Nigella Lawson Red Chat

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Dopo aver pubblicato il suo primo libro più vendutoCome mangiarenel 1998, seguito daCome essere una dea domestica?nel 2000. Nigella Lawson si è rapidamente fatta un nome come fonte di riferimento per le donne che lavorano impegnate. Votato autrice dell'anno ai British Book Awards del 2001 e premiato ma rifiutato un OBE da Sua Maestà la Regina per i suoi servizi al giornalismo e alla cucina, è il glorioso approccio di Nigella al cibo che le ha conquistato migliaia di fan in tutto il mondo.


parrucchiere riccio vicino a me

Ora, dopo aver pubblicato nove libri best-seller, Nigella sta rivolgendo la sua mente al digitale con ile la gamma di ebook di prossima uscita, il che significa che puoi ottenere le sue deliziose ricette ovunque tu sia nel mondo.

peperone rosso giamaicano
Rete Ciao a tutti e benvenuti alla Red Chat di oggi con Nigella Lawson, inizieremo tra poco meno di 10 minuti, quindi fatevi queste domande... Emily Jeffrey Ciao Nigella, sono una grande fan dei tuoi libri di cucina, della tua filosofia e del tuo approccio alla vita! Mi piacerebbe sapere se davvero mangi mai la stessa cosa due volte perché hai creato così tante ricette nello stesso tempo che ho ampliato il mio reportoire forse di 40 o 50! Nigella Cucino un sacco di cose non solo due volte ma regolarmente. Faccio la stessa colazione praticamente tutti i giorni e anche la cena della domenica è praticamente sempre lo stesso chez moi! Sara Ciao Nigella, ho un'intolleranza alimentare e non posso mangiare grano, quindi mi sento privato di molte prelibatezze nel tuo libro di cucina. Hai qualche consiglio per far funzionare la farina senza grano per le torte? O metodi per adattare le tue ricette a una dieta senza frumento? Nigella Non sono davvero qualificato dal punto di vista medico per sentirmi sicuro di rispondere alla tua domanda in modo definitivo, ma spesso sostituisco la farina in acon mandorle tritate (costose, ahimè, ma senza glutine!) e molti miei amici usano la farina senza glutine di Dove's Farm. Ma se è tutto grano, allora è un'altra cosa. Alcune persone che non tollerano il grano, possono sopportare la farina di farro e io spesso cucino con quella. GIÀ Mi sono offerto di cucinare uno spinello da 8 libbre di fesa diper il pranzo della domenica per la festa della mamma... qualche suggerimento? Nigella Beh, io arrostirei il manzo in modo abbastanza semplice e diventerei importante sugli accompagnamenti. Faccio spesso un Red Leicester Mash (il preferito dai miei figli) con carne di manzo, che è semplicemente purè con un sacco di leicester rosso grattugiato (e burro) sbattuto dentro. Se riesci a trovare della radice di rafano fresca, non c'è niente di meglio di una crema fraiche con un cucchiaino di senape di Digione, dell'erba cipollina tritata e tanto rafano grattugiato finemente quanto è a tuo gusto mescolato in esso. davina Qual è stata la cosa più impegnativa del tuo ultimo libro 'Nigellissima'? Nigella Bene, se chiami dover mangiare tante deliziosee il cibo italiano una sfida, allora basta! Michael Toa Ciao Nigel. Spero tu stia bene. Hai intenzione di cucinare/cuocere per il giorno di San Patrizio? Nigella Deve essere la mia torta Guinness al cioccolato che in realtà è la ricetta del giorno nigella.com domani (anche se ora puoi trovare la ricetta online) Daffy Da quando arrivi aa livello globale, su quali paesi tieni d'occhio per offrire la prossima grande storia del cibo? Nigella Una delle cose grandiose dell'essere un cuoco casalingo e non uno chef che deve tenere d'occhio le novità