La mia visita al quartier generale di Culver + ButterBurgers!

23 luglio 2019 Pin75 Share10 Yum Tweet Email 85 condivisioni My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

Grazie Culvers per aver sponsorizzato questo post. Di recente sono stato invitato a visitare la sede di Culvers a Prairie du Sac, nel Wisconsin, per conoscere la compagnia e vedere come fanno i loro fantastici ButterBurger. Leggi tutto!


Avendo vissuto per molti anni nel nord dell'Illinois, vicino al Wisconsin, Ive ha avuto il piacere di accedere facilmente a un ristorante Culvers locale. Culvers è una catena di ristoranti conosciuta per i loro ButterBurger, i cosiddetti perché imburrano i loro panini prima di tostarli croccanti. Sono anche conosciuti per la loro crema pasticcera congelata. Culvers Frozen Custard è una cosa fantastica, amici miei. Pensa al gelato, ma davvero buono - molto cremoso. Sono anche conosciuti per i loro Wisconsin Cheese Curds, che hanno contribuito a diffondere negli Stati Uniti con la crescita dell'azienda e l'apertura di nuovi ristoranti.

Quando sono stato invitato a visitare la sede centrale di Prairie du Sac, nel Wisconsin, ho colto al volo l'occasione. Sono sempre stato curioso di dare una sbirciatina dietro il sipario delle operazioni di ristorazione. Come buongustaio, non sai mai cosa imparerai. E anche, sono un grande fan dei loro ButterBurger. Bonus! Sapevo che li avrebbero serviti e SÌ, i miei amici, mi sarei divertito.



Lascia che ti parli della mia visita.

Welcome Sign at Culver


Visitare la sede di Culvers

Sono arrivato all'edificio della sede centrale e ho avuto modo di conoscere la storia di Culvers, che è una storia interessante. Nel 1984 Craig e Lea Culver, insieme ai genitori Craigs George e Ruth, aprirono il primo ristorante Culvers nella loro città natale di Sauk City, Wisconsin.

Mike Hultquist at Culver


La loro idea era quella di combinare l'amore di Craigs per gli hamburger fatti in casa di sua madre con la sua sorpresa preferita per le vacanze d'infanzia, Frozen Custard. Si è dimostrata una combinazione riuscita, poiché quel singolo negozio è cresciuto fino a raggiungere più di 700 sedi diverse negli Stati Uniti.

Ho incontrato Joe Koss, presidente di Culvers e Quinn Adkins, direttore dello sviluppo dei menu di Culvers, insieme a uno staff di supporto desideroso che lo ha reso una visita molto piacevole. Tutti erano così calorosi e accoglienti e tutti trasudavano orgoglio aziendale.


Dopo l'introduzione, sono stato portato nella cucina di prova Culvers per vedere in prima persona come realizzano la loro firma ButterBurgers. E mi divertirò un po '!

Custard Machine at Culver

Culvers ButterBurgers

Culver

sostituto della paprika piccante

Culvers ButterBurgers sono unici in quanto sono realizzati con carne macinata fresca che non viene mai congelata. La loro carne di manzo è una miscela di lombata, costolette e piatto, e costituisce una combinazione gustosa. La carne viene scottata su una griglia calda, quindi servita su panini tostati leggermente imburrati.


La chiave per realizzare i loro ButterBurger è una preparazione eccezionale. I loro hamburger non sono carbonizzati, ma vengono invece cotti a 425 gradi fahrenheit su una superficie di nichel e cromo appositamente progettata, 30 secondi per lato.

Specially Designed Surface

Lo chef usa un peso per schiacciare una spatola sulla carne, appiattendo l'hamburger bello e sottile, permettendogli di croccarsi leggermente attorno ai bordi del tortino.

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

Parla di un fantastico hamburger!

