Peperoncino Bresse Chili

31 ottobre 2014 Pin3 Condividi Yum Tweet Invia per e-mail 3 azioni Piment de Bresse Chili Pepper

patata

Il Piment de Bresse è un raro peperoncino coltivato nella pianura di Lione, in Francia, e prende il nome dalla città di Bresse, in Borgogna, dove lo troverai usato in molte ricette originarie di quella regione. È usato tradizionalmente in polvere e incorporato in un formaggio chiamato 'fromage fort'. È un antico cimelio che è stato usato per centinaia di anni. I peperoni maturano dal verde ad un rosso vivo come mostrato. il sapore è zuccherino e il livello di calore scende da qualche parte tra un peperoncino jalapeno e un pepe di Cayenna. I frutti sono allungati e in genere arrivano fino a 5 pollici di lunghezza e circa 1 pollice di larghezza.

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