Mostarda di birra piccante integrale fatta in casa

9 novembre 2016 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin320 Condividi13 Tweet Invia per e-mail Yum 333 condivisioni Homemade Whole Grain Spicy Beer Mustard

Prepara la tua senape integrale a casa con questa ricetta, usando semi di senape marroni e gialli, birra IPA, aceto di mele e peperoncini di 7 pentole che offrono un'esplosione di calore meraviglioso.

Mentre stavo facendo l'inventario del contenuto del mio frigorifero, mi sono reso conto con orrore che non avevamo la senape. Che cosa? Nessuna senape in casa? Mi stai prendendo in giro! Scusa per le urla, ma davvero? Devi avere la senape in casa. È ora di farne un po '. Certo, puoi correre fuori e acquistare la tua marca preferita dal negozio, ma perché non crearne una tua? La cosa grandiosa di preparare la tua senape è che puoi includere tutti i sapori che desideri. Aggiungi quegli ingredienti che non troverai mai nel negozio, come i peperoni 7-Pot. Sì! Parlare di calore.

Homemade Whole Grain Spicy Beer Mustard - Recipe



Ho visto mostarde calde nel negozio di alimentari locale, ma non riesci a ottenere i livelli di calore adeguati che preferisco. Non che DEVI farlo con i superhots. Puoi facilmente sostituire i peperoncini 7-Pot con qualcosa di più mite, come gli habaneropepper, che hanno il loro livello di calore infuocato, o addirittura inferiore, come i peperoncini serrano o persino i jalapeno più miti. Davvero, questa è una senape fatta in casa fatta con chicchi di senape interi che possono essere adattati a qualsiasi cosa tu preferisca, ma per favore non dimenticare la birra.

Un buon IPA con un livello di luppolo decente è l'ideale qui. Il sapore della birra permea il prodotto finale. Non è in alcun modo opprimente, ma distintivo. Quando si tratta di peperoncini, puoi ovviamente usare baccelli freschi, ma i baccelli secchi funzionano altrettanto bene per portare calore e gusto. Anche Frozen funzionerà bene, quindi se hai conservato la tua raccolta di peperoni nel congelatore quest'anno, come abbiamo fatto noi, puoi fare questa ricetta in qualsiasi momento dell'anno. Grande cosa! Perché siamo sempre a corto di senape da queste parti.

Homemade Whole Grain Spicy Beer Mustard - Recipe

Cosa puoi fare con la senape, chiedi? Oltre ad essere uno dei migliori condimenti del pianeta, ottimo per diffondersi su marmellate e hamburger e qualsiasi altra cosa dalla griglia, puoi usarlo come base per marinate e altre salse. Prova questa salsa barbecue alla senape della Carolina del Sud, ricca di senape. Uno dei miei preferiti. O questo tuffo di salatini di senape al miele dolce e piccante. Oppure, prova queste altre ricette di senape fatte in casa:

  • Senape Habanero fatta in casa
  • Senape alla birra e miele

Godere!

tuffo sud-ovest del formaggio
Stampa Mostarda di birra speziata integrale fatta in casa - Tempo di preparazione ricetta 12 ore Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 12 ore 10 minuti Crea la tua senape integrale a casa con questa ricetta, usando semi di senape marrone e giallo, birra IPA, aceto di mele e Peperoncini a 7 pentole che offrono un'esplosione di calore meraviglioso. Corso: Corso principale Cucina: Americana Porzioni: 4 persone Calorie: 303 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti Ingredienti
  • 1/2 tazza di semi di senape marrone
  • Semi di senape gialli 2/3 di tazza
  • 1 tazza di aceto di mele
  • 1 tazza della tua birra IPA preferita Siamo spiacenti, devi bere il resto!
  • 3 peperoni 7-Pot tritati (interiora rimossi per un po 'meno di calore - oppure, usare peperoni più miti se questi sono troppo caldi)
  • Sale qb
Istruzioni Istruzioni di cottura
  1. In una ciotola grande, aggiungi i semi di senape con aceto e birra. Mescolare bene. Versare in un barattolo grande e sigillare.
  2. Metti il ​​barattolo in un luogo asciutto durante la notte per consentire ai semi di assorbire il liquido, almeno 12 ore. Noterai che i semi diventano più grandi, ma la miscela sembra ancora semi di senape che galleggiano nel liquido.
  3. Mescolare i peperoni 7-Pot e sale. Mescolare bene.
  4. Aggiungi a un robot da cucina e processalo secondo i tuoi gusti personali. Puoi elaborare solo un po 'per conservare la maggior parte dei semi o andare in città e mescolarli davvero insieme. Ho elaborato il mio all'80% circa, mantenendo alcuni semi.
  5. Metti la senape in un barattolo sterilizzato e servi! I sapori continueranno a svilupparsi col passare del tempo.
  6. Godere!
Valori nutrizionali Senape piccante alla birra integrale fatta in casa - Quantità di ricetta per porzione calorie 303 calorie da grasso 162 % Valore giornaliero* Grasso 18g28% Grassi saturi 1gal 5% Sodio 14mg1% Potassio 534mg15% carboidrati 19g6% Fibra 6g24% Zucchero 5g6% Proteina 13g26% Vitamina A 320IU6% Vitamina C 52.1mg63% Calcio 141mg14% Ferro 5mg28% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin320 Condividi13 Tweet Email Yum 333 azioni