Hamburger fatti a mano in stile messicano

26 agosto 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin1K Share20 Yum Tweet Email 1K Shares Handmade Mexican-Style Burgers

Una ricetta per succosi hamburger fatti da zero con carne macinata di maiale, carne macinata, peperoni jalapeno e serrano e molti condimenti. Completamente fatto a mano. Accendi la griglia e inizia a cucinare!


Potresti ricordare che recentemente Patty e io abbiamo macinato circa 11 chili di carne per fare una serie di ricette diverse. Ho postato su questo nel 'Macinare la carne con un tritacarne - il perché e il come'. Questa ricetta è un ottimo esempio del PERCHÉ. Perché? Quindi possiamo mangiare hamburger! Abbiamo TANTO MOLTO nel nostro congelatore ora, ma ci crediate o no che è già metà. Abbiamo preparato hamburger e salsicce, ma ne abbiamo anche congelati alcuni per un uso più generico, e abbiamo anche prodotto salsicce per la colazione fatte in casa, che è totalmente andata a buon fine. Pubblicherò quella ricetta abbastanza presto, ma non prima di fare un altro lotto per Patty. Totale FAVE!

Abbiamo organizzato una festa improvvisata nel nostro cortile e sono stato in grado di far fuori il nostro lotto di hamburger fatti a mano. Sono stati un successo totale, soprattutto questi. Li sto chiamando in stile messicano perché usavano ingredienti messicani più tradizionali, insieme a due tipi di peperoncino: jalapeno e serrano. Puoi attenerti ai peperoni jalapeno se stai cercando qualcosa di un po 'più mite, ma non scartare i serranos. Il calore del peperoncino si cuoce un po ', ma ne otterrai ancora un po', così come quel delizioso sapore di peperoncino.

Eccoli appena prima di buttarli sulla griglia.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe


salsa di gamberetti bang bang in vendita

Guarda quei peperoni! Usa il tuo tritacarne per macinare la carne, oppure puoi facilmente acquistare carne macinata dal macellaio o dal droghiere. Ho usato il mandrino per il manzo e la spalla per il maiale. È un buon rapporto di grasso, che è quello che vuoi per hamburger dal sapore eccezionale. Mescola tutto con i tuoi peperoni e condimenti, poi forma a mano. Ho una pressa per hamburger che uso che rende hamburger PERFETTI. Modellali perfettamente. Wow! Ho appena trovato il prodotto EXACT su Amazon. Ecco il link: KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger Press. (È un link di affiliazione - Probabilmente guadagnerò 20 centesimi se lo acquisti!). Meno di 9 dollari! L'ho avuto per anni.

Con 20 once di carne, otterrai 4 polpette di hamburger di 5 once di buone dimensioni. A volte mi piace preparare grandi hamburger grassi, tra le 8 e le 10 once, ma dopo mi sono lasciato tenendo la pancia imbottita dopo il pasto. Un hamburger da 5 once più condimenti fa molto per riempirmi. Quello e una birra ghiacciata. Oh piccola! Voglio riaccendere la griglia.


Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Ricetta sandwich di pollo alla griglia piccante

Griglia questi bambini, gettali su alcuni panini leggermente grigliati e riempili con qualsiasi condimento che stai cercando. Questa volta abbiamo optato per il formaggio, anche se un bel cheddar o pepe sarebbe fantastico. Dato che il nostro giardino sta diventando INSANE in questo momento, ho appena tagliato un pomodoro cimelio e ho schiacciato un avocado per questi. E solo un po 'di salsa piccante. La salsa piccante rende tutto molto meglio. Semplice! È bello, però, perché mette in risalto il gusto degli hamburger fatti a mano. Vincere!


Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Prospettiva di Pattys: Sono così felice di aver realizzato un hamburger in stile messicano perché si presta a diversi tipi di ingredienti e condimenti. I sapori ