Peperoni Di Banana In Salamoia

13 settembre 2019 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin263 Condividi10 Yum2 Tweet Email 275 condivisioni Pickled Banana Peppers

Questa ricetta di peperoni in salamoia offre peperoni croccanti, croccanti e dolci che sono perfetti per fare spuntini o guarnire insalate e sandwich. Scopri come mettere in salamoia i peperoni di banana con Chili Pepper Madness.


La mia pianta di peperoni di banana è impazzita quest'anno e ha prodotto una tonnellata di peperoni di banana. È difficile mangiarli tutti prima che vadano male, quindi è meglio conservare i tuoi peperoni in vari modi in modo da poterli gustare dopo che la stagione è finita da tempo.

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Esistono molti modi per preservare i tuoi peperoni, ma uno dei miei preferiti è decapaggio . I peperoni sott'aceto durano a lungo nel frigorifero e anche più a lungo se li attraversi a bagnomaria. I peperoni di banana sono perfetti per il decapaggio perché hanno pareti leggermente più spesse, che li aiutano a rimanere croccanti più a lungo.

Peperoni alla banana in salamoia per molti anni e rimangono croccanti nel barattolo mesi dopo il decapaggio. Parla di delizioso! Il decapaggio è facile e, mentre ci sono vari condimenti e ingredienti che puoi aggiungere ai tuoi peperoni in salamoia, ho alcuni ingredienti preferiti, sebbene la ricetta sia facilmente adattabile.

Banana Peppers


A proposito di peperoni di banana

I peperoni di banana sono ottimi per crescere. Le piante sono produttive e i peperoni sono piuttosto miti, misurando solo 0-500 unità di calore Scoville sulla scala Scoville. È un peperoncino dolce di media grandezza con un sapore piccante e leggermente dolce, molto più mite del tipico peperoncino jalapeno. Sono fantastici per cucinare ogni giorno, ma soprattutto per il decapaggio, rendendoli abbastanza popolari.

Parliamo di come realizziamo questi peperoni di banane sottaceto facili, vero?


Pickled Banana Peppers in a jar

Ingredienti Necessari

  • 6-7 peperoni di banana (o quanti ne puoi contenere)
  • 1 tazza di aceto bianco
  • 1 tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di sale di decapaggio
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato (o più a piacere)
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di grani di pepe neri

Come preparare i peperoni di banana in salamoia: il metodo di ricetta

  1. Per prima cosa, affettare i peperoni di banana in & frac14; il peperoncino squilla e scarta gli steli. Se vuoi, puoi prima eliminare i peperoni di banana. Di solito no. Metterli da parte per ora.
  2. Il prossimo , aggiungere l'aceto, l'acqua, il sale, l'aglio, il miele, l'origano, il basilico e il pepe in una padella capiente.
  3. Portare ad ebollizione , quindi aggiungere i peperoni a banana affettati. Dovrebbe essere un po 'di ebollizione.
  4. Rimuovi la pentola dal fuoco e mescola . Lascia raffreddare leggermente la miscela. Puoi lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente prima di versarla nella palla o nei barattoli di vetro se vuoi.
  5. per i peperoni sott'aceto, la salamoia e tutto il resto, in vasetti da 1 litro o in un barattolo da quart più grande e avvitare il tappo.
  6. Conservare in frigorifero per 24 ore prima dell'uso per sviluppare i sapori, anche se possono essere consumati immediatamente.

Fa 4 tazze. Un'ottima ricetta!


Pickled Banana Peppers in a bowl with tongs, ready to serve

Suggerimenti e note per le ricette

  • Questa è una ricetta per il sottaceto del frigorifero , il che significa che deve essere conservato in frigorifero. Se vuoi conservarlo più a lungo, rimuovi l'aglio e fai scorrere il barattolo a bagnomaria, quindi conservalo in un luogo fresco e asciutto, come la tua dispensa.
  • Ingredienti e condimenti. Ho usato alcuni dei miei ingredienti preferiti qui per condire i peperoni di banana, ma sei libero di usare gli altri che ami. Ti piacciono i semi di senape? Fallo. Vuoi un po 'di origano essiccato? Cosa certa! Un po 'di aneto fresco? Sì! Lo adoro. Personalizza questa ricetta.
  • Il miglior sale per il decapaggio. Usa sale decapato, sale kosher o sale marino puro per il decapaggio. La maggior parte dei sali funzionerà solo se non contiene additivi, come gli agenti anti-agglomeranti.
  • Il fattore di croccantezza. I tuoi peperoni in salamoia rimarranno belli e croccanti nel barattolo perché non li stavano bollendo o li elaboravano. Potrebbero ammorbidirsi leggermente, il che è naturale, ma otterrai comunque uno scatto soddisfacente e uno scricchiolio soddisfacente.
  • Aceto. Sto usando un semplice aceto bianco per questa ricetta, anche se puoi usare l'aceto di mele per una versione leggermente più dolce e piccante. Funziona benissimo.
  • Fattore di calore. I peperoni di banana non sono caldi e piccanti. Tuttavia, puoi aromatizzare le cose includendo un peperoncino o due nel tuo mix di decapaggio. Il calore del peperoncino permeerà la tua salamoia e aggiungerà calore alla miscela complessiva. Ho fatto questo con un peperoncino habanero aggiunto e l'intero lotto ha avuto un buon livello di calore.

