Salsa piccante di ananas e jalapeno
Prepara la tua salsa piccante multiuso dolce e piccante a casa con ananas tritato e peperoni jalapeno. Ecco la ricetta
Questa è una di quelle ricette che puoi mettere praticamente su qualsiasi cosa. Questo è ciò che riguarda le salse piccanti: ne trovi una che ami e appaghi ogni cosa con le cose perché non puoi davvero farne a meno. Voglio dire, la sua salsa piccante, giusto? È meraviglioso.
Si dice che 'la birra sia la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici', ma sai cosa? Penso che sia vero per la salsa piccante.
Beh, forse sia birra che salsa piccante. Ma sono solo io!
Caso in questione: questa particolare salsa piccante fatta con ananas e peperoni jalapeno. È gustoso, amici miei. L'ho fatto quando ero giù in Florida e volevo una salsa di utilità che andasse su qualsiasi cosa.
peperoni jalapeno sott'aceto
Avevo preparato una grande spalla di maiale e l'avevo congelato in porzioni, e avevo anche programmato di mettere le mani su tutto il pesce fresco che riuscivo a trovare. Stavano parlando di cernia fresca, dentice, coda di montone, tante opzioni!
Perché questa salsa piccante è fantastica!
Questa salsa piccante è ideale per questi tipi di pasti. Usalo per condire con pesce o tacos di gamberi, maiale stirato o praticamente QUALSIASI taglio di maiale, un bel petto di pollo grigliato o ali di pollo arrosto al forno.
È semplice da realizzare, davvero.
Come preparare questa salsa piccante di ananas e jalapeno - il metodo di ricetta
Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina ed elaborali fino a quando non diventano belli e lisci.
Gli ingredienti includono ananas, peperoni jalapeno, cipolla, aglio, pomodoro, coriandolo, succo di lime e aceto di mele, con un po 'di sale e pepe secondo i tuoi gusti personali.
Portare tutto a ebollizione rapida in una piccola pentola e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Cool e BOOM!
La salsa piccante è fatta.
Sforzare o non sforzare: un enigma per la salsa piccante
A questo punto PUOI sforzarti se vuoi. Se vuoi una salsa con una consistenza più simile al Tabasco, spingila attraverso un setaccio e getta la polpa.
Se fai filtrare la polpa, non gettarla via. Valuta di disidratarlo per ottenere una bella miscela di condimenti. Vedi Come preparare condimenti con polpa di salsa piccante tesa.
L'ho tenuto più grosso. Volevo la sostanza, anche se funziona in entrambi i modi.
Mantienilo semplice e gustoso! Spero che ti piaccia la salsa piccante.
Dai un'occhiata anche alle mie altre ricette di salsa piccante.
Domande frequenti sulla salsa piccante
Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:
Quanto durerà questa salsa?
Dovrebbe rimanere qualche mese facilmente in frigo, o anche di più. Riguarda l'acidità. Per essere tecnico, il ph di livello target per gli alimenti stabili è inferiore a 4.6 ph, ma probabilmente dovrebbe essere inferiore per i cuochi domestici, circa 4,0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei interessato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncini fermentati dureranno ancora più a lungo.
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Dove hai preso quella bottiglia di salsa?
Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link affiliato, amici miei!): Bottiglie in vetro Swing Top, 8,5 once - Set di 4
. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa piccante, ecco un altro link: Bottiglie di salsa piccante, 5 Oz - Confezione da 24
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Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?
Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le procedure di sicurezza di inscatolamento / tintinnio appropriate. Assicurati che il ph sia 4.0 o inferiore.
Cosa devo fare con la salsa piccante?
Oltre a spruzzarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno anche di PIÙ motivi per mangiare la salsa piccante. Spero che lo trovi utile!
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Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.
salsa di senape carolina4.86 di 7 voti
Stampa Salsa piccante di ananas e jalapeno - Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Prepara la tua salsa piccante multiuso dolce e piccante a casa con ananas tritato e peperoni jalapeno. Ecco la ricetta Corso: piatto principale, salsa Cucina: americana Parola chiave: aji ananas, salsa piccante, jalapeno, piccante Porzioni: 20 calorie: 6 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - 1-1 / 2 tazza di ananas tritato finemente
- 1 piccola cipolla bianca tritata finemente
- 2 peperoni jalapeno tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 pomodoro medio tritato finemente
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- Succo di 1 lime
- ¼ di tazza di aceto di mele
- Sale e pepe a piacere
- Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina e procedi fino a che liscio.
- Portare a ebollizione rapida in una pentola e ridurre il calore. Fai bollire per 10 minuti.
- Raffreddare e conservare in bottiglie sterilizzate. Godere!
Livello di calore: medio.
Valori nutrizionali Salsa piccante di ananas e jalapeno - Quantità di ricetta per porzione calorie 6 % Valore giornaliero* Potassio 32mg 1% carboidrati 1g 0% Vitamina A 70IU 1% Vitamina C 5mg 6% Calcio 3mg 0% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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