Orange Thai Chili Pepper: Tutto su di loro
Il peperoncino Orange Thai è una delle tante varietà diverse di pepe Thai, simile al calore ai tipici peperoncini rossi tailandesi, anche se unico per il suo vivace colore arancione.
Unità di calore Scoville: 50.000 - 100.000 SHU
Il peperoncino Thai Orange è un peperoncino sottile molto simile al tipico peperoncino Thai rosso, anche se unico per i suoi baccelli maturanti all'arancia.
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I peperoni crescono complessivamente di alcuni pollici e hanno una pelle arancione molto luminosa e colorata. Li inserisco nella categoria medio calda insieme ad altri peperoni in stile tailandese, anche se il sapore fruttato può farli sembrare leggermente più miti.
Le piante sono molto produttive e possono produrre fino a 200 peperoncini.
Ulteriori informazioni sul pepe tailandese qui.
Quanto è caldo un peperone arancione tailandese?
I peperoni Thai Orange vanno da 50.000 a 100.000 unità di calore Scoville sulla scala Scoville. Confronta questo con un tipico pepe jalapeno, che ha una media di 5.000 SHU, e il peperoncino a forma di uccello è da 10 a 20 volte più caldo. È un bel po 'di calore!
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Cucinando con i peperoni tailandesi arancio
Ho coltivato questi baccelli nel mio giardino diverse volte e le piante sono sempre produttive. A causa della quantità di peperoni, del loro buon livello di calore e del loro colore vibrante, questi peperoni sono ideali per preparare salse piccanti, paste di peperoncino, salse o per disidratare e macinare in scaglie di peperoncino o polveri di peperoncino.
Mi piace anche tagliarli e cucinarli nei cibi di tutti i giorni, come zuppe e stufati. Mi piace molto il calore e il sapore.
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Hai delle domande? Sentiti libero di contattarmi in qualsiasi momento. Felice di aiutare! - Mike Hultquist
A proposito di Mike
Mike è l'autore di & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; e 'The Spicy Dehydrator Cookbook'. È un appassionato di peperoncino che gestisce Chili Pepper Madness da molti anni.
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