Hash di peperoni ripieni di Poblano

18 maggio 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin351 Condividi20 Yum9 Tweet Email 380 condivisioni Picadillo Stuffed Poblano Peppers

Questa ricetta di peperoni ripieni di poblano è ripiena di picadillo messicano, un mix piccante di carne macinata condita e patate, aromatizzato con ricchi peperoni ancho e altro ancora. Perfetto per la cena ogni sera della settimana e piacevole e piccante.


Per come la vedo io, i peperoncini ripieni, nel loro insieme, sono il cibo perfetto. Se dai un'occhiata alla mia collezione di ricette ripiene di peperoncino, saprai che ci credo davvero.

Ho persino scritto un intero libro di cucina a loro dedicato: Jalapeno Poppers e altri peperoncini ripieni. Sì! Li adoro così!



Perché i peperoncini ripieni sono i MIGLIORI!

I peperoncini sono il perfetto ripieno. Sono vuoti con interni molto piccoli, super facili da eliminare e sono ricchi di sapore e sostanze nutritive che fanno bene.

Ci sono molti, molti peperoncini più grandi al mondo che sono l'ideale per il ripieno, delle dimensioni giuste per preparare una cena adeguata. Vedi la nostra lista di tipi di peperoncino.


Puoi anche farcire i peperoni più piccoli da servire come antipasto, e i peperoni jalapeno, ovviamente, per tutti i preferiti - i jalapeno poppers! Dai un'occhiata alle mie ricette Jalapeno Poppers.

Ne ho anche un sacco!


giardiniera al peperoncino
Picadillo Stuffed Poblano Peppers - This Recipe Serves 4

Il che mi porta a uno dei migliori peperoni MAI per il ripieno. Stavamo parlando…

IL PEPE DI POBLANO.


Sì!

Peperoni Poblano: il peperone perfetto per il ripieno

Il poblano è un peperoncino estremamente popolare. Lungo 4 pollici, di colore verde molto scuro, maturando in rosso scuro o marrone. I peperoni Poblano sono peperoni delicati, abbastanza grandi e in qualche modo a forma di cuore. Le loro pelli / pareti sono molto spesse, rendendole perfette per il ripieno poiché si reggono abbastanza bene nel forno.

Hanno un sapore terroso diverso da qualsiasi altro pepe e PERICOLO hanno un buon sapore. Sicuramente uno dei miei preferiti.

Puoi saperne di più sul pepe poblano qui.


Ho un numero di ricette ripiene di pepe poblano sul sito, ma questa è un po 'diversa dalle altre. Per questa ricetta, li sto riempiendo di picadillo in stile messicano, che è un mix altamente aromatizzato di carne macinata e patate stagionate.

Così delizioso!

Puoi anche dare un'occhiata a quella ricetta, anche se l'ho inclusa anche di seguito. Vedi: Ricetta Picadillo messicana.

Come preparare i peperoni ripieni di Picadillo Poblano

La prima cosa che dobbiamo fare è fare un po 'di pasta di ancho. Puoi dare un'occhiata alla mia ricetta per la pasta Ancho-Guajillo qui, o semplicemente tostare leggermente alcuni peperoni ancho in una padella calda e asciutta fino a quando le bucce diventano gonfie. Assicurarsi che non brucino. Questo mette in evidenza gli olii nei peperoni. Mettili in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciali in ammollo per 20 minuti per ammorbidirli.

Mentre i peperoni ancho sono immersi, cuocere le patate, la cipolla, i peperoni e l'aglio fino a quando non saranno morbidi in una padella capiente. Aggiungi carne macinata e lasciala rosolare, quindi aggiungi la salsa di pomodoro e i tuoi condimenti.

Pouring the Tomato Sauce for our Homemade Mexican Picadillo Recipe

Fai bollire tutto insieme. Quando le ancore sono abbastanza morbide, raccogli i semi e gli steli e trasforma le bucce in un robot da cucina fino a ottenere una bella pasta, che rotolerai nella delicatezza bollente, rendendola ancora PIÙ deliziosa. Veramente!

ricetta salsa di formaggio alla birra

Lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10-20 minuti o più, fino a quando non ha un sapore giusto, e servitelo con riso o tortillas.

Jamie Oliver peri peri pollo

Mentre il picadillo sta cucinando, lascia arrostire i nostri peperoni poblano. Facile! Puoi imparare come arrostire i peperoncini qui o Come arrostire i peperoni Poblano, ma ecco un semplice metodo per grigliare.

Per prima cosa, imposta il forno alla griglia. Tagliare i peperoni poblano a metà nel senso della lunghezza e metterli su una teglia leggermente oliata, in questo modo.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Cuocili alla griglia per circa 10-15 minuti o fino a quando le pelli si gonfiano e si carbonizzano. Sembreranno così.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare abbastanza da maneggiarli. Quindi, staccare le pelli con le dita. Dovrebbero rimuovere facilmente. Così…

Capovolgili, quindi riempili con la tua miscela di picadillo.

Filling the Poblano Peppers with Cooked Mexican Picadillo

Infine, cuocili per altri 10 minuti circa e sono pronti per essere serviti!