è che io non la penso così. Inoltre, sto viaggiando in modo imbarazzante. Ma i miei amici che sanno dicono che il cibo peruviano è la prossima grande cosa! Sara Pensi che le donne abbiano difficoltà nell'industria alimentare rispetto agli uomini? In particolare chef televisivi? Come hai superato gli stereotipi? Nigella Potrebbe non essere una cosa utile da dire, ma non mi considero parte dell'industria alimentare. Penso che uomini e donne siano giudicati in modo diverso in televisione, ma cerco di non impegnarmi con questo. Alla fine, però, è tutta una questione di relazione e quindi qualunque cosa venga scritta su qualcuno, lo spettatore decide da solo! davina Qual è il tuo piatto preferito in assoluto? Nigella Sono troppo golosa per avere un piatto preferito, ma (visto che il tempo e lo spazio sono limitati) ne elencherò alcuni: il tanto decantato pollo di mia madre (ricetta su nigella.com), gli spaghetti o le linguine alle vongole, quella è la pasta con le vongole ma per me appena cotti con un po' di peperoncino, aglio, olio d'oliva e vino bianco (no pomodori), crostata di melassa con panna rappresa e patatine davvero ottime con sopra sale marino. Katie Qualche consiglio per il meglio? Nigella Spero che. Non ho ancora imparato completamente l'uovo in camicia di successo! Jo Connolly Ciao Nigella, adoro mangiare pesce ma finisco sempre per cucinare salmone o trota perché è il pesce più facilmente reperibile e conveniente al supermercato. Cosa suggeriresti in alternativa? Nigella Ho la fortuna di avere un adorabile pescivendolo a 3 minuti a piedi da casa mia, quindi chiedo solo qual è il pescato. La maggior parte del pesce, se è fresco di mare piuttosto che di allevamento, è costoso, ma non se si pensa a tutti quei pescatori fuori tutte le ore e sulle onde. Penso che lo sgombro sia probabilmente uno dei miei pesci meno costosi preferiti, e mi piace semplicemente grigliato con un po' di soia e zenzero. Lorena Minnock Cucini ancora qualcuna delle tue ricette di How To Eat o sono passate in secondo piano nel tempo? Nigella Quelle ricette sono la mia storia e la mia vita adesso! Certo che li cucino, ma li cucino con la memoria e con il cuore non seguendo il libro, se capisci cosa intendo. Noemi C'è qualche piatto che non cucinerai mai più? Nigella Suppongo che ci siano molte ricette che ho provato durante la ricerca e la compilazione di libri che non hanno funzionato, o semplicemente non mi sono piaciute abbastanza, e quindi non hanno fatto il taglio. Quelli a cui probabilmente non ritorno mai a meno che qualcosa non mi assilli e sento di poterli migliorare. Ma non c'è nessuna ricetta che ho pubblicato a cui voltare le spalle! Steffi Hai mai pensato di scrivere un'autobiografia? Nigella Assolutamente no. Brutta memoria, nessun desiderio di concentrarmi su me stesso in quel modo e inoltre, sento che tutto ciò che penso o sento entra nella mia scrittura così com'è. Lorena Minnock Quale uovo di Pasqua speri per quest'anno? Nigella Temo di avere gusti molto bassi nelle uova di Pasqua: mi piace il guscio sottile dell'uovo e non mi piacciono quelle che vengono con molti cioccolatini e così via. E so che non dovrei rubare caramelle ai bambini, ma non ho mai voluto un uovo di Pasqua, ma adoro girovagare per le stanze dei miei figli e mangiare le loro. davina Se potessi pranzare con chiunque tu voglia (vivo o morto) in qualsiasi luogo della Terra, chi sarebbe e perché? Nigella Voglio essere seduto alla finestra dell'Iceberg's al largo di Bondi Beach a Sydney e, francamente, con una vista del genere non mi interessa chi mangia con me! billyod Qualche