Jerk Marinade - Bold Jamaican Flavor

29 aprile 2019 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin2K Condividi29 Yum19 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni Jerk Marinade - Bold Jamaican Flavor

Assapora il sapore caraibico con questa ricetta jerk giamaicana marinata fatta con peperoni scozzesi ardenti di cofano e una miscela di condimenti piccanti.


Quando si tratta di sapori dei Caraibi, la Giamaica lo porta. La cucina giamaicana è piena di tante spezie meravigliose e piccanti che si combinano per creare piatti grandi e audaci.

E i peperoncini! I giamaicani adorano i peperoni scozzesi del cofano, che offrono un calore speziato allo stesso livello del peperoncino habanero. È sicuramente una cucina per soddisfare le voglie dei miei amici amanti del cibo piccante. Questo è un grande motivo per cui lo amo così tanto.



Speziato e di grande sapore.

Questa ricetta particolare racchiude in sé tutto ciò che riguarda il sapore caraibico. Stavo parlando Jerk Marinade, i miei amici, ed è assolutamente nella tua timoniera amante del cibo piccante. È super facile da realizzare. Amo facile.


Discutiamone!

I vantaggi di una buona marinata

La marinatura è tutta una questione di sapore edilizio. Una buona marinata, come questa famosa marinata jerk giamaicana, aggiungerà sapore al di là del cibo che stai marinando. Aiuta anche ad aggiungere umidità e a tenere teneri tagli di carne.


Gli alimenti popolari per le marinate includono tagli sottili di bistecca, maiale, pollo e molti frutti di mare. Non devi limitarti a marinare solo carni, tuttavia. Le verdure possono anche beneficiare di una marinata saporita.

Inoltre, molte marinate possono essere trasformate in salsa per finire il pasto, anche se è importante non provare a preparare una salsa con la marinata USATA. Per preparare una salsa, prendi metà della marinata rimasta inutilizzata e scaldala in una padella. Portalo a ebollizione rapida, quindi fai sobbollire fino a quando non si riduce al tuo spessore preferito.


Una volta terminato il pasto, usa questa salsa come esaltatore di sapidità aggiuntivo.

Vedrai che questa jerk marinade è, in effetti, molto simile a questa ricetta jamaicana alla salsa jerk.

Quali ingredienti ci sono in Jerk Marinade?

Jerk Marinade Ingredients

  • Peperoni Scotch Bonnet
  • Cipolla rossa
  • aglio
  • scallions
  • Sono salice
  • Aceto
  • Olio d'oliva
  • Succo d'arancia
  • Succo di lime
  • Zenzero
  • Zucchero di canna
  • Noce moscata
  • Pepe di Giamaica
  • Cannella
  • Timo
  • Sale e pepe

Ci sono altri possibili ingredienti e variazioni, ovviamente, a seconda del cuoco. Questi sono i miei ingredienti preferiti.


piselli secchi disidratati

Come preparare Jerk Marinade

Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina o a un frullatore.

Jerk Marinade Ingredients in a food processor

Elaborare fino a che liscio.

Jerk Marinade processed in a food processor

Utilizzare immediatamente per marinare pollo, maiale, frutti di mare o verdure.

Il condimento a scatti è essenziale per preparare un ottimo pollo jerk giamaicano, quindi assicurati di tenere questa ricetta nella tasca posteriore, amici miei.

Jerk Chicken marinating in a bowl

Come usare Jerk Marinade

Per usare la marinata, basta lanciare la carne o le verdure con la marinata jerk per coprire il più possibile. È meglio ricoprire completamente il cibo. Coprire e conservare in frigorifero per far permeare i sapori.

Il tempo di marinatura varierà in base a ciò che stai marinando. I frutti di mare leggeri come il pesce bianco traballante o i gamberi e la maggior parte delle verdure, avranno bisogno solo di 1 ora o meno per beneficiare del sapore della marinata. I tagli di carne più duri richiedono diverse ore e possono anche essere lasciati durante la notte per ottimizzare il sapore.

Fare Jerk Chicken

Usa questa marinata per preparare il famoso pollo jerk strofinando e immergendo il pollo nella tua jerk marinata. Ottieni il maggior numero possibile di polli coperti. Conservalo in una ciotola capiente o in un sacchetto di plastica.

Coprire e conservare in frigorifero il pollo per almeno 4 ore, anche se durante la notte è meglio per il massimo sapore. Per questo puoi usare qualsiasi tipo di pollo, sia con l'osso che senza osso.

