Hamburger di maiale con guacamole e jalapenos fritti
Ecco una ricetta per succosi hamburger di maiale macinati conditi con formaggio cheddar fuso, peperoni jalapeno leggermente fritti e un grande aiuto di cremoso guacamole fatto in casa. Sì, ora è il momento di sbavare.
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A volte, devi solo avere un hamburger. Non so se c'è un cibo più americano di un hamburger. Cos'altro potrebbe contendere? Pizza? Costolette? Nah. Penso che l'hamburger regni sovrano e rappresenti davvero. Stavamo andando a un evento di degustazione di birra e non volevo passare molto tempo a cena, ma per fortuna avevo ancora questi hamburger fatti a mano confezionati sottovuoto e congelati, pronti per una cottura veloce. Per rinfrescare la tua memoria, abbiamo fatto un grande giro di tritacarne e fatto diversi lotti di hamburger e salsicce fatti in casa. Questo è il nostro Batch # 5 - Hamburger di maiale in stile messicano, realizzati con ingredienti tradizionali messicani. Ecco il link al post - Macinare la carne con un tritacarne - Il perché e il come.
Sì. Sbavando su questi hamburger. Quindi SAD che era quasi esaurito ora. Se vuoi macinare le tue carni, ecco la ricetta per l'hamburger di maiale fatto da zero:
Lotto # 5 - Hamburger di maiale messicani - produce 2 hamburger da 6 once
- 12 once di spalla di maiale, macinata
- Tequila da 1 oncia
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 & frac12; cucchiai di pasta guajillo-ancho
- 1 cucchiaio di aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di Caienna
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- & Frac12; cucchiaino di cumino
È una combinazione ricca di ingredienti che appoggia il messicano più tradizionale. La spalla di maiale è ricca di grassi e sicuramente lo assaggerai. Se NON desideri macinare la tua carne, hai delle opzioni. Trova alcune confezioni di carne macinata di suino nella sezione dedicata alla carne e fai la tua mano con gli ingredienti sopra. Oppure, optare per hamburger di maiale pre-fatti. Se queste opzioni non sono disponibili, gli hamburger di manzo funzioneranno bene. Personalmente andrei con la carne macinata 80/20 e preparerei la mia usando la stessa ricetta sopra, ma se la velocità è ciò che stai cercando, qualsiasi tortino di hamburger preconfezionato farà il trucco.
Una volta che gli hamburger sono fatti, il resto è TORTA. Per prima cosa, devi friggere leggermente i peperoni jalapeno. Tagliarli a fettine sottili e gettarli in una padella con un po 'd'olio fino a quando non saranno ben carbonizzati. Così.
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Non sono fantastici? Delectable. Entra nella mia pancia! Quindi, brucia i tuoi hamburger - puoi usare la stessa padella se vuoi - e mentre quelli stanno cucinando, prepara il tuo guacamole, che è sempre facile. Basta mescolare il tuo avocado maturo con coriandolo, sale e succo di lime fino a renderlo perfettamente cremoso. Non dimenticare di aggiungere i tuoi hamburger al formaggio!
Un piccolo trucco che mi piace usare per fondere il formaggio sopra gli hamburger: aggiungi una spruzzata di acqua, brodo o vino bianco alla padella dopo aver posizionato il formaggio sugli hamburger, quindi copri con un coperchio. Il vapore dal liquido si alza e aiuta a sciogliere il formaggio in modo uniforme. Provalo tu stesso. Infine, NON dimenticare la salsa piccante. La salsa piccante rende tutto perfetto! Godere!
Prospettiva di Pattys: questo hamburger è odioso. È così delizioso che sarai disposto a riempirti troppo solo per finirlo. Quando li abbiamo realizzati, ci siamo diretti successivamente ad un evento di degustazione di birra, e sapevo che avremmo consumato molta birra, quindi avere una pancia di toro era importante. Questo Sicuramente ha fatto il lavoro. Lo amo.
Stampa Hamburger di maiale con guacamole e jalapenos fritti - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Ecco una ricetta per succulenti hamburger di maiale macinati conditi con formaggio cheddar fuso, peperoni di jalapeno leggermente fritti e un grande aiuto di guacamole cremoso fatto in casa . Sì, ora è il momento di sbavare. Corso: Piatto principale Cucina: americana Porzioni: 2 Calorie: 426 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - 4 peperoni jalapeno tagliati a rondelle
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 grande avocado
- Succo di mezzo lime
- Sale qb
- 3 cucchiai di coriandolo tritato
- 2 polpette di hamburger di maiale da 6 once - anche gli hamburger di carne macinata sono GRANDI!
- 4 fette spesse di formaggio cheddar o più a piacere
- Salsa piccante preferita per servire
- Panini spessi per servire tostati
- Scaldare una padella grande a fuoco medio e scaldare l'olio d'oliva.
- Aggiungi i peperoni di jalapeno e friggili leggermente fino a quando non sono carini e carbonizzati, circa 5 minuti. Scolare su salviette di carta.
- Per il guacamole, aggiungi avocado, succo di lime, sale e coriandolo in una terrina. Schiaccia e mescola bene. Regolare per sale e mettere da parte.
- Nella stessa grande padella, aggiungi polpette di hamburger e cuoci 7-8 minuti per lato, fino a cottura ultimata.
- Top con formaggio e coperchio. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
- Servire su focacce tostate, quindi guarnire con guacamole e peperoni jalapeno fritti.
- Cospargi la salsa piccante sopra e divertiti!