Salsa di pepe cofano scozzese giamaicano

19 gennaio 2018 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin 452 Condividi 36 Yum33 Tweet Invia e-mail 521 condivisioni Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce

Ottieni questa ricetta per la salsa piccante al pepe a base di peperoni scozzesi Bonnet infuocati e un mix di condimenti giamaicani. Ottimo per pollo e frutti di mare.


L'anno scorso ho coltivato un SLEW di peperoni Scotch Bonnet. Holy WOW erano le mie piante produttive. In genere coltivo da 15 a 20 varietà di peperoni, una miscela dei miei preferiti e nuovi peperoni con cui voglio provare a giocare.

I cofani scozzesi sono uno dei miei preferiti che coltivo da più anni. Hanno un buon livello di calore, molto simile a un peperoncino habanero, insieme alle qualità duo di essere sia fruttato che piuttosto dolce.

È la trifecta ideale per me, davvero: fruttato, caldo e dolce. Si Bella! Dammi quello in qualsiasi giorno della settimana.

Ulteriori informazioni su Scotch Bonnet Chili Peppers.


Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Quando sono così pazzamente produttivi, non li attraverserai mai cucinandone uno o due in un piatto. Devi prepararti delle salse per usarle.


Come questo - Salsa giamaicana di pepe al cofano scozzese.

SÌ!


Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Questa è una ricetta che supplica di portare il tuo pollo o frutti di mare al livello successivo.

I nostri ingredienti

Gli ingredienti includono alcuni dei quali dovrai andare al negozio per - chayote, ananas, mango, cetriolo, insieme a cipolla, carota, aglio, jalapenos sott'aceto, succo di lime, cumino, sale e aceto - e ovviamente molti cappellini scozzesi.

È una combinazione saporita che si unisce in una salsa particolarmente infuocata, portandoti ai Caraibi.


Come preparare la salsa al pepe giamaicano con scotch e berretto - il metodo di ricetta

È super facile da realizzare. Basta aggiungere tutti gli ingredienti a un frullatore o robot da cucina e trasformarli fino a renderli abbastanza lisci.

Successivamente, cuocilo in una pentola grande per un'ora per consentire ai sapori di mescolarsi e svilupparsi.

Infine, raffredda la miscela e mettila in un contenitore sigillabile. Ho lasciato il mio seduto in frigo almeno un giorno prima dell'uso, permettendo ai sapori di mescolarsi ancora di più.

Usi per salsa al pepe giamaicano Scotch Bonnet

Puoi usarlo come una marinata per il tuo pollo o pesce, o come salsa per finire, o entrambi! È anche ottimo per far roteare alcuni cucchiai in zuppe, stufati o altre salse per dare loro un calcio infuocato e un'esplosione di sapore.

Spero che vi piaccia. Fammi sapere se ce la fai! - Mike H.

Alcune note su come preparare la salsa piccante.

Regolazione del fattore di calore della salsa piccante

Se desideri ripristinare il livello di riscaldamento, salta il peperoncino habanero. Puoi anche ridurre o saltare i serranos e usare solo peperoni jalapeno. Riceverai comunque un bel calcio da loro.

Domande frequenti sulla salsa piccante

Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:

Quanto durerà questa salsa?

Dovrebbe rimanere qualche mese facilmente in frigo, o anche di più. Riguarda l'acidità. Per essere tecnico, il ph di livello target per gli alimenti stabili è inferiore a 4.6 ph, ma probabilmente dovrebbe essere inferiore per i cuochi domestici, circa 4,0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei interessato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncini fermentati dureranno ancora più a lungo.

Dove hai preso quella bottiglia di salsa?

Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link affiliato, amici miei!): Bottiglie in vetro Swing Top, 8,5 once - Set di 4. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa piccante, ecco un altro link: Bottiglie di salsa piccante, 5 Oz - Confezione da 24.

Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?

Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le procedure di sicurezza di inscatolamento / tintinnio appropriate.

Cosa devo fare con la salsa piccante?

Oltre a spruzzarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno anche di PIÙ motivi per mangiare la salsa piccante. LOL. Spero che lo trovi utile!

marinata semplice di braciola di maiale

Scopri altre ricette di salsa piccante o scopri di più su come preparare la salsa piccante.

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Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

4.67 di 3 voti Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Stampa Salsa di pepe berretto scozzese giamaicano - Tempo di preparazione ricetta 15 minuti Tempo di cottura 1 ora Tempo totale 1 ora 15 minuti Ottieni questa ricetta per la salsa piccante al pepe a base di peperoni scozzesi di cofano scozzese e un mix di condimenti giamaicani. Ottimo per pollo e frutti di mare. Corso: Piatto principale Cucina: Americana Porzioni: 8 Calorie: 52 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 10 peperoni di Scotch Bonnet tritati
  • 1 grande cipolla bianca tritata
  • 1 piccola carota sbucciata e tritata
  • 1 chayote sbucciato e tritato
  • ½ cetriolo tritato
  • 1 mango sbucciato e tritato
  • 1 tazza di ananas tritato
  • 5 spicchi d'aglio tritati
  • ½ tazza di peperoni di jalapeno in salamoia tritati
  • ½ cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di tazza di aceto di mele
  • Succo di 2 lime più scorza di lime
Istruzioni
  1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina o a un frullatore e procedi fino a quando non diventa piacevole e liscio.
  2. Trasferisci il composto in una pentola capiente e porta ad ebollizione rapida. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora per far mescolare i sapori.
  3. Raffreddare, quindi trasferire in un contenitore e sigillare. Conservare in frigorifero almeno 1 giorno per consentire lo sviluppo degli aromi.
Note sulla ricetta

Fa circa 1 quarto.

Fattore di calore: caldo, anche se puoi facilmente ricomporre i peperoni di Scotch Bonnet se desideri una versione più mite.

Valori nutrizionali Salsa al pepe giamaicana di Scotch Bonnet - Quantità di ricetta per porzione calorie 52 % Valore giornaliero* Sodio 654mg 27% Potassio 241mg 7% carboidrati 11g 4% Fibra 2g 8% Zucchero 7g 8% Proteina 1g 2% Vitamina A 2005IU 40% Vitamina C 41.4mg 50% Calcio 26mg 3% Ferro 0,9 mg al 5% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Pin452 Share36 Yum33 Tweet Email 521 condivisioni