Pentola a pressione fagioli neri cubani

11 dicembre 2017 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin228 Yum21 Condividi Tweet Invia e-mail 249 condivisioni Pressure Cooker Cuban Black Beans

Questa ricetta per i fagioli neri cubani, o frijoles negros, ti farà risparmiare un sacco di tempo cucinandoli in una pentola a pressione e sono deliziosi come il metodo di cottura. Sono un ottimo contorno.

Ultimamente ho usato la mia pentola a pressione molto di più. Sto scrivendo un nuovo libro di cucina sulle idee facili per la cena piccante e includerò un intero capitolo di ricette che usano la pentola a pressione. Una pentola a pressione è un ottimo modo per cucinare alcuni cibi in fretta.

Ultimamente ho preso in considerazione contorni per molti dei nostri prossimi pasti per le vacanze e sapevo che volevo preparare i Frijoles Negros, o fagioli neri cubani, come un diverso tipo di contorno. Ho una buona ricetta per loro - vedi la mia ricetta di Frijoles Negros / Cuban Black Beans - ma mi chiedevo quanto avrebbe funzionato la ricetta nella mia pentola a pressione.



Risulta abbastanza ECCELLENTE.

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

Ho preparato delle zuppe di fagioli nella pentola a pressione e speravo che il processo fosse lo stesso, e sì, lo era sicuramente.

L'uso della pentola a pressione per preparare i fagioli neri cubani ti farà risparmiare circa la metà del tempo di cottura, ma soprattutto ti farà risparmiare l'ammollo durante la notte. Non è necessario immergere i fagioli in acqua durante la notte. La pentola a pressione gestisce tutto per te.

schiudere i peperoncini

Lo amo!

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

Il processo è abbastanza semplice.

Come preparare pentole a pressione Fagioli neri cubani - Il metodo di ricetta

Per prima cosa, aggiungi i fagioli e l'acqua o il brodo a una pentola a pressione e cuocilo ad alta pressione per 30 minuti.

Il bello è che ho avuto un litro di brodo di pollo fatto in casa completamente congelato che ho gettato nella pentola senza scongelarlo, solo per vedere se avrebbe influenzato qualcosa.

Nessun problema! La pentola a pressione ha ridotto il lavoro del brodo congelato e tutto è risultato perfetto.

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

salsa piccante a base di carota

Rilascia rapidamente il vapore, facendo attenzione a non scottarti, e il processo da qui è lo stesso di farli sul piano cottura.

Fondamentalmente, cuoci i peperoni, le cipolle e l'aglio in una padella, quindi aggiungi i fagioli cotti con i tuoi condimenti e aceto.

Fai bollire il tutto per circa 20 minuti o giù di lì per far sviluppare i sapori.

Roba fantastica! Mi piace servire questo come contorno, ma può essere servito come pasto vegetariano. Oppure, considera di aggiungere del pollo grigliato per completarlo come opzione per la cena.

Non è molto piccante, ma ha un sapore GRANDE, e con la pentola a pressione, ti farà risparmiare un sacco di tempo, di cui tutti abbiamo bisogno durante le vacanze.

Fammi sapere come ti risulta. Manda foto! Spero che vi piaccia. - Mike H.

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

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  • Pentola a pressione in scatola
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5 da 1 voto Stampa Pentola a pressione Fagioli neri cubani Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 1 ora 5 minuti Tempo totale 1 ora 15 minuti Questa ricetta per fagioli neri cubani, o frijoles negros, ti farà risparmiare un sacco di tempo cucinandoli in una pentola a pressione, e ' sei delizioso come il metodo top da cucina. Sono un ottimo contorno. Corso: Contorno Cucina: Cubana Porzioni: 4 Calorie: 275 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 kg di fagioli neri
  • 8 tazze di acqua o brodo
  • 3 cucchiai di olio d'oliva + altro per la finitura
  • 1 peperone verde tritato
  • 1 grande cipolla bianca tritata
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiaini di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 2 foglie di alloro
  • ¼ di tazza di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale e pepe a piacere
  • Erbe fresche per servire
Istruzioni
  1. Risciacquare i fagioli e aggiungerli alla pentola a pressione insieme a 8 tazze di acqua o brodo.
  2. Fai cuocere a pressione i fagioli in alto per 30 minuti. Rilascio rapido del vapore e rimozione del coperchio. I fagioli dovrebbero essere teneri ma leggermente sodi.
  3. Scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocili per circa 6-7 minuti per ammorbidirli.
  4. Aggiungi l'aglio e mescola. Fai cuocere un altro minuto circa.
  5. Versa i fagioli cotti nella miscela di verdure.
  6. Mescolare l'origano, il cumino, le foglie di alloro, l'aceto di vino rosso e lo zucchero. Cuocere altri 20-30 minuti per consentire ai sapori di svilupparsi.
  7. Raccogli le foglie di alloro prima di servire. Aggiustare con sale e pepe a piacere.
  8. Guarnire con un po 'di erbe fresche e servire come contorno o sopra il riso come piatto principale.
Valori nutrizionali Pentola a pressione Fagioli neri cubani Quantità per porzione calorie 275 calorie da grasso 99 % Valore giornaliero* Grasso 11g17% Grassi saturi 1gal 5% Sodio 31mg1% Potassio 528mg15% carboidrati 33g11% Fibra 11g44% Zucchero 2g2% Proteina 10g20% Vitamina A 125IU3% Vitamina C 26.9mg33% Calcio 81mg8% Ferro 3.4mg19% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe Pin228 Yum21 Condividi Tweet Invia e-mail 249 azioni