Salsa piccante al pepe fantasma di ananas e mango

22 luglio 2015 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin32K Yum426 Share407 Tweet Invia e-mail 33K condivisioni Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce

Una ricetta di salsa piccante dolce e piccante a base di peperoni fantasma ardenti, mango fresco, ananas agrumato e altro ancora, perfetto per pollo o pesce.


A tutto campo - non posso tenerli in casa abbastanza a lungo. Non durano mai! Le salse piccanti vengono versate su tutto. È FANTASTICO avere una salsa piccante in giro come un bel finitore. Inoltre, puoi incorporarli nelle ricette.

Quante volte ho scritto & ldquo; salsa piccante di tua scelta & rdquo; in una ricetta? Sebbene non tutte le salse piccanti siano uguali, questa ricetta produce un livello ideale di dolce e caldo, la combinazione perfetta.

Attraversando il negozio l'altro giorno, ho trovato questo enorme mucchio di ananas e uno accidentalmente si è rovesciato nel mio carrello mentre passavo, quindi ho pensato, OK, bene, cucinerò con te.

E poi il suo amico il mango è venuto per la corsa. Non volevo che fossero soli, quindi andarono in salsa. La frutta tropicale è così gentile e amichevole.


ricetta del formaggio piccante alla birra

Soprattutto con il pepe fantasma! Sì!

So che i peperoncini fantasma sono caldi, oltre 1 milione di SHU, ma ti esorto a provare questa ricetta di salsa piccante, anche se hai paura del caldo. Puoi sempre subire qualche peperoncino più mite, ma in realtà non è così caldo come pensi.


Il calore del pepe fantasma è domato un po 'dal dolce. Questa particolare salsa piccante è eccellente su pollo, pesce o gamberi. Tacos di gamberi, qualcuno? Sarebbe anche una buona base per una glassa.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe


Consigli sulla sicurezza

Quando si lavora con peperoncini più caldi, compresi i superpoteri, è importante indossare guanti quando si maneggiano i peperoni sia in forma grezza che secca. Gli oli possono penetrare sulla pelle e provocare sensazioni di bruciore. Vedi sopra.

Ho bisogno di aiuto? Come fermare la bruciatura del peperoncino sulla pelle.

salsa piccante di formaggio alla birra

Inoltre, i fumi dei peperoncini e / o delle polveri sottili possono entrare nell'aria se non si lavora in una stanza ben ventilata, quindi si consiglia di indossare una maschera e occhiali. I peperoncini Superhot, in realtà, sono chiamati superpoteri per un motivo.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe


Domande frequenti sulla salsa piccante

Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:

Quanto durerà questa salsa?

Dovrebbe rimanere qualche mese facilmente in frigo, o anche di più. Riguarda l'acidità. Per essere tecnico, il ph di livello target per gli alimenti stabili è inferiore a 4,6 ph, ma probabilmente dovrebbe essere inferiore per i cuochi domestici, circa 4,0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei interessato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncini fermentati dureranno ancora più a lungo.

I migliori ph metri che consiglio sono di Thermoworks. Prendi un phmetro da Thermoworks oggi. Sono un affiliato felice.

Dove hai preso quella bottiglia di salsa?

Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link affiliato, amici miei!): Bottiglie in vetro Swing Top, 8,5 once - Set di 4. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa piccante, ecco un altro link: Bottiglie di salsa piccante, 5 Oz - Confezione da 24.

Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?

Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le procedure di sicurezza di inscatolamento / tintinnio appropriate.

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Cosa devo fare con la salsa piccante?

Oltre a spruzzarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno anche di PIÙ motivi per mangiare la salsa piccante. LOL. Spero che lo trovi utile!

Scopri altre ricette di salsa piccante o scopri di più su come preparare la salsa piccante.

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4.91 di 31 voti Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe Stampa Salsa piccante al peperoncino fantasma di ananas e mango - Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Una ricetta di salsa piccante dolce e speziata fatta con peperoni fantasma ardenti, mango fresco, ananas agrumato e altro ancora, perfetto per pollo o pesce. Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: peperoncino, salsa piccante, mango, ananas Porzioni: 25 calorie: 5 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 pepe fantasma tritato
  • 1 tazza di ananas appena tagliato tritato
  • ½ tazza di mango tritato
  • 2 peperoni tritati
  • 1 tazza di acqua
  • ½ tazza di aceto bianco distillato
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Sale qb
Istruzioni
  1. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere olio d'oliva. Aggiungi peperoni e frutta. Cuocere per circa 8 minuti per ammorbidire.
  2. Aggiungi acqua, aceto, zucchero, coriandolo e paprika e porta a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
  3. Aggiungi a un robot da cucina e processo fino a che liscio.
  4. Versare in bottiglie sterilizzate e servirlo!
Note sulla ricetta

Fattore di calore: caldo. Otterrai un bel calore con i peperoni fantasma, anche se il frutto lo tempera un po '.

Produce circa 2-2,5 tazze.

Valori nutrizionali Salsa piccante con pepe fantasma di ananas e mango - Quantità di ricetta per porzione calorie 5 % Valore giornaliero* Potassio 7 mg 0% Vitamina A 85IU 2% Vitamina C 1.2mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin32K Yum426 Share407 Tweet Invia e-mail 33K azioni