Mango Habanero BBQ Salsa: dolce incontra il calore

19 luglio 2019 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin2K Share84 Yum4 Tweet Invia per e-mail 3K condivisioni Mango Habanero BBQ Sauce: Sweet Meets Heat

Questa ricetta di salsa barbecue mango-habanero è perfetta per gamberi alla griglia, pesce, pollo o maiale, con la giusta quantità di dolce e caldo.



Quando accendi la griglia quest'estate (o primavera o autunno o, ehi inverno!), devi avere una buona salsa barbecue in giro. Ce ne sono di ottimi al negozio di alimentari e altri cattivi, ma è piuttosto difficile sbagliare con una buona salsa barbecue fatta in casa.

Mi piace preparare le mie salse per grigliare perché sono più fresche e posso controllare ciò che le contiene. Non sono pazzo di troppo zucchero aggiunto e di tutti quei conservanti. E voglio un fantastico SAPORE.

Come questa ricetta particolare. Suo Salsa BBQ Mango-Habaneroe ha tutto ciò che serve. Ha un tocco di dolcezza dal mango, un buon livello di calore dai peperoni habanero e Ive lo ha reso leggermente denso in modo da aderire a tutto ciò che sto grigliare.

SÌ!

peperone di mela dolce

Parla di una fantastica salsa barbecue. Parliamo di come lo facciamo, vero?

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl

Ingredienti Necessari

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per preparare questa ricetta di salsa barbecue Mango-Habanero:

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 4 peperoni habanero a dadini
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 2-3 tazze di mango tritato (ho usato 2 tazze per questa ricetta, ma puoi usarne di più a piacere)
  • 6 once di concentrato di pomodoro
  • 3/4 tazza di aceto di mele
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino piccante
  • 1 cucchiaio di senape macinata
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata
  • 1 cucchiaio di zenzero macinato
  • & Frac12; tazza di zucchero di canna
  • Sale e pepe a piacere

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Passi per la ricetta della salsa barbecue Mango-Habanero

In primo luogo, riscaldare una grande casseruola a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva con cipolla e peperoni. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando tutto si ammorbidisce.

Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto, fino a quando l'aglio diventa fragrante.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola fino a quando tutto è combinato.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Elaborare fino a che liscio. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un & frac12; tazza d'acqua o più e continua a elaborare la consistenza preferita.

Servi subito la salsa o lasciala riposare un po 'per consentire ai sapori di svilupparsi più pienamente.

Dosi: 12 & frac14; porzioni di tazza

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Suggerimenti per le ricette

Indossare i guanti. È una buona idea indossare guanti da cucina quando si maneggiano i peperoncini piccanti. Gli olii dei peperoni possono penetrare nella pelle e provocare una sensazione di bruciore. In questo caso, vedere questa pagina - Come fermare l'ustione del peperoncino.

Salsa BBQ più sottile. Se desideri una salsa barbecue più sottile e più coerente, agita un po 'più di acqua per diluirla. Puoi anche usare un robot da cucina, un frullatore o un frullatore ad immersione per elaborare un po 'di più la salsa per ottenere una consistenza più fine. Oppure, passalo attraverso un setaccio.

Quanto durerà questa salsa barbecue?

La salsa durerà un paio di settimane in frigorifero se conservato in un contenitore sigillato. Puoi congelare la salsa per un massimo di 6 mesi per conservarla più a lungo. Basta rimuoverlo dal congelatore, scongelarlo completamente, quindi servire freddo. Oppure, puoi scaldarlo delicatamente in una piccola pentola per servire caldo.

Il fattore di calore

Medio-Hot. Otterrai un buon livello di calore dai peperoni Habanero.

Alla ricerca di una salsa barbecue più mite? Taglia i peperoni habanero sostituendoli con peperoni più miti, come i serranos o i jalapenos, oppure caricalo per rimuovere parte del calore.

Vuoi più piccante? Puoi facilmente aggiungere più habanero o andare con peperoncini più piccanti, come il pepe fantasma. SÌ!

Suggerimenti di servizio

Adoro questa salsa barbecue su qualsiasi taglio di pollo o maiale, su gamberi alla griglia, sul salmone e anche condita con verdure grigliate. È meravigliosamente dolce e speziato. Hai un altro modo in cui lo usi? Fammi sapere! Mi piacerebbe sentire.

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Mango Habanero BBQ Sauce dripping from a spoon. It

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Hai delle domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.

5 di 4 voti Mango Habanero BBQ Sauce Recipe Stampa Ricetta salsa Mango-Habanero BBQ Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 35 minuti Questa ricetta per salsa barbecue mango-habanero è perfetta per gamberi alla griglia, pesce, pollo o maiale, con la giusta quantità di dolce e caldo. Corso: piatto principale, salsa Cucina: americana Parola chiave: barbecue, salsa barbecue, habanero, mango, ricetta, piccante Porzioni: 12 1/4 porzioni di tazza Calorie: 104 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cipolla piccola tritata
  • 4 peperoni habanero a dadini
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 2-3 tazze di mango tritato Ho usato 2 tazze per questa ricetta, ma puoi usarne di più a piacere
  • 6 once di concentrato di pomodoro
  • 3/4 tazza di aceto di mele
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino piccante
  • 1 cucchiaio di senape macinata
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata
  • 1 cucchiaio di zenzero macinato
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni
  1. Scaldare una grande casseruola a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva con cipolla e peperoni. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando tutto si ammorbidisce.
  2. Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto, fino a quando l'aglio diventa fragrante.
  3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola fino a quando tutto è combinato.
  4. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti.
  5. Elaborare fino a che liscio. Se la salsa è troppo densa, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua o più e continua ad elaborare la consistenza preferita. Servi subito la salsa o lasciala riposare un po 'per consentire ai sapori di svilupparsi più pienamente.

Video ricetta

Note sulla ricetta

Fattore di calore: medio-caldo. Otterrai un buon livello di calore dai peperoni Habanero. Alla ricerca di una salsa barbecue più mite? Taglia i peperoni habanero sostituendoli con peperoni più delicati, oppure carenali per rimuovere parte del calore. Vuoi più piccante? Puoi facilmente aggiungere più habanero o andare con peperoncini più piccanti, come il pepe fantasma. SÌ!



Valori nutrizionali Mango-Habanero BBQ Salsa Quantità di ricetta per porzione calorie 104 calorie da grasso 9 % Valore giornaliero* Grasso 1g2% Sodio 139mg6% Potassio 294mg8% carboidrati 23g8% Fibra 2g8% Zucchero 19g21% Proteina 1g2% Vitamina A 1230IU25% Vitamina C 18.9mg23% Calcio 30mg3% Ferro 1.2mg7% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin2K Share84 Yum4 Tweet Invia per e-mail 3K condivisioni