Quando sei pronto per cucinare, rimuovi il pollo ed elimina la marinata. Quindi, cuoci il pollo alla griglia o al forno secondo la tua ricetta.

Jerk Chicken Recipe

Prova questa ricetta del pollo jerk giamaicano.

PERCHÉ È CHIAMATO & Ldquo; JERK & rdquo ;?

Jerk si riferisce allo stile della cucina giamaicana originale. È il processo di infilare buchi nella carne in modo che possa essere permeato con più sapore. Questo si chiama 'sussultare'.

& Ldquo; Jerk & rdquo; si associò al particolare sfregamento delle spezie usato per ravvivare quelle carni, e il nome si trova oggi. Jerk può riferirsi a miscele di spezie jerk, marinate jerk e alla tecnica di cottura in generale.

Suggerimenti per le ricette

  • Se non riesci a trovare i peperoni scozzesi del cofano, usa invece i peperoni habanero.
  • Se preferisci una marinatura a scatti più mite, componi nuovamente i peperoni del cofano scozzese, oppure carenali e rimuovi le interiora.
  • Indossa i guanti quando maneggi i peperoncini piccanti per evitare che la temuta pelle di peperoncino bruci dagli oli. In caso di bruciore della pelle, vedi Come fermare la bruciatura del peperoncino.

Prova alcune di queste altre marinate

  • BBQ piccante di pollo marinato
  • Jacked Up Steak Marinade
  • Ancho-Lime Marinade
  • Teriyaki marinata dolce e piccante
  • Arrosto Marinato
  • Zingy Pork Chop Marinade

Prova alcune delle mie altre ricette giamaicane

  • Stagionatura a scatti giamaicani
  • Salsa jerk giamaicana
  • Ricetta pollo jerk giamaicano
  • Ali di pollo alla jerk giamaicana alla griglia

Jerk Marinade Recipe

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5 di 2 voti Jerk Marinade Recipe Stampa Giamaicano Jerk Marinata Ricetta Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 1 minuto Tempo totale 11 minuti Goditi un'esplosione di sapore caraibico con questa ricetta marinara jerk giamaicana fatta con peperoni scozzesi ardenti di cofano e una miscela di condimenti piccanti. Corso: piatto principale, salsa Cucina: americana Parola chiave: giamaicano, marinata, scotch bonnet, piccante Porzioni: 8 calorie: 63 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 4-6 peperoni di Scotch Bonnet tritati
  • 1 piccola cipolla rossa tritata
  • 4-6 spicchi d'aglio tritati
  • Scalogno 4 gambi fine tagliato
  • 1/4 di tazza sono salsa
  • 1/4 tazza di aceto (utilizzare l'aceto bianco o l'aceto di mele secondo le proprie preferenze)
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Succo di 1 grande arancia circa ¾ tazza (succo d'arancia)
  • Succo di mezzo succo di lime lime
  • 1 cucchiaio di zenzero appena grattugiato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di pimento
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di timo essiccato o utilizzare fresco se disponibile
  • Sale e pepe qb Di solito uso 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di pepe nero
Istruzioni
  1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina. Elaborare fino a che liscio.
  2. Utilizzare immediatamente per marinare pollo, maiale, frutti di mare o verdure.
Note sulla ricetta

Livello di calore: medio-caldo. Otterrai un buon livello di calore dai cappelli scozzesi, che sono molto paragonabili ai peperoni habanero sia in calore che in sapore. Puoi aumentare il calore incorporando più peperoni Scotch Bonnet o usando peperoncini più caldi o scaglie di peperoncino. Abbassa il livello di calore riducendo i Bonnet scozzesi o sostituendoli con peperoni più miti.

Valori nutrizionali Giamaicano Jerk Marinade Quantità di ricetta per porzione calorie 63 calorie da grasso 27 % Valore giornaliero* Grasso 3g al 5% Sodio 408mg 17% Potassio 74mg 2% carboidrati 6g 2% Zucchero 4g 4% Proteina 1g 2% Vitamina A 105IU 2% Vitamina C 9.8mg 12% Calcio 21mg 2% Ferro 0.5mg 3% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Jerk Marinade - Bold Jamaican Flavor - Get a blast of Caribbean flavor with this Jamaican jerk marinade recipe made with fiery scotch bonnet peppers and a blend of piquant seasonings. #Marinade #JamaicanFood #Spicy Pin2K Share29 Yum19 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni