Formaggio fuso

29 dicembre 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin702 Condividi10 Yum Tweet Email 712 condivisioni Queso Fundido

Il Queso Fundido è la ricetta per eccellenza del tuffo al formaggio, con un sacco di formaggio fuso, chorizo ​​piccante e poblanos arrostiti, conditi con una salsa robusta fatta in casa. Non dimenticare le patatine! Meglio mangiarlo caldo, subito.


Sta arrivando la parte ULTIMATE. Sai cosa stai ancora servendo? Stai andando di fantasia? O facile? Ad ogni modo, ecco un'idea dell'ultimo minuto per te. Potresti anche essere in grado di farlo con ingredienti che hai già a portata di mano. È veramente l'antipasto ULTIMATE per le feste.

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Cosa c'è di meglio per quella festa finale?

Vi presento - Queso Fundido. OH SI! Il nome & ldquo; Queso Fundido & rdquo; si traduce in formaggio fuso, e questo è letteralmente quello che otterrai con questa ricetta. Non c'è niente di più senza pretese.

Quello che hai è una miscela di formaggi sciolti in una padella di chorizo ​​cotto, cipolle, peperoni poblano arrostiti e aglio, quindi conditi con una salsa fatta rapidamente e avocado a dadini. Sembra assolutamente MERAVIGLIOSO da vedere, e i tuoi invitati alla festa ti adoreranno per servire questo.


Veramente, puoi avere questa particolare ricetta di salsa al formaggio in circa 10 minuti dall'inizio alla fine. OK, forse 15 minuti se sei un cuoco lento come me.

Ma sul serio? Quanto è facile? Andiamo a cucinare. Così!


Come fare Queso Fundido - il metodo di ricetta

Inizia preparando la salsa per il condimento. Taglia semplicemente il pomodoro e il jalapeno e gettalo con un po 'di coriandolo tritato e succo di lime. E forse una spruzzata di sale. Così.

Queso Fundido - Recipe


Quindi, riscalda la padella a fuoco medio. È necessaria una padella da 10 pollici, a meno che non si stia realizzando un lotto più grande. Ho usato una padella in ghisa. Ha funzionato perfettamente.

Prima cucina il chorizo.

Queso Fundido - Recipe

Aggiungere la cipolla, l'aglio e i peperoni poblano arrostiti tritati. Cucinali un po '.


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Queso Fundido - Recipe

Qui sta già annusando UH-MAZING. #YUM.

Ora getta il formaggio. Così.

Queso Fundido - Recipe

Inizierà a sciogliersi subito. Dagli un po 'di vortice. Lascia che si sciolga bene. Ecco perché hai una buona selezione di formaggi a pasta molle.

Pensa che Asadero, Chihuahua, Monterrey Jack, anche il cheddar funzionano bene qui. Mi piace usare una miscela. Vedi come appare una volta fuso?

OH BABY!

Queso Fundido - Recipe

Morire qui! Voglio mangiarlo! Ma no. Aspettare! Aggiungiamolo con la nostra salsa e un po 'di avocado a dadini.

Queso Fundido - Recipe

Dai! Possiamo mangiarlo adesso? Ancora un secondo! Mi piace spremere prima un po 'di succo di lime sopra. POI servirlo. Quindi eccoti, SÌ, ORA puoi mangiarlo. Per favore! Spero che vi piaccia! Servilo insieme a un sacchetto di tortilla chips di mais e guardalo scomparire.

Questa ricetta per la salsa al formaggio è ottima se servita immediatamente. Non viaggia bene, quindi non pensate di portarlo a una festa a meno che non lo farete lì.

Sono stato in grado di farlo a casa mia e portarlo a una festa proprio accanto. È sopravvissuto al viaggio e è durato circa 20 minuti sul tavolo, ma dopo un po 'i formaggi si raffreddano e si congelano, quindi non sarà più così perfettamente melty.

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Puoi riscaldare il formaggio fuso?

Sì, ma diventa leggermente gommoso, quindi è meglio mangiarlo subito. Puoi provare aggiungendolo di nuovo sul piano cottura, ma ancora una volta, non sarà più lo stesso. Quindi divertiti velocemente! Spero vi piaccia.

Come posso servire il formaggio fuso?

Mantieni caldo il composto di formaggio e servilo direttamente dalla padella con tortilla chips. Così buono!

E goditi la festa!

Queso Fundido - Recipe

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Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H. 5 da 1 voto Stampa Queso Fundido - Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 45 minuti Il Queso Fundido è l'ultima ricetta per la salsa al formaggio, con un sacco di formaggio fuso, chorizo ​​piccante e poblanos arrostiti, conditi con una veloce salsa fatta in casa. Non dimenticare le patatine! Meglio mangiarlo caldo, subito. Corso: Antipasto, Snack Cucina: Messicano Parola chiave: formaggio, salsa, piccante Porzioni: 5 Calorie: 382 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 pomodoro piccolo tritato
  • 1 pepe jalapeno tritato
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1 lime
  • 6 once chorizo ​​messicano
  • 1 piccola cipolla bianca tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 grande pepe poblano arrostito e tagliato a dadini (istruzioni per arrostire di seguito)
  • Miscela di formaggio messicano da 10 once - Usa qualsiasi formaggio a pasta molle come Asadero Chihuahua, anche cheddar o Moterrey Jack funzionano alla grande
  • Sale e pepe a piacere
  • Avocado a dadini e cipolla verde tritata per servire
Istruzioni
  1. Prepara una salsa veloce da condire combinando pomodoro, jalapeno e succo da mezzo lime in una ciotola. Mescolare bene e mettere da parte.
  2. Scaldare una padella da 7 pollici (ho usato una padella in ghisa) a fuoco medio e aggiungere il chorizo. Cuocere per circa 6-7 minuti o fino a cottura ultimata. Rimuovere e mettere da parte.
  3. Aggiungi la cipolla nella padella. Dovrebbe esserci abbastanza grasso nella padella dal chorizo, ma in caso contrario aggiungere un po 'di olio. Cuocere 4 minuti per ammorbidire.
  4. Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto.
  5. Aggiungere i peperoni poblano arrostiti tritati e il chorizo ​​di nuovo nella padella. Agitare.
  6. Aggiungi il formaggio sopra e mescola fino a scioglierlo. Si scioglierà abbastanza rapidamente.
  7. Togliere dal fuoco e completare con salsa veloce, avocado a dadini, cipolla verde tritata e qualche spremuta dalla restante mezza lime.
  8. Godere!
Come arrostire i peperoni di Poblano
  1. Impostare il forno alla griglia. Ungere leggermente i peperoni di poblano e cuocerli a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi capovolgere e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti o fino a quando le bucce si anneriscono e si gonfiano. In alternativa, puoi arrostirli direttamente su una fiamma aperta, ruotando spesso, fino a quando le bucce si carbonizzano e si sfaldano.
  2. Togliere dal fuoco e coprire con salviette di carta per lasciare allentare le pelli. Sbucciare le pelli e scartarle.
  3. Taglia i peperoni di poblano a metà strada e raccogli gli interni. Utilizzare secondo necessità
Valori nutrizionali Formaggio fuso - Quantità di ricetta per porzione calorie 382 calorie da grasso 261 % Valore giornaliero* Grasso 29g 45% Grassi saturi 14g 70% Colesterolo 83mg 28% Sodio 818mg 34% Potassio 329mg 9% carboidrati 7g 2% Fibra 1g 4% Zucchero 3g 3% Proteina 22g 44% Vitamina A 695IU 14% Vitamina C 31.8mg 39% Calcio 393mg 39% Ferro 1.2mg 7% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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