idea su quando uscirà il nuovo libro?...adoro il tuo lavoro! Nigella Il piano è settembre, ma ovviamente devo finire di scriverlo prima! LornaMM Qual è la tua persona che non può vivere senza l'essenziale della dispensa, e qual è la cosa più indulgente che tu abbia mai comprato? Nigella Non potrei vivere senza del buon sale, che sia il nostro Maldon, il Fleur de Sel francese o il sale australiano del Pink Murray River. Anch'io ho bisogno di limoni in giro tutto il tempo. Daffy Giornalista, scrittrice di cucina, personaggio televisivo, madre, moglie (in nessun ordine particolare) - qualche consiglio per le donne che si destreggiano tra un sacco di cose? Nigella No, accetta solo che sentirai un senso di fallimento in qualunque cosa tu faccia! Ma chiunque non si senta così probabilmente sta facendo molto peggio. Jo Connolly A volte finisco con un po' di vino rimasto dopo il fine settimana che non voglio bere. Quali ricette mi consigliate per utilizzarlo in cucina? Nigella Congelo il vino avanzato e lo uso in stufati o sughi, se necessario. Emma Pensipuò sostituire un amato libro di cucina con copertina rigida? Nigella Penso che gli ebook di cucina siano un'aggiunta fantastica ai veri libri con copertina rigida - guardo spesso nel mio iPad per vedere cosa devo acquistare quando non potrei mai gironzolare con tutti i miei libri di cucina su di me - ma non vedo mai ebook di cucina sostituendo quelli vecchi! Daffy Risposta perfetta! Shara Qualche piatto preferito che puoi condividere che sia economico e veloce per la ragazza che lavora? Nigella Offrirei la mia ricetta Keema, che è un agnello tritato piccante con piselli e altre meraviglie. Temo che la mia ricetta non sia sul mio sito web ma nel mio libro FESTA. Leyton Qual è il vostro preferito? Nigella Quello che amo del curry è l'intera diffusione che puoi ottenere quando vai in una casa di curry, e mi piace caldo! Anch'io vado matto per i curry tailandesi. E a casa, è in stile tailandese che cucino di più e torno al mio Curry In a Hurry più e più volte. La ricetta è su nigella.com Charlotte Burles Se potessi chiedere a qualcuno di cucinare per te chi sarebbe, perché e cosa cucinerebbe? Nigella Non vedo l'ora che i miei figli cucinino per me. Rachele Qual è il tuo trucco preferito in cucina che ogni cuoco di casa dovrebbe sapere? Nigella Non sono mai senza una bottiglia o due di olio all'aglio, a volte venduto come olio infuso all'aglio, che i puristi deridono, ma il resto di noi può esultare! Nicola Qual è il vostro preferito? Nigella Adoro un Lemon Drop, ma non mi preparo cocktail fantasiosi. Per velocità e prelibatezza, scelgo il liquore ai fiori di sambuco St Germain e il tonico naturale a basso contenuto di zucchero di Partenio - pezzo di cetriolo facoltativo! Shivani Ciao Nigella, qual è il menu perfetto per la festa della mamma per una mamma vegetariana? Nigella Lasagne messicane (su nigella.com) con un gusto di avocado e poi gelato al melograno senza zangola per budino - anche sul mio sito web. Calum Qual è la tua cosa preferita da cucinare in questo momento? Nigella Non riesco a smettere di fare un sugo piccante senza cottura (molto diverso dagli spaghetti della mia troia) con la pasta e quando sentirò di averlo perfezionato, ve lo farò sapere! Josh Ciao Nigel! Sto pianificando une volevo sapere qual era il tuo [se ne avessi uno], non- cosa pensi che sarebbe quello perfetto? Nigella Anche se sono stata sposata due volte, non ho mai avuto un matrimonio e nemmeno, di conseguenza, una torta nuziale. Cerca di non stressarti troppo (facile a dirsi) perché la cosa bella è l'occasione e qualunque