Le polpette vengono rifinite con un filo di sale e pepe e una fetta di formaggio Wisconsin, se desiderato dal cliente, e servite su panini tostati imburrati, infine personalizzati con condimenti selezionati. In un angolo di paradiso degli hamburger è - non è un brutto posto dove stare!

Culver

Tutti gli hamburger Culvers sono preparati su ordinazione , il che significa che non iniziano a cucinarlo fino al momento dell'ordine. Non c'è accatastamento di hamburger cotti nella parte posteriore, seduti in uno scaldino, sono sempre freschi.

Puoi scegliere tra una vasta gamma di hamburger a Culvers, solo alcuni di questi sono i ButterBurger, ButterBurger con formaggio e Culvers Deluxe con vero formaggio Wisconsin. Ordina una singola, doppia o tripla e personalizzeranno (pensa a lattuga croccante, pomodori maturi, sottaceti, cipolla rossa dolce e maionese e altro ancora) per te.

Devo dirtelo, se non hai mai provato un ButterBurger, trova i tuoi Culvers più vicini e procurati uno. È pura soddisfazione. La giusta miscela di carne bovina. Croccante. Juicy. Sto diventando di nuovo affamato scrivendo di questo.

Ho anche potuto vedere alcune delle loro famose macchine Frozen Custard. Immagino che siano molto utili, servendo la crema pasticcera congelata alle masse affamate!

Custard Machine at Culver

Mentre passeggiavo nell'atrio durante una pausa, ho avuto la fortuna di imbattermi in Craig Culver stesso. Stava scendendo le scale e quando notò il mio gruppo, ci salutò calorosamente e ci impegnò in un po 'di conversazione. Era sinceramente interessato a ciò che facciamo come scrittori e blogger. Bravo ragazzo!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

Dopo aver gustato il mio ButterBurger a pranzo (e un po 'di crema pasticcera surgelata), sono stato intervistato dalla telecamera sul mio amore per gli hamburger. Mi hanno consegnato un altro hamburger durante le riprese, ma riuscivo a malapena a mordere! Ero così farcito dal mio primo doppio hamburger con formaggio. Oh ragazzo!

Ho anche potuto vedere l'originale costume Frozen Custard indossato nei primi giorni per promuovere gli affari. Non sembra molto comodo!

Mike Hultquist with the original Culver

Chilihead Mike

Essendo il chilihead che sono, ho dovuto chiedere a Quinn Adkins se avrebbero mai offerto una versione piccante e piccante del loro ButterBurger. Stavo pensando 'Ghost Pepper'. ButterBurger, o anche un ButterBurger con formaggio al pepe e salsa al chipotle.

Quinn Atkins of Culver

Quinn fu molto premuroso nella sua risposta. Ha ammesso di essere un totale chilihead (adoro questo ragazzo!), Ma come catena di ristoranti, è molto importante essere coerenti con il loro menu. Al grande pubblico, 'hot & piccante' rdquo; il cibo può essere polarizzante - o lo ami o lo odi - e se dovessero fare qualcosa di veramente piccante, dovrebbero farlo nel modo giusto, nel senso che dovrebbero essere DAVVERO piccanti!

Penso che possiamo essere d'accordo, i miei amici amanti del cibo piccante, che il nostro amore per il cibo piccante è profondamente personale, e può essere una delusione quando una voce di menu pubblicizzata come 'piccante'. pubblicazione insufficiente.

L'asporto qui è questo: goditi il ​​tuo ButterBurger come preferisci, perché è abbastanza fantastico, o fai come fai sempre e condisci con un po 'di salsa piccante.

Note finali

I Love Culver

Ho lasciato Culvers fantastico e abbastanza pieno. La filosofia di Culvers è che ogni ospite lasci felice. Si preoccupano sinceramente dei loro visitatori, e lo dimostra.

Grazie a Culvers e un ringraziamento speciale a tutto il team per l'ospitalità! Congratulazioni per aver festeggiato 35 anni di attività.

Per saperne di più su Culvers e trova il ristorante più vicino a te!

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