Peperoni Mirasol: tutto su di loro

22 settembre 2013 Pin33 Condividi12 Tweet Email Yum 45 condivisioni Mirasol Peppers: All About Them

Il peperoncino mirasol è un peperoncino messicano popolare nella preparazione delle tradizionali salse talpa. Il nome significa 'guardare il sole'. In forma essiccata, sono noti come peperoni guajillo. Ulteriori informazioni su questi peperoni di seguito.

Unità di calore Scoville: 2.500-5.000 SHU
patata

pepe di Sant'Agostino

Il peperoncino mirasol è un peperoncino popolare nella cultura messicana ampiamente noto per la produzione di tradizionali salse talpa messicane. Il nome si traduce in & ldquo; guardando il sole & rdquo; in spagnolo, preso da come i peperoni crescono dritti sulla pianta, letteralmente 'dall'aspetto' al sole mentre crescono sulla pianta. Potresti conoscere i peperoni di mirasol per la loro varietà essiccata, il guajillo pepper, che è molto più comune e molto popolare nella cucina messicana.

Che aspetto hanno i peperoni Mirasol?

Il Mirasol varia in termini di dimensioni e aspetto, ma è di forma conica, generalmente lungo 4-5 pollici e largo circa 2 pollici. È di colore da rosso a rosso scuro o di colore rame. È un pepe dalla pelle abbastanza sottile, ideale per l'essiccazione in peperoni guajillo popolari.

strutto candito

Che sapore hanno i peperoni di Mirasol?

Il sapore del Mirasol offre un sapore speziato unico, anche se non troppo piccante. È fruttato e simile a una bacca, ed è descritto come corposo, distinto e 'delicato'.

Quanto sono caldi i peperoni Mirasol?

I peperoni Mirasol variano in calore da 2.500 a 5.000 unità di calore Scoville sulla scala Scoville, che è considerata un intervallo di calore da lieve a medio-medio. Confrontalo con il comune pepe jalapeno, che ha una media di circa 5.000 SHU, e scoprirai che il peperoncino mirasol più piccante è caldo quanto un peperoncino jalapeno medio.

uovo con chorizo

Cucinare con i peperoni Mirasol

Questi peperoni sono perfetti per piatti a base di pollo, pesce, patate o maiale e aggiungono una deliziosa speziatura a salse, stufati, peperoncini e salse particolari di talpa, per cui sono noti. Sono molto comuni nella cucina peruviana e anche nella cucina messicana.

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