sia la torta, tutti si divertiranno a condividerla con te. Gilly Lo stile nei tuoi libri è sempre stupendo: quanto input hai su questo aspetto? Nigella Più di quanto credi possibile! Sono così pratico che alcune persone potrebbero descrivermi crudelmente come un maniaco del controllo. Ma il fatto è che amo fare un libro e voglio che sia esattamente la mia visione. Non ho stilisti o altro. Assumo uno stilista di oggetti di scena che può andare a prendere cose per me (queste sono le cose che non ho passato mesi a comprare su ebay da solo) ma lei non è in giro per modellare le foto. Quello sarei io! In alcuni casi, quello che potresti pensare sia una tovaglia è in realtà uno dei miei vestiti??. Karen Auty Nigella, hai intenzione di aggiungere alla tua gamma Living Kitchen, grazie, x Nigella Lo faccio, e sto lavorando su alcune cose adorabili in questo momento. Per favore, sii paziente con me! Kasia(Q) Nigella quale formaggio italiano preferisci aggiungere alla preparazione del cibo italiano (Grana padano o parmigiano o altro)? Nigella Tendo a tenere a portata di mano Parmigiano e Pecorino in frigo, ma sono sempre aperta a qualsiasi formaggio! Rhonda So che ami i tuoi gadget da cucina, hai acquistato dei veri cracker ultimamente (buoni o cattivi)? Nigella Sono così entusiasta che KitchenAid abbia tirato fuori un accessorio per la preparazione del gelato che tieni nel congelatore e poi metti dove si trova normalmente la ciotola per fare il gelato. Il lato negativo è che alcuni mesi fa ho comprato un produttore di spaetzle (non costoso almeno) che è ancora nella sua confezione! Clenherr Nigella, hai qualche idea su cosa fare con un sacco di limoni avanzati - annoiato di fare la crema al limone e la torta piovigginosa - qualcosa di divertente? X Nigella Come puoi dire che la crema al limone e la torta al limone non sono divertenti? Ok, prova la mia torta di polenta al limone (su nigella.com) e googlericette e impara a preparare il tuo liquore al limone. Coniglietto Se dovessi cucinare qualcosa per conquistarti, quale sarebbe? Nigella Non so se sono aperto alla corruzione attraverso il cibo, anche se sono avido, ma sento che potrei soccombere se mi venisse data una fantastica torta di meringa al limone. Sarah-Jane Hai intenzione di scrivere il tuo libro di cucina italiano/filmare una serie in Italia? Nigella Non ho intenzione di andare in Italia per scrivere il mio libro o filmare la serie, anche se sicuramente ci andrò per riprendermi in seguito! Ho vissuto in Italia e ci vado regolarmente, ma sento che ci sono molti italiani in buona fede che adottano questo approccio (e anche molti non italiani) e scrivo dal punto di vista di un inglese amante dell'Italia, che cucina con ciò che è disponibile qui . Ma sto organizzando uno splendido Natale speciale italiano e sarò sicuramente in Italia per questo. Sarah-Jane Qual è la tua erba preferita? Nigella Troppi da elencare, e dipende anche dall'umore in cui sono e da cosa sto cucinando, ma sento che l'aneto è criminalmente sottovalutato e vado nel panico se non ne ho un po' in cucina. Daffy Qual è l'unica cosa che vale la pena fare da zero perché la differenza tra fatto in casa e comprato in negozio ti lascerà a bocca aperta? Nigella Dipende molto da quanto ti piace il processo di cottura e da cosa hai tempo per. Ad esempio, non è necessario fare il fatto in casa, ma se ti piace giocare con i sapori che non puoi comprare in vaschetta e hai il tempo di concedertene, allora ne vale la pena. Se ti dà un esaurimento nervoso, per quanto delizioso, non ne vale la pena. E questo non è solo gelato, è qualsiasi