Peperoncini Peperoni - Tutto su di loro - Scoville e altro

13 agosto 2019 Pin24 Share11 Yum1 Tweet Email 36 condivisioni Pepperoncini Peppers - All About Them - Scoville & More

I peperoni sono peperoncini dolci e delicati, generalmente venduti in salamoia. Conosciuto anche come peperoni toscani, peperoni dolci italiani o peperoni greci dorati. Ulteriori informazioni su di loro.



Unità di calore Scoville: 100-500 SHU
patata

I peperoni Pepperoncini sono originari dell'Italia e della Grecia, sebbene la loro popolarità si sia diffusa in tutto il mondo. Sono molto popolari negli Stati Uniti, dove sono anche conosciuti come peperoni toscani, peperoni dolci italiani o peperoni greci dorati.

I peperoni sono di sapore dolce e delicato, non molto caldi, sebbene possano variare e trovarsi fino a un livello di calore medio.

Molto probabilmente hai incontrato un peperoncino sottaceto in un piatto di antipasti italiani, insalata italiana o servito su una pizza o un sandwich secondario da qualche parte.

Si trovano più spesso in salamoia. Puoi acquistare i peperoni in barattoli, in salamoia, dove durano parecchio tempo, offrendo il loro sapore zuccherato e piccante.

Pepperoncini Peppers

Una descrizione di Peperoncini Peperoni

I peperoni sono peperoni a pareti sottili, lunghi da 2 a 3 pollici, hanno la pelle rugosa e vengono generalmente venduti in salamoia. La pelle è di colore giallo-verde chiaro ma diventerà rossa man mano che maturano, quindi nei negozi troverai pepe verde e rosso, anche se il verde è più comune.

I sottaceti sono anche i più comuni, anche se puoi usare peperoni freschi nelle ricette, come la salsa per pizza.

Esistono due tipi principali di peperoncini pepperoncini: greci e italiani. La varietà greca è più corta, un po 'più dolce e meno amara della varietà italiana, che cresce un po' più a lungo. Tuttavia, offrono un calore lieve simile.

Questi peperoni sono spesso confusi per i peperoni di banana in salamoia, ma non sono gli stessi.

Pepperoncini Peppers

Da dove vengono i peperoni?

I Pepperoncini provengono dall'Italia e dalla Grecia, sebbene sia comunemente noto come peperoncino italiano. Poiché è un peperone comune in quelle regioni e oltre, è noto con molti nomi. Lo chiamiamo i peperoncini negli Stati Uniti, anche se le variazioni di nome sono 'peperoncini'. (una p in meno nell'ortografia) o & ldquo; peperone & rdquo; dagli italiani, che è un nome più generico per un peperone generale.

Conosciuto anche come Friggitello in Italia. Negli Stati Uniti, ci riferiamo spesso a loro come il pepe toscano, il pepe dolce italiano o il pepe greco dorato. Come puoi vedere, è un peperone abbastanza popolare.

Come si pronuncia il peperoncino?

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Quanto sono caldi i peperoni Pepperoncini?

Sulla scala di calore Scoville, i peperoncini misurano da 100 a 500 unità di calore Scoville, che è piuttosto mite. I peperoni dolci, senza calore, hanno ZERO Scoville Heat Units, mentre il popolare pepe jalapeno ha una media di circa 5.000 Scoville Heat Units, che rendono questi peperoni circa 50 volte più miti dei peperoni jalapeno.

Per dirla in altro modo, i peperoni di jalapeno sono circa 50 volte più caldi dei peperoncini di peperoncini.

Consulta le informazioni sulla bilancia Scoville qui.

Pepperoncini Peppers

ricetta di ali di pollo jerk

Usi culinari per il peperoncino Pepperoncini

Peperoncini I peperoni possono essere utilizzati in una varietà di pasti - ovunque da zuppe e salse e salse a semplici contorni, panini, insalate e altro ancora. Puoi mangiare i peperoni crudi, anche se la varietà in salamoia è di gran lunga la più popolare e usata.

È un meraviglioso peperoncino con sapori straordinari, usato per aggiungere un po 'di sapore ai miei piatti preferiti. Possono essere facilmente gustati direttamente dal barattolo, offrendo il loro sapore piccante con un tocco di calore, creando uno spuntino a basso contenuto calorico.

Dove posso acquistarli

Di solito puoi trovare peperoni nel tuo negozio di alimentari locale. Sono abbastanza comunemente venduti. In genere li trovo con gli altri sottaceti e condimenti. Spesso non vedo peperoni freschi venduti vicino a me, quindi il tuo meglio per i baccelli freschi è quello di coltivarli o guardare un mercato locale degli agricoltori.

Puoi persino stringere una relazione con un contadino e chiedergli di coltivarne un po 'per te.

Oppure puoi acquistare un barattolo tramite Amazon (link affiliato). Ci sono molti marchi diversi offerti e alcuni possono variare in base alla qualità. Ho provato diversi marchi e li ho apprezzati tutti.

Ho coltivato peperoni nel mio giardino di casa e ho scoperto che sono facili da coltivare. Le piante sono produttive e puoi cucinare con fresche o sottaceto da solo.

Sostituzioni Pepperoncini

Se non riesci a trovare o coltivare questi peperoncini, prendi in considerazione il Banana Pepper, che ha dimensioni, sapore e calore simili, o il Peperoncino ungherese.

Il peperone di banana ha un gusto delicato e dolce che è molto popolare su molti tipi di alimenti. Viene comunemente consumato sulla pizza, nelle insalate greche, sui panini o ripieno di carne e / o formaggio. Aggiungono anche un po 'di dolcezza alla salsa e un sapore interessante, mentre altri peperoni aggiungono calore.

Il peperoncino di cera ungherese è più piccante, ma il sapore dolce e piccante di questi peperoni è molto popolare nelle salse talpa e in altri piatti tradizionali latini, zuppe e insalate. Possono essere trovati in salamoia o venduti freschi nei negozi o nei mercati.

Vedi anche: Pepperoncini vs. Banana Pepper: un confronto.

Un'altra opzione sono i peperoni sportivi in ​​salamoia, ma sono un po 'più caldi.

Pepperoncini Peppers

Ricette in primo piano

Prova alcune di queste ricette che incorporano i peperoncini piccante.

  • Famoso Mississippi Pot Roast
  • Bloody Mary Mix fatto in casa in stile italiano

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

Questa pagina è stata aggiornata il 17/07/19 per includere nuove foto e informazioni. È stato originariamente pubblicato il 20/09/13.

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