Mi piace cospargere di erbe fresche e formaggio bianco friabile. E! Non dimenticare la salsa piccante. Così tanti GRANDI là fuori da provare!

Fammi sapere come ti piace questa ricetta. Lo adoro se hai pubblicato le tue foto sui social media. Taggami su #ChiliPepperMadness.

Picadillo Stuffed Poblano Peppers - Ready to Serve!

Dai un'occhiata ad alcune altre mie ricette popolari di peperoni ripieni

  • Peperoni Poblano Ripieni Di Crema Di Formaggio
  • Peperoni Ripieni Crock Pot - Stile Messicano
  • Peperoni Poblano ripieni di pollo Cajun
  • Peperoni Poblano Ripieni Di Gamberi Cajun

O per favore! Lascia un commento con alcune STELLE qui sotto se ti piace questo! A presto! - Mike H.

5 da 1 voto Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe Stampa Picadillo Peperoni ripieni di Poblano - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 55 minuti Tempo totale 1 ora 5 minuti Questa ricetta di peperoni ripieni di poblano è riempita con picadillo messicano, un mix piccante di carne macinata condita e patate, aromatizzato con ricchi peperoni di alici e altro ancora. Perfetto per la cena ogni sera della settimana e piacevole e piccante. Corso: piatto principale Cucina: messicano Parola chiave: cena, poblano, ricetta, peperoni ripieni Porzioni: 8 calorie: 235 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 2 peperoncini larghi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 8 once di patate gialle circa 3-4 piccole, a dadini
  • 1 cipolla gialla media tritata
  • 1 pepe jalapeno tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 kg di carne macinata di manzo
  • 8 once di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaio di origano messicano
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 peperoni poblano
  • PER SERVIRE: Coriandolo tritato fresco bianco, la tua salsa piccante preferita
Istruzioni
  1. Scaldare una padella a fuoco medio-alto e asciugare toast i peperoni ancho su ciascun lato fino a quando le bucce diventano gonfie. Assicurarsi che non brucino. Questo mette in evidenza gli olii nei peperoni. Mettili in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciali in ammollo per 20 minuti per ammorbidirli.
  2. Mentre i peperoni ancho sono immersi, scaldare una padella larga a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere le patate, la cipolla e i peperoni e cuocerli per circa 5 minuti per ammorbidirli.
  3. Mescolare l'aglio e la carne macinata. Rompere la carne macinata con un cucchiaio di legno e rosolarla per circa 5 minuti circa.
  4. Mescolare la salsa di pomodoro e i condimenti e ridurre il fuoco a fuoco lento.
  5. Rimuovere lo stelo e i semi dai peperoni ancho reidratati. Aggiungi le bucce di pepe a un robot da cucina insieme a un po 'di acqua oscura dell'ancora, circa un cucchiaio o giù di lì. Processo fino a quando non è molto liscio.
  6. Agitare la pasta di ancho nel composto di carne e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti. 20 minuti o più è meglio. Se hai bisogno di più umidità, aggiungi qualche cucchiaio di acqua o salsa di pomodoro extra.
  7. Mentre il picadillo sta cucinando, imposta il forno alla griglia. Tagliare i peperoni poblano a metà per il lungo e metterli su una teglia leggermente oliata, con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocili alla griglia per circa 10 minuti o fino a quando le pelli si carbonizzano e si gonfiano.
  8. Togliere dal forno e raffreddare leggermente. Sbucciare le bucce, quindi capovolgere i peperoni.
  9. Riempi ogni metà di pepe poblano con il picadillo, quindi inforna per altri 10 minuti.
  10. Servire con coriandolo fresco, formaggio bianco friabile e la tua salsa piccante preferita.
Note sulla ricetta

Fattore di calore: delicato, anche se otterrai una tonnellata di sapore dai peperoni poblano arrostiti, dai peperoni ancho e dalla miscela di condimento. Puoi facilmente aggiungere più calore con la salsa piccante scelta.

Valori nutrizionali Picadillo Peperoni ripieni di Poblano - Quantità di ricetta per porzione calorie 235 calorie da grasso 126 % Valore giornaliero* Grasso 14g 22% Grassi saturi 4g 20% Colesterolo 40mg 13% Sodio 201mg 8% Potassio 689mg 20% carboidrati 16g al 5% Fibra 5g 20% Zucchero 7g 8% Proteina 12g 24% Vitamina A 3120IU 62% Vitamina C 59.6mg 72% Calcio 51mg al 5% Ferro 3.7mg 21% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Picadillo Stuffed Poblano Peppers - Recipe | ChiliPepperMadness.com #StuffedPeppers #StuffedPoblanos #SpicyFood #DinnerIdeas #MexicanFood Picadillo Stuffed Poblano Peppers - This stuffed poblano peppers recipe is filled with Mexican picadillo, a zesty mix of seasoned ground beef and potatoes, flavored with rich ancho peppers and more. Perfect for dinner any night of the week, and nice and spicy. | ChiliPepperMadness.com #stuffedpeppers #recipe #dinner #MexicanFood #SpicyFood Pin351 Share20 Yum9 Tweet Invia 380 condivisioni