Pickled Banana Peppers in a bowl

Quanto durano i peperoni di banana in salamoia?

I peperoni in salamoia conservano almeno un mese o più in frigorifero, spesso 6 mesi o più. Se desideri conservarli più a lungo, ometti l'aglio dalla ricetta ed elabora il vaso attraverso un bagno d'acqua per 15 minuti (20 minuti sopra un'altezza di 6.000 piedi, secondo le linee guida dell'USDA). Raffreddare, quindi conservare in un luogo buio e fresco. I peperoni trasformati possono durare 2 o più anni, anche se una volta aperti devono essere refrigerati.

Impara di più riguardo Come Pickle Chili Peppers , comprese informazioni più dettagliate sull'elaborazione e lo jarring per l'archiviazione a lungo termine.


5 modi per servire i peperoni di banana in salamoia

I peperoni alla banana sottaceto sono perfetti per aggiungere un po 'di croccante salato e piccante a molti pasti. Ecco alcuni suggerimenti per servirli:

  1. Tritateli e serviteli sopra un sandwich
  2. Spargili sopra un'insalata greca - o qualsiasi insalata - per un po 'di scricchiolio e sapore
  3. Usali come condimento per la pizza
  4. Top salsicce alla griglia o hot dog con peperoni alla banana in salamoia
  5. Mangiali dal barattolo come spuntino semplice

Questo è tutto, amici miei! Ecco come si preparano i peperoni alla banana sott'aceto. È una ricetta così semplice, vero? Semplicemente folle, e puoi goderteli in tanti modi! Lo amo. Peperoni sott'aceto su qualsiasi cosa. Fammi sapere come ti piacciono!

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Pickled Banana Peppers in a bowl, ready to serve

Hai delle domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.

Pickled Banana Peppers in a jar Stampa Tempo di preparazione della ricetta di peperoni di banana in salamoia 10 minuti Tempo di cottura in forno di 10 minuti Questa ricetta di peperoni di banana in salamoia offre peperoni di banana croccanti, croccanti e dolci perfetti per fare spuntini o guarnire insalate e panini. Scopri come marinare i peperoni alla banana. Corso: Antipasto, Piatto principale, Insalata Cucina: Americana Parola chiave: pepe alla banana, sottaceto, decapaggio, conserve Porzioni: 16 calorie: 9 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 6-7 peperoni di banana o quanti ne puoi inserire
  • 1 tazza di aceto bianco
  • 1 tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di sale di decapaggio
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato (o più a piacere)
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di grani di pepe neri
Istruzioni
  1. Tagliare i peperoni a banana in anelli da ¼ di pollice e scartare gli steli. Se lo desideri, puoi prima eliminare i peperoni di banana. Di solito no. Metterli da parte per ora.
  2. Aggiungi aceto, acqua, sale, aglio, miele, origano, basilico e grani di pepe in una padella capiente.
  3. Portare il composto a ebollizione rapida, quindi aggiungere i peperoni a banana affettati.
  4. Togliere dal fuoco e mescolare.
  5. Versare i peperoni in salamoia, la salamoia e tutto il resto, in barattoli da 1 litro o in un barattolo da quart più grande e avvitare il tappo.

  6. Refrigerare per 24 ore prima dell'uso per sviluppare gli aromi, sebbene possano essere consumati immediatamente.

Video ricetta

Note sulla ricetta

Fa 4 tazze.
I peperoni in salamoia conservano almeno un mese o più a lungo in frigorifero. Se desideri conservarli più a lungo, scarta l'aglio ed elabora il vaso attraverso un bagno d'acqua per 15 minuti (20 minuti sopra un'altezza di 6.000 piedi).

Valori nutrizionali Peperoni di banana in salamoia Quantità di ricetta per porzione calorie 9 calorie da grasso 9 % Valore giornaliero* Grasso 1g 2% Grassi saturi 1g al 5% Sodio 438mg 18% Potassio 13mg 0% carboidrati 2g 1% Fibra 1g 4% Zucchero 1g 1% Proteina 1g 2% Vitamina A 13IU 0% Vitamina C 3mg 4% Calcio 6mg 1% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pickled Banana Peppers - This pickled banana peppers recipe delivers crisp, crunchy, sweet banana peppers that are perfect for snacking or topping salads and sandwiches. Learn how to pickle banana peppers. #BananaPeppers #PickledPeppers #Preserving Pin263 Condividi10 Yum2 Tweet Invia 275 condivisioni