Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - Tutto su di loro

5 novembre 2019 Pin40 Condividi10 Tweet Email Yum 50 azioni Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - All About Them

Il peperoncino (noto anche come peperoncino pimiento) è un peperone a forma di cuore dal sapore delicato. Si chiama anche il peperoncino.

petto di pollo brasato birra

Unità di calore Scoville: 100 - 500 SHU

Se hai mai provato il pimento meridionale o ti sei divertito con le olive verdi ripiene di pimento, hai già provato il peperoncino in forma sottaceto.

Il pepe pimento (spesso pimiento di farro) è anche chiamato il pepe ciliegia. Misura 3-4 pollici di lunghezza e 2-3 pollici di larghezza. Pimiento si traduce in & ldquo; pepe & rdquo; dallo spagnolo. Vedi la foto sotto. È di colore rosso vivo e ha la forma di un cuore. Potresti avere più familiarità con il pimento come il famoso pepe usato per farcire le olive.

È interessante notare che entrambi & ldquo; pimento & rdquo; dal portoghese e & ldquo; pimiento & rdquo; dallo spagnolo deriva dal latino 'pigmentum', che significa 'pigmento'. La parola pimento è stata usata come una sorta di termine generale per i peperoni molto tempo fa e ancora più generalizzata per includere il pepe nero.

Pimento (Cherry Pepper) Sapore e Gusto

I peperoni Pimento (o peperoni di ciliegia) non sono piccanti, ma piuttosto delicati, dolci e succulenti. Mentre sono in genere in salamoia, possono anche essere gustati freschi dal giardino. Usali come potresti usare i peperoni, negli alimenti che richiedono la Santissima Trinità di Cajun o forse una buona ricetta per il sofrito.

Ci sono alcune varietà con calore, tra cui le varietà Santa Fe Grande e Gemma floreale.

Sono divertenti per il ripieno, in quanto sono abbastanza buone per dimensioni, e anche ottimi per disidratare e macinare le polveri di peperoncino.

In effetti, la spezia comune, la paprika, è composta da peperoni secchi di pimento e altri peperoni dolci o dolci.

Quanto è caldo il Pimento Pepper?

I peperoni Pimento sono tra i peperoni più delicati in circolazione, misurano solo 500 - 1.000 unità Scoville sulla scala Scoville.

Confrontalo con il popolare pepe jalapeno, che misura tra 2.500 - 8.000 unità di calore Scoville, il pimento più caldo sarebbe circa 5 volte più mite di un jalapeno medio.

Per il confronto di calore e sapore, vedi il pepe Piquillo, che hanno una forma diversa, ma simile in molti altri modi.

Pimento SEMENTI DI PEPE / Semi di peperoncino

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Divertiti e felice crescita.

Quando scegliere Pimentos

Normalmente puoi trovare i pimenti dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno durante la stagione di crescita. Sceglili quando sono di colore rosso intenso e molto sodo al tatto. Possono essere conservati o conservati come qualsiasi altro peperone.

Cucinare con Pimentos

Come accennato, i peperoni pimento sono ottimi per il ripieno, il decapaggio, l'essiccazione e la cottura quotidiana, ma li amo anche per le salse. Peperoni ripieni e Peperoni sott'aceto sono molto popolari e le ricette più comuni.

Prova alcune di queste ricette di salsa o immersione con il tuo raccolto di pimenti.

  • Muhamarra (salsa di peperoni rossi arrostiti e noci)
  • Romesco Willow
  • Peperonata Recipe
  • Aivar
  • Salsa Di Peperoni Arrosto Dolce

Qual è un buon sostituto del pepe Pimento?

Dipende da cosa li stai usando. Se stai cercando pimenti sott'aceto e non riesci a trovarli, puoi usare qualsiasi altro peperone sottaceto che riesci a trovare. I peperoni rossi in salamoia sarebbero l'ideale, ma anche i peperoni verdi in salamoia sono buoni.

Prova a decapare i tuoi peperoni per una soluzione rapida.

Per i pimenti freschi, i peperoni sono probabilmente i più facili da trovare come sostituto, ma qualsiasi varietà di peperone più dolce farà, come il peperoncino, il corno di toro o qualsiasi peperone italiano.

Esperienza personale di Mikes

Ho coltivato peperoni pimento (peperoni di ciliegia) nel nostro giardino di casa e non ho avuto problemi. Le piante non erano pignole e crescevano facilmente. Erano in qualche modo produttivi e sono stato in grado di usarli in vari modi, dalla cucina quotidiana generale al ripieno all'essiccazione.

Ne ho persino usati alcuni per rendere Patty un dolce 'caldo'. salsa che ha usato abbastanza velocemente.

Dai un'occhiata al mio elenco di peperoni dolci e dolci per ulteriori opzioni.

Se hai domande o commenti, mandami una riga in qualsiasi momento o lascia un commento nella casella dei commenti qui sotto. Felice di aiutare. Lo apprezzo!

NOTA: questo post è stato aggiornato il 05/11/19 per includere nuove foto e informazioni. È stato originariamente pubblicato il 20/09/13.

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