Parmigiano di pollo in stile messicano

21 giugno 2014 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin16 Yum1 Condividi Tweet Email 17 Azioni Mexican Style Chicken Parmesan

Adoriamo le ricette di mashup. È divertente e creativo fondere ingredienti di più culture in un unico piatto. I risultati possono spesso sorprenderti. Chiediti: come potrebbero i giapponesi preparare questo particolare piatto messicano? O come potrebbero i Cajun preparare questa ricetta cinese? Qui, abbiamo chiesto: come potrebbero i messicani o gli Stati Uniti del sud-ovest preparare un parmigiano di pollo? Ecco un risultato gustoso. Come lo prepareresti?


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Stampa Ricetta alla parmigiana di pollo alla messicana Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 50 minuti

Questa ricetta di pollo al parmigiano è fatta in stile messicano, con un sacco di condimenti piccanti, salsa di chipotle, peperoncino in polvere, servita su tagliatelle. Che grande mashup!

ricetta chili con pomodorini freschi
Corso: Piatto principale Cucina: americana, messicana Porzioni: 4 Calorie: 213 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 4 petti di pollo da 6 once
  • 1 cipolla tritata
  • 2 peperoni jalapeno tritati
  • 2-3 spicchi d'aglio tritati
  • 2 trucioli in salsa di adobe tritati
  • 1 cucchiaio di impasto
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 16 once di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di origano messicano
  • 3 once di chorizo ​​cotto
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • Pasta cotta da servire
  • Parmigiano Reggiano da servire
Istruzioni
  1. Scaldare una padella grande a fuoco medio con un filo di olio d'oliva.
  2. Condisci il pollo con sale, pepe e 1 cucchiaio di peperoncino in polvere. Sear il pollo in padella circa 2 minuti per lato. Togliere dal fuoco e mettere da parte per dopo.
  3. Nella stessa padella riscaldata aggiungere la cipolla e il jalapeno e cuocere per 5 minuti.
  4. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 1 minuto o fino a quando l'aglio diventa profumato.
  5. Trasferisci cipolla, jalapeno e aglio in un robot da cucina. Aggiungi i peperoncini e un paio di cucchiai di salsa di pomodoro. Elaborare fino a che liscio. Mettere da parte.
  6. Nella stessa padella riscaldata, aggiungere il chorizo ​​e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando il chorizo ​​è cotto.
  7. Nella padella, aggiungi il masa e mescola per formare un roux con gli oli di chorizo. Cuocere per circa 2 minuti o fino a quando il roux diventa marrone nocciola.
  8. Aggiungi il brodo di pollo e mescola. Porta a ebollizione.
  9. Aggiungi la salsa di pomodoro rimanente, il contenuto del robot da cucina, il concentrato di pomodoro, l'origano messicano e 1 cucchiaio di polvere di peperoncino. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Fai bollire più a lungo per i sapori sviluppati.
  10. Aggiungi il pollo alla salsa bollente. Copri ogni petto con la salsa per immergerli.
  11. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
  12. Servire sopra la pasta con il parmigiano spolverato sopra.
Valori nutrizionali Stile messicano Parmigiano di pollo Quantità di ricetta per porzione calorie 213 calorie da grasso 90 % Valore giornaliero* Grasso 10g 15% Grassi saturi 3g 15% Colesterolo 22mg 7% Sodio 1234mg 51% Potassio 782mg 22% carboidrati 20g 7% Fibra 5g 20% Zucchero 8g 9% Proteina 11g 22% Vitamina A 1945IU 39% Vitamina C 20mg 24% Calcio 84mg 8% Ferro 3.7mg 21% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin16 Yum1 Condividi Tweet Invia per e-mail 17 condivisioni