Pesto Pasta Con Uovo Sodo

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Pesto Pasta Con Uovo Sodo

9 settembre 2015 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin27 Condividi1 Tweet Email Yum 28 condivisioni Pesto Pasta with Soft Boiled Egg

Una ricetta per le uova sode sopra la pasta condita con un pesto di mandorle-pepe Manchego. Ottimo per facili pasti settimanali.

Questa ricetta sta rapidamente diventando una delle nostre preferite, una sorta di scelta per un pasto veloce. C'è qualcosa di magico nel pesto, la superba salsa italiana che si sposa perfettamente con la pasta.

Faccio spesso partite di pesto e ne conservo alcune in frigo o in congelatore, e cerco attivamente dei modi per incorporarle nei pasti A parte la pasta. È ottimo roteato in zuppe e come una diffusione, ma un preferito personale è abbinare il pesto con l'uovo.

Whod-a-thunk?

Potresti essere sorpreso quanto lo eravamo della bellezza di questa combinazione.

È stata una giornata di lavoro impegnativa e volevamo qualcosa di veloce per cena, qualcosa di veramente facile da preparare e ho pensato, pesto? Abbiamo sempre una pianta di basilico produttiva in questo periodo dell'anno. E i peperoni, ovviamente.

Che ne dici di uova alla coque? Gli occhi di Pattys si illuminarono e il resto è storia.

Ho realizzato più volte una versione di questa ricetta e continua a migliorare. I tuorli sgocciolano e trasudano su tutta la pasta, rivestendo gli spaghetti per il morso più perfetto. Devo stare attento a non esagerare o potremmo ottenere un po 'di pesto!

Per il pesto, sentiti libero di usare la tua ricetta tradizionale del pesto, anche se per questo ho usato mandorle con formaggio Manchego grattugiato e incluso peperoni Pimento de Padron arrostiti con aglio arrosto.

bistecca di formaggio messicana

Sapori simili, anche se è bello variare gli ingredienti durante la preparazione del pesto. Ho anche usato meno olio di quello che potresti normalmente usare.

Mi piace un pesto più spesso, come puoi vedere di seguito.

Ingredients for our Almond-Manchego-Pepper Pesto Sauce

Ingredienti per la nostra salsa al pesto di mandorle, mango e pepe

Almond-Manchego-Pepper Pesto Sauce

Pesto Di Mandorle-Manchego-Pepe

Pesto Pasta with Soft Boiled Egg

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Stampa Pasta al pesto con uovo alla coque Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 35 minuti

Una ricetta per le uova sode sopra la pasta condita con un pesto di mandorle-pepe Manchego. Ottimo per facili pasti settimanali.

Corso: Corso principale Cucina: Americana Parola chiave: pesto Porzioni: 4 Calorie: 498 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • Pasta per 4 - Ho usato i rigatoni
  • 2 peperoni Pimento de Padron Puoi usare altri peperoni, come jalapenos o serranos
  • 3 spicchi d'aglio
  • ¼ di tazza di basilico fresco
  • ¼ di tazza di mandorle leggermente tostate
  • ¼ tazza di formaggio Manchego grattugiato
  • ½ tazza di olio d'oliva o più a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 uova
Istruzioni
  1. Riscalda il forno a 350 gradi. Taglia i peperoni a metà nel senso della lunghezza e disponili su una teglia leggermente oliata insieme agli spicchi d'aglio. Tratta tutto con un po 'più di olio.
  2. Cuocere in forno 20 minuti o fino a quando le bucce di pepe sono ben carbonizzate. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e sbucciare. Aggiungi a un robot da cucina.
  3. Spremono l'aglio dalle loro bucce e nel robot da cucina vanno.
  4. Aggiungi basilico, mandorle, formaggio e olio. Procedi per formare il tuo pesto denso. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Lessare la pasta ad aldente, scolarla e condirla con il pesto.
  6. Durante la cottura della pasta, fai bollire le uova per 5 minuti. Raffreddare e sbucciare. Questo è un grande punto di ebollizione morbido e permetterà ai tuorli di essere abbastanza deboli, esattamente quello che vuoi qui.
  7. Dividi la pasta tra le scodelle. Taglia a metà le uova e aggiungi la pasta.
  8. Servire!
Valori nutrizionali Pesto Pasta con uovo sodo Quantità per porzione calorie 498 calorie da grasso 342 % Valore giornaliero* Grasso 38g58% Grassi saturi 7g35% Colesterolo 171mg57% Sodio 108mgal 5% Potassio 199mg6% carboidrati 25g8% Fibra 2g8% Zucchero 1g1% Proteina 13g26% Vitamina A 370IU7% Vitamina C 1.4mg2% Calcio 137mg14% Ferro 1.7mg9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin27 Condividi1 Tweet Invia a Yum 28 condivisioni