Pollo arrosto di Mary Berry

Mary BerryGeorgia Glynn Smith

Un arrosto semplice e rustico pieno di sapore delle erbe. Per qualcosa di diverso in estate, servire con insalate.


Pubblicità - Continua a leggere sotto Dosi: 1 - 6 Tempo di preparazione: 0 ore 0 minuti Tempo di cottura: 0 ore 0 minuti Ingredienti 1

bulbo d'aglio

85 g

burro ammorbidito

sale e pepe nero macinato al momento

3

fette di pancetta tesa


Un mazzetto di timo fresco

5

foglie di alloro


1

pollo intero

mais con panna
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  1. Preriscaldare il forno a 200°C/gas mark 6.
  2. Togliete gli spicchi d'aglio dalla buccia e schiacciateli con uno spremiaglio. Mettere in una piccola ciotola con il burro e condire con sale e pepe. Mescolare bene.
  3. Metti il ​​pollo in una piccola teglia. Spalmare il burro all'aglio sull'uccello e poi adagiare le fette di pancetta sopra il petto. Mettere le erbe nella cavità del pollo con alcune delle bucce d'aglio. Arrostire il pollo nel forno preriscaldato per 1 ora e 20 minuti, bagnandolo di tanto in tanto con i succhi burrosi, fino a doratura e cottura.
  4. Tritare la pancetta croccante e cospargerla sul pollo. Servire con qualsiasi succo.