cosa. Sebastian Ti piacerebbe rimanere a Londra o vivere da qualche altra parte un giorno? Nigella Sono veramente un londinese e troverei difficile vivere in un altro posto permanentemente, ma ho una fantasia ardente per un posto vicino al mare. Penso che l'inverno in Australia da qualche parte e il periodo dispari in una bella casa sulla costa toscana o altrove in Italia, potrebbe essere assolutamente delizioso. Ma è solo un sogno... Aimee Dove, per un lungo pranzo, dovrei portare un marito esigente, amante del cibo e di alto livello che indovina sempre le sorprese per il suo compleanno? Nigella Non so dove abiti o che cibo piaccia a tuo marito, e comunque i consigli sono sempre ostici come se non funzionassero finisci per sentirti responsabile, ma non ho mai mangiato male né alla Locanda Locatelli né al River Bar. Rhonda Che gusti stai sperimentando nel tuo gelato? Nigella Al momento non sto sperimentando molto in particolare, ma mi sto divertendo a usare il meraviglioso rabarbaro rosa puce (il gelato al rabarbaro è una gioia assoluta) e non vedo l'ora che arrivi la stagione dell'uva spina in modo da poter fare il gelato e il sorbetto all'uva spina e ai fiori di sambuco . Stranamente, anche se ora ho una gelatiera, sto sperimentando di più con i gelati senza sforbiciate. Tipico! Daniele Nigella faresti mai un tour della cucina, so che vediamo molto la tua cucina negli spettacoli e nelle foto, ma è affatto un angelo diverso e difficile da vedere sarebbe interessante vedere un tour della cucina della dea domestica. Nigella Hmmm. Non mi era venuto in mente. Sam Hai in programma una serie televisiva stagionale a breve? Nigella Non sono un gran pianificatore. Né mi occupo di quel tipo di approccio stagionale specializzato. Ma mi piace uno speciale di Natale e ne ho pianificato uno, quindi potresti dire che è stagionale, quindi sì! Rete È l'ora delle ultime domande. Fallo buono... Daffy Se dovessi scegliere un piatto da dessert dell'isola, quale sarebbe? Nigella Non riesco a pensare a nessun alimento che potrei mangiare esclusivamente, quindi trovo questa semplice domanda di per sé troppo difficile a cui rispondere. Scusa! Anna Rose Quando scegli di cenare fuori, c'è una cucina in particolare (es: italiana, indiana ecc.) che preferisci? Nigella Dato che cucino molto a casa, scopro che quando esco vado in posti molto semplici (anche perché quelli sono i ristoranti preferiti da mio marito!) ma trovo sicuramente una delizia il cibo giapponese, e ci sono un paio di Luoghi italiani che ho già menzionato. A parte questo, suppongo che direi tailandese e una buona bistecca. Tessa Questa non è proprio una domanda, ma vorrei dirti che sei una persona così ispiratrice e non riesco a ottenere abbastanza dai tuoi programmi di cucina e dai tuoi libri! Guardarli e il tuo atteggiamento in cucina mi ha aiutato a superare il mio disturbo alimentare. Sei fantastico! E yay per lo speciale di Natale! Nigella Sono così commosso e grato per questo messaggio. I migliori auguri. Grazie Daffy Le parti migliori e peggiori del lavoro? Consigli per aspiranti scrittori di cucina? Nigella Non si tratta solo di amare la cucina, ma anche di scrivere. Nigella Grazie mille a tutti voi. Il massimo dei voti per grandi domande. Mi sono davvero divertito e ora mi sto disconnettendo e vado a mangiare un po' di pancetta di maiale che è stata arrostita lentamente nel mio forno e ha un profumo delizioso! Rete E non dimenticare, abbiamo il caporedattore di Red, Sam Baker, che si unisce a noi venerdì prossimo alle 13:00. Ci vediamo...

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