Peperoni Pasilla: Tutto su di loro

20 settembre 2013 Pin30 Condividi Tweet Email Yum 30 azioni Pasilla Peppers: All About Them

Il peperoncino pasilla è la forma secca del peperoncino chilaca. Il nome si traduce in 'piccola uva passa', ed è anche noto come pasilla bajio o chile negro. Ulteriori informazioni su di loro da ChiliPepperMadness.com.


Unità di calore Scoville: 250 - 3.999 SHU
patata

Fette con crema ricetta

Pasilla o & ldquo; piccola uvetta & rdquo; si riferisce correttamente al peperoncino secco di chilaca. Il chilaca, quando è fresco, è anche noto come pasilla bajio, o come il negro del Cile o 'negro messicano'. perché, mentre inizia verde scuro, finisce marrone scuro. Cresce in genere da 8 a 10 pollici di lunghezza.

Quanto sono caldi i peperoni Pasilla?

I peperoni Pasilla hanno un intervallo di calore, sebbene non siano eccessivamente caldi. I peperoni vanno da 250 a 3.999 unità di calore Scoville sulla scala Scoville. Confronta questo con il popolare pepe jalapeno, che ha una media di circa 5.000 SHU e scoprirai che il pepe pasilla varia da 20 a 1,25 volte più mite.

Pasilla Peppers vs. Larghezza dei peperoni

Il peperoncino pasilla non deve essere confuso con il peperoncino ancho. L'ancho è la versione essiccata del pepe poblano che i coltivatori e i droghieri spesso etichettano come la pasilla negli Stati Uniti. Gli anchos più scuri SONO a volte noti anche come chile negro - generando così molta confusione - ma non sono gli stessi dei peperoni pasilla.


Ulteriori informazioni sui peperoni ancho qui.

sostituto della salsa piccante

Navata al gusto di pepe

Caratterizzato da un ricco gusto affumicato e un sapore terroso, la pasilla si presenta spesso in forma intera secca o in polvere in salse messicane, nonché in salse talpa e salse adobo. La pasilla può persino creare una svolta interessante nel sapore e nell'aspetto della salsa enchilada di peperoncino rosso standard. È anche il preferito in combinazione con frutta o accompagnamento di anatra, pesce, agnello, funghi, aglio, finocchio, miele o origano.


Ulteriori informazioni su questi altri peperoni messicani

  • Larghezza dei peperoni
  • Peperoncino
  • Peperoni Chipotle
  • Peperoni Cascabel
  • Peperoni Guajillo
  • Peperoni Morita
  • Peperoni Mulato
  • Navata di peperoni
  • Peperoni Puya

Dove posso acquistare i peperoni Pasilla?

I peperoni Pasilla si trovano spesso nei negozi di alimentari locali vicino alla sezione dei prodotti freschi o nella sezione messicana, se ne hanno uno. Puoi anche trovarli nei negozi di alimentari messicani locali.

O, acquista i peperoni pasilla su Amazon (link affiliato, amici miei).


Hai delle domande? Contattami in qualsiasi momento - Mike H.

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