Ricetta Riso Messicano

16 marzo 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin949 Condividi1 Tweet Invia per e-mail Yum 950 condivisioni Mexican Rice Recipe

Prepara questo autentico riso messicano fatto in casa per la tua prossima festa, poi fai un passo indietro mentre i tuoi ospiti si fanno sentire con gusto.


Oggi stavamo svelando questa INCREDIBILE ricetta di riso messicana per nessun motivo se non semplicemente fantastico. Abbiamo organizzato feste a tema messicano durante tutto l'anno, di solito verso l'estate quando il clima mite richiede di diventare un po 'pazzi, e questo è sempre nel menu della festa.

Non importa quanto facciamo, va sempre. Nary, avanzi di riso messicano, amici miei!

Quando ce la facciamo a casa, mi piace fare un lotto extra-large e mantenere gli avanzi per tutta la settimana. Il riso messicano accompagna MOLTI un piatto, un abbinamento perfetto, ma ti sei reso conto che può anche essere la stella del tuo pasto?

Prova a servirlo con fagioli fritti sopra tortillas di farina riscaldate con un po 'di formaggio grattugiato, peperoni jalapeno arrostiti e salsa piccante per la tua prossima serata vegetariana di taco.


O cuoci un petto di pollo, tritalo e servilo sul tuo riso messicano con una salsa semplice. Che ne dici di abbinarlo con le cosce di pollo? Hmmm.

Prossimamente! O ehi, fallo dalla tua parte e guardalo mentre ruba lo spettacolo.


Homemade Mexican Rice Recipe

Parliamo di come lo facciamo, vero?


Ingredienti Necessari

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla gialla media tritata
  • 2 peperoni jalapeno tritati - O PIÙ come desiderato
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 1-1 / 2 tazze di riso a grani lunghi
  • 12 once di salsa di pomodoro
  • 2 tazze di brodo di pollo + altro se necessario
  • & Frac12; tazza di mais congelato - o mais fresco se riesci a ottenerlo!
  • & Frac12; piselli surgelati
  • 1-2 cucchiai di peperoncino in polvere - Ho usato una combinazione di polvere di ancho e polvere di Cayenna
  • & Frac12; cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di origano messicano
  • Sale e pepe a piacere
  • 1-2 cucchiai di salsa piccante preferita, se lo si desidera
  • Coriandolo per servire

Come preparare il riso messicano fatto in casa: il metodo di ricetta

In primo luogo, scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.

Aggiungere la cipolla e i peperoni jalapeno e cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.

Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto, finché non senti l'odore dell'aglio delizioso.

Aggiungi il riso e mescola. Cuocere per un paio di minuti, mescolando, per dorare leggermente il riso.


Aggiungi la salsa di pomodoro e il brodo di pollo. Agitare. Anche i pomodori a cubetti sono buoni qui.

Aggiungi mais, piselli, peperoncino in polvere, cumino, origano, sale e pepe e salsa piccante se lo usi. Mescolare e portare ad ebollizione rapida.

NOTA: sentiti libero di aggiungere altri condimenti che AMI. Assapora!

Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido e si è ammorbidito a proprio piacimento. Se ha bisogno di più cottura, aggiungi un po 'più di brodo e continua a cuocere a fuoco lento fino a quando ADORO.

riso messicano chilis

Togliere dal fuoco e coprire con coriandolo per servire.

BOOM! Questo è tutto! Lo adoro. Autentico riso messicano. È il contorno perfetto.

A proposito del riso

Usa riso a grani lunghi per questa ricetta. Il chicco lungo è il riso bianco più tollerante. È più sottile, meno gonfio rispetto alla grana media o corta, e non si aggrega mai, quindi VAI LUNGO.

Puoi usare qualsiasi padella grande o anche una pentola per cucinare, ma mi piace usare la mia padella in ghisa. Ha un'eccellente distribuzione del calore e puoi servirlo direttamente nella padella.

Punti bonus per la presentazione. Lo rende ancora più allettante.

E, NON dimenticare la salsa piccante. Una buona salsa piccante aggiungerà profondità e sapore al tuo riso messicano. È uno scatto concentrato di meraviglia, quindi distruggi quella roba.

Quale salsa piccante? Buona domanda!

Ci sono MOLTE ottime salse artigianali sul mercato. Suggerisco una salsa piccante in stile messicano o della Louisiana, più a base di pepe o una salsa piccante a base di pomodoro e pepe, qualcosa che completerà il pomodoro e i peperoni di questo piatto.

Anche una salsa caraibica probabilmente non funzionerà, ma hey, se vuoi sperimentare, provaci! Assicurati di riportare i tuoi risultati a Chili Pepper Madness in modo da poter confrontare le note.

Prova anche questo: Easy Chicken Rice.

Homemade Mexican Rice Recipe

Prospettiva di Pattys

Mi piace quanto possa essere versatile questo piatto. Lo abbiamo usato come un lato, ovviamente, ma può fare molto, come i tacos, aggiunto in zuppe veloci, ogni sorta di idee e riempie davvero un pugno di sapore.

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

5 da 1 voto Stampa Ricetta messicana fatta in casa Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 50 minuti Prepara questo autentico riso messicano fatto in casa per la tua prossima festa, poi fai un passo indietro mentre i tuoi ospiti si insostano con gusto. Corso: Contorno Cucina: Messicana Porzioni: 4 Calorie: 231 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla gialla media tritata
  • 2 peperoni jalapeno tritati - O PIÙ come desiderato
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 1-1 / 2 tazze di riso a grani lunghi
  • 12 once di salsa di pomodoro
  • 2 tazze di brodo di pollo + altro se necessario
  • ½ tazza di mais congelato - o mais fresco se riesci a ottenerlo!
  • ½ tazza di piselli surgelati
  • 1-2 cucchiai di peperoncino in polvere - Ho usato una combinazione di polvere di ancho e polvere di Cayenna
  • ½ cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di origano messicano
  • Sale e pepe a piacere
  • 1-2 cucchiai di salsa piccante preferita, se lo si desidera
  • Coriandolo per servire
Istruzioni
  1. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere olio d'oliva.
  2. Aggiungere la cipolla e i peperoni jalapeno e cuocere per circa 5 minuti per ammorbidire.
  3. Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto, finché non senti l'odore dell'aglio delizioso.
  4. Aggiungi il riso e mescola. Cuocere per un paio di minuti, mescolando, per dorare leggermente il riso.
  5. Aggiungi la salsa di pomodoro e il brodo. Agitare.
  6. Aggiungi mais, piselli, peperoncino in polvere, cumino, origano, sale e pepe e salsa piccante se lo usi. Mescolare e portare ad ebollizione rapida. NOTA: sentiti libero di aggiungere altri condimenti che AMI. Assapora!
  7. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido e si è ammorbidito a proprio piacimento. Se ha bisogno di più cottura, aggiungi un po 'più di brodo e continua a cuocere a fuoco lento fino a quando ADORO.
  8. Togliere dal fuoco e coprire con coriandolo per servire.
Note sulla ricetta

Fa circa 4-5 tazze.

Valori nutrizionali Riso messicano fatto in casa Quantità per porzione calorie 231 calorie da grasso 72 % Valore giornaliero* Grasso 8g 12% Grassi saturi 1g al 5% Sodio 999mg 42% Potassio 596mg 17% carboidrati 35g 12% Fibra 4g 16% Zucchero 7g 8% Proteina 5g 10% Vitamina A 1225IU 25% Vitamina C 36.2mg 44% Calcio 55mg 6% Ferro 2.4mg 13% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin949 Condividi1 Tweet Invia per e-mail Yum 950 azioni