Salsa Enchilada verde fatta in casa con tomatillo arrosto

16 luglio 2018 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin20K Share351 Yum39 Tweet Email 21K Shares Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos

Prepara le tue enchiladas con questa ricetta di salsa enchilada verde fatta in casa a base di tomatillos freschi, jalapenos, serranos e peperoni poblano, da zero nella tua cucina.



ricetta di ketchup piccante

Sai cosa adoro di una buona salsa enchilada verde? È la combinazione di tomatillos arrostiti e peperoncini arrostiti. I tomatillos sono ingredienti messicani di base e sono facili da cucinare.

Mentre sembrano solo piccoli pomodori verdi, con uno strato esterno di carta che devi staccare, hanno un sapore diverso e sono abbastanza diversi dai pomodori a cui sei abituato.

A Tomatillo Being Washed

Puoi mangiare i tomatillos crudi, ma sono così buoni se arrostiti e mescolati, soprattutto con altri ingredienti messicani di base, come il peperoncino e tutti quei condimenti eccezionali.

This green enchilada sauce is made with roasted tomatillos.

Patty e io siamo un po 'entusiasti di preparare da zero salse fatte in casa perché hanno un sapore molto più personale. Puoi personalizzare una ricetta in base alle tue preferenze personali quel particolare giorno.

In vena di più aglio? Aggiungete un altro paio di chiodi di garofano. Di solito lo faccio!

Regolazione del fattore di calore

Vuoi un po 'di calore in più? Che ne dici di un altro paio di peperoni serrano, o forse anche un habanero o due? Sì! Vuoi mantenerlo più mite? Ometti i serranos e persino i jalapenos se sono troppo caldi per te e concentrati sui peperoni poblano, che sono dei peperoni eccezionali a sé stanti, specialmente quando arrostiti.

Questa ricetta di salsa enchilada verde è un'alternativa alla salsa enchilada rossa più tradizionale.

Di recente ho fatto una casseruola di enchilada in una pentola (chiamato stufato) che puoi provare con una ricetta di salsa enchilada rossa molto semplice. Alcune persone sono hard core in un modo o nell'altro, verde o rosso, anche se ci piacciono entrambi. Non erano pignoli!

Green enchilada sauce ready to eat - aka Enchilda Salsa Verde

Come preparare la salsa Enchilada verde: la ricetta / il metodo

Innanzitutto, arrostiamo i nostri tomatilli. Riscalda il forno a 350 gradi F. Sbucciate e sciacquate i tomatilli. Tritarli a metà e posizionarli con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia leggermente oliata.

ricetta della mostarda di pere

Quindi, affettare tutti i peperoni a metà nel senso della lunghezza e posizionarli sulla teglia. Potrebbe essere necessario più di un foglio. Inoltre, rimuovere le parti interne del poblano prima di posizionarle.

Aggiungi l'aglio alla teglia e cuoci la griglia, non troppo vicino alla fonte di calore, per 20-30 minuti, o fino a quando le bucce di pepe sono ben cotte e carbonizzate. Togli dal fuoco e lascia raffreddare un po 'tutto.

Sbucciare le bucce dai peperoni e aggiungere i peperoni a un robot da cucina con i tomatilli. Spremere l'aglio dalle loro bucce e nel robot da cucina vanno.

Aggiungi il coriandolo, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale e il pepe. Elabora tutto per combinare la miscela.

Quindi, versa il brodo di pollo ed elabora il tutto fino a renderlo gradevole e liscio.

Processing the ingredients for my Green Enchilada Sauce Recipe

Infine, versare la salsa enchilada verde in una padella o in una pentola e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti per consentire ai sapori di svilupparsi completamente.

Usa come desiderato!

Variazioni e suggerimenti per le ricette

Come variazione, spremere un po 'di succo di lime per un'esplosione di agrumi fresca.

Usalo con la tua prossima ricetta enchilada, ovviamente, ma ha anche altri usi. Pensa a zuppe, stufati e casseruole. Mi piace una buona salsa multiuso.

Godere!

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Green enchilada sauce on a spoon, ready for cooking

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

5 di 9 voti Green Enchilada Sauce Recipe Stampa Salsa Enchilada verde fatta in casa con tomatillos arrostiti - Tempo di preparazione ricetta 15 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora 45 minuti Prepara le tue enchiladas con questa ricetta di salsa enchilada verde fatta in casa fatta con tomatillos freschi, jalapenos, serranos e peperoni poblano, da zero in la tua cucina. Corso: piatto principale Cucina: americana, messicana Parola chiave: salsa di bufala, enchilada, tomatillos Calorie: 280 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 1 kg di tomatillos
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 peperoni jalapeno
  • 2 peperoni poblano
  • 2 peperoni serrano
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • ½ cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • Succo di 1 lime
Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 350 gradi.
  2. Sbucciare e risciacquare i tomatilli. Tritarli a metà e posizionarli con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia leggermente oliata.
  3. Taglia tutti i peperoni a metà nel senso della lunghezza e mettili sulla teglia. Potrebbe essere necessario più di un foglio. Inoltre, rimuovere le parti interne del poblano prima di posizionarle.
  4. Aggiungi l'aglio alla teglia e griglialo non troppo vicino alla fonte di calore per 20-30 minuti, o fino a quando le bucce di pepe sono belle e carbonizzate. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  5. Sbucciare le bucce dai peperoni, se lo si desidera, e aggiungere a un robot da cucina con i tomatilli. Spremere l'aglio dalle loro bucce e nel robot da cucina vanno.
  6. Aggiungi coriandolo, cumino, peperoncino in polvere e sale e pepe.

  7. Processo da combinare.
  8. Aggiungere il brodo di pollo e il succo di lime e procedere fino a che liscio.

  9. Versare la salsa enchilada verde in una padella o in una pentola e cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti per consentire ai sapori di svilupparsi completamente.

Video ricetta

Note sulla ricetta

Come variazione, spremere un po 'di succo di lime per un'esplosione di agrumi fresca. Usalo con la tua prossima ricetta enchilada, ovviamente, ma ha anche altri usi. Pensa a zuppe, stufati e casseruole. Mi piace una buona salsa multiuso. Godere!



mix di condimento per bistecca
Valori nutrizionali Salsa Enchilada verde fatta in casa con tomatillos arrostiti - Quantità di ricetta per porzione calorie 280 calorie da grasso 72 % Valore giornaliero* Grasso 8g12% Grassi saturi 1gal 5% Sodio 1872mg78% Potassio 2371mg68% carboidrati 51g17% Fibra 17g68% Zucchero 25g28% Proteina 11g22% Vitamina A 4240IU85% Vitamina C 319.7mg388% Calcio 160mg16% Ferro 8.1mg45% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Questa ricetta è stata aggiornata il 26/06/18 per includere nuove immagini e un video perché è un'ottima ricetta! Originariamente pubblicato il 23/04/15.

Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin20K Share351 Yum39 Tweet Invia per e-mail 21K condivisioni