riaccendere. Non posso farci niente! Adoro i miei peperoni e pomodori!

Ma sì, se sei come me, hai peperoni che ti escono dalle orecchie e non sai cosa fare con tutti. Penso di fare più di quanto faccia la maggior parte delle persone - ossessione, chiunque? - ma anche dopo tutte le ricette di salsa piccante, ricette di salsa, ricette di peperoncino ripiene, peperoni disidratanti e ricette di peperoncino in generale, abbiamo ANCORA un carico di peperoncini.

pepe di corno di vacca

Cos'altro non abbiamo ancora fatto quest'anno?

DECAPAGGIO!


Sì, oggi stavamo preparando peperoni sott'aceto e ti mostrerò quanto è facile. C'è anche un breve video in fondo al post, quindi assicurati di dare un'occhiata.

Ecco uno scatto di alcuni dei peperoncini raccolti di recente. Sì, abbiamo MOLTO.


Refrigerator Pickled Peppers - Recipe

Peperoncini Sottaceto

Questa particolare ricetta per la conservazione manterrà i tuoi peperoni per alcuni mesi in frigorifero, da cui il nome - Peperoni Sottaceto Frigorifero. Sto rinunciando al tradizionale metodo del bagno d'acqua per preservare questa volta perché so che li avrebbero mangiati subito e non dureranno comunque più di un paio di mesi.


Se avessimo voluto tenerli più a lungo, avrei lavorato il vaso in un bagno d'acqua bollente per diversi minuti e avrei permesso loro di sigillarli, quindi li avrei tenuti nella dispensa buia per aprirsi durante i freddi mesi invernali. Ma non questi bambini!

Li lascerò sedersi una settimana o due prima di aprirli, lasciando che i succhi di marinatura penetrino i peperoni.

tacos di manzo di mais

Vado pazzo per i peperoni sott'aceto. Acquistavamo peperoni jalapeno sott'aceto tutto il tempo quando ci siamo sposati per la prima volta. Vorremmo sempre avere un barattolo in frigo, ma non potrei mai trovare altro che jalapenos in salamoia.

Non è un affare ENORME a causa della mia nota #JalapenoObsession, ma è sicuramente bello avere altri peperoni sott'aceto.


Cosa posso fare con i miei peperoni sott'aceto?

Usa i peperoni sott'aceto per aggiungere un po 'di zip e zing a qualsiasi numero di alimenti. Aggiungili come condimento per nachos e tacos, pizza, hamburger e hot dog, panini e tanto altro!

Sono un'ottima scelta per un sapore in più. Mettili sui tuoi panini. Cuocili nelle tue pizze. Mettili sopra i tacos. Pensa a piatti come il pollo in agrodolce. Cavolo, mangiali subito dal barattolo.

Preparare i peperoni sott'aceto del frigorifero: il metodo di ricetta

Il processo di preparazione dei peperoni sott'aceto è abbastanza semplice. Pulirai e asciugherai i tuoi peperoni. Puoi tenerli interi, ma mi piace tagliarli in anelli per adattarli di più ai barattoli. Se li mantieni integri, crea dei buchi in modo che la salamoia possa penetrare. Sterilizza i tuoi vasetti e coperchi.

Un metodo popolare per farlo è farli passare in lavastoviglie. L'acqua calda li sterilizzerà. Porta a ebollizione la soluzione salina e fai sobbollire per circa 20 minuti circa. Una salamoia molto semplice è l'aceto e il sale, ma hai un sacco di spazio per elementi aromatizzanti aggiuntivi.

Vedi questo messaggio - Pickling Spices for Pickled Peppers. La scelta è tua.

Riempi il barattolo con i peperoni e versaci sopra la salamoia calda, lasciando un po 'di spazio per la testa. Avvitare i coperchi. A questo punto, puoi elaborarli nel tuo bagno d'acqua calda (se lo fai) o lasciarli raffreddare e metterli in frigorifero.

