Salsa piccante Ananas-Mango-Fatalii

9 ottobre 2013 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin105 Condividi23 Tweet Email Yum 128 condivisioni Pineapple-Mango-Fatalii Hot Sauce

Una ricetta di salsa piccante fatta con i sapori tropicali di ananas e mango e il calore ardente del peperoncino fatalii. Un'ottima combinazione di calore e dolcezza.


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Le salse calde fatte in casa sono ottime perché puoi personalizzarle secondo i tuoi gusti. Il peperone Fatalii è un ingrediente ideale per la salsa piccante, in quanto porta un buon sorso di calore che ha un po 'un morso.

Mentre non è caldo come un peperoncino habanero (anche se piuttosto maledettamente vicino), il Fatalii ha un po 'una puntura quando lo porti per la prima volta in bocca. Mentre mi piace il caldo, adoro anche il dolce, quindi ho abbinato alcuni peperoni Fatalii con un po 'di ananas fresco e mango fresco per complimentarmi con questo grande pepe.

Quello che ottieni è un'atmosfera tropicale che ha un grande sapore, una bella combinazione di entrambi 'calore'. e & ldquo; dolce & rdquo ;. Mi piace servire questo su pollo alla griglia o filetti di pesce scottato. Può anche aggiungere un pop ai gamberi alla griglia o saltati. Gettali in una ciotola con questa salsa piccante e avrai un antipasto veloce.

Ecco alcune risposte alle domande più comuni che ho ricevuto su questa e altre ricette di salsa piccante:


Domande frequenti sulla salsa piccante

Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:

Quanto durerà questa salsa?

Dovrebbe rimanere qualche mese facilmente in frigo, o anche di più. Riguarda l'acidità. Per essere tecnico, il ph di livello target per gli alimenti stabili è inferiore a 4.6 ph, ma probabilmente dovrebbe essere inferiore per i cuochi domestici, circa 4,0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei interessato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncini fermentati dureranno ancora più a lungo.


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Dove hai preso quella bottiglia di salsa?

Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link affiliato, amici miei!): Bottiglie in vetro Swing Top, 8,5 once - Set di 4. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa piccante, ecco un altro link: Bottiglie di salsa piccante, 5 Oz - Confezione da 24.


Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?

Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le procedure di sicurezza di inscatolamento / tintinnio appropriate.

Cosa devo fare con la salsa piccante?

Oltre a spruzzarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno anche di PIÙ motivi per mangiare la salsa piccante. LOL. Spero che lo trovi utile!

Scopri altre ricette di salsa piccante o scopri di più su come preparare la salsa piccante. Inoltre - Scopri come fermentare i peperoncini qui.

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Hai delle domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.


5 di 5 voti Stampa Salsa piccante Ananas-Mango-Fatalii - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 25 minuti Una ricetta di salsa piccante fatta con i sapori tropicali di ananas e mango e il calore infuocato del peperoncino fatalii. Un'ottima combinazione di calore e dolcezza. Corso: piatto principale Cucina: americana Parola chiave: fatalii, salsa piccante, piccante Porzioni: 20 calorie: 18 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 4 peperoncini Fatalii tritati grossolanamente
  • 1 mango sbucciato e tritato grossolanamente (circa 1 tazza)
  • 2 tazze di ananas fresco tritato
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • 1 tazza di aceto di mele
  • ½ tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale qb
Istruzioni
  1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore o robot da cucina. Elaborare fino a che molto liscio.
  2. Aggiungi a una casseruola e porta a ebollizione.
  3. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
  4. A questo punto puoi filtrare la salsa un po 'o molto, a seconda del tuo livello preferito di chunkiness, o aggiungerla di nuovo al tuo robot da cucina per un po' più tempo di lavorazione. Se lo desideri, puoi anche aggiungere acqua per diluirla.
  5. Trasferire in bottiglie di salsa piccante e conservare in frigorifero almeno 1 ora prima dell'uso.

Video ricetta

Note sulla ricetta

Fattore di calore: caldo. Avrai sicuramente un po 'di calore con il pepe Fatalii.

Valori nutrizionali Salsa piccante Ananas-Mango-Fatalii - Quantità di ricetta per porzione calorie 18 % Valore giornaliero* Sodio 1mg 0% Potassio 42mg 1% carboidrati 4g 1% Zucchero 3g 3% Vitamina A 140IU 3% Vitamina C 11mg 13% Calcio 4mg 0% Ferro 0.1mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin105 Condividi23 Tweet Email Yum 128 condivisioni