Sei bravo ad andare! Goditi i tuoi peperoni sott'aceto!

Quanto durano i peperoni sott'aceto nel frigorifero?

Questo durerà diverse settimane in frigorifero o più a lungo.

Questo può sembrare un sacco di peperoni, ma se hai un giardino di dimensioni decenti come noi, otterrai una resa come questa regolarmente, quindi è bene avere diversi modi per conservare i tuoi peperoncini.

Puoi anche trasformare i tuoi peperoni sott'aceto in barattoli sterilizzati per conservarli per molto più tempo.

Refrigerator Pickled Peppers - Recipe

habanero mango marinata

Ulteriori informazioni - Come mettere in salamoia i peperoncini.

Risorse aggiuntive per decapaggio dei peperoncini

  • Come Pickle Chili Peppers - Una guida
  • Peperoncini sott'aceto - Ulteriori informazioni
  • Pickling Spice per peperoncini sott'aceto

Risorse aggiuntive per la conservazione dei peperoncini

  • Come conservare i peperoncini
  • Conservare i peperoncini - Sezione

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  • Condimento di peperoncino dolce
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Refrigerator Pickled Peppers - Recipe Stampa frigorifero Peperoni sott'aceto - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 35 minuti Una ricetta veloce per preparare peperoni sott'aceto che puoi conservare in frigorifero per mesi. Sono perfetti per condire panini, tacos, lanciarsi su pizze o sgranocchiare direttamente dal barattolo. Corso: piatto principale Cucina: americana Parola chiave: peperoni di Aleppo, sottaceto, decapaggio, ricetta, piccante, video Porzioni: 20 calorie: 27 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 3-4 tazze di peperoncini qui puoi usare qualsiasi tipo di pepe. L'importo varierà a seconda di come li taglierai.
  • 2 tazze di aceto bianco
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 3 cucchiai di pepe nero
  • cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1 cucchiaio di zenzero
  • 2 foglie di alloro
  • 2 cucchiai di sale decapato
Istruzioni
  1. Lavare e asciugare i peperoncini. Tagliare quelli grandi in piccoli pezzi o tagliarli in anelli. Eventuali piccoli peperoni possono essere lasciati interi, ma i buchi nella soluzione di decapaggio possono entrare nei peperoni. Mettili tutti in un barattolo da quart sterilizzato.
  2. In una padella, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Agitare.
  3. Scaldare e portare ad ebollizione rapida, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
  4. Versare la salamoia calda nel barattolo, sopra i peperoni e sigillare con un coperchio sterilizzato e stretto. Raffreddare e conservare in frigorifero.
  5. Lascia riposare i peperoni una o due settimane prima dell'uso in modo che possano essere ben marinati, anche se vanno bene a mangiare subito. È meglio aspettare!

Video ricetta

Note sulla ricetta

NOTA: questi peperoni sott'aceto dureranno alcuni mesi in questo modo. Puoi anche trattare questi peperoni in salamoia in un bagno di acqua calda usando le procedure appropriate per mantenerli più a lungo. Ulteriori informazioni sulla conservazione dei peperoni qui.

Inoltre, se desideri ulteriori informazioni sulla conservazione dei peperoncini, consulta il nostro libro di cucina scaricabile - Conservare i peperoncini.

Valori nutrizionali Frigorifero Peperoni sott'aceto - Quantità di ricetta per porzione calorie 27 % Valore giornaliero* Sodio 703mg 29% Potassio 126mg 4% carboidrati 5g 2% Fibra 1g 4% Zucchero 2g 2% Vitamina A 1480IU 30% Vitamina C 1.9mg 2% Calcio 12mg 1% Ferro 0.5mg 3% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Preserve your Chili Peppers with a quick recipe for making pickled peppers that you can keep in your refrigerator for months. They’re perfect for topping sandwiches, tacos, tossing onto pizzas, or munching right out of the jar. #pickledpeppers #peppers #preserving Pin2K Share12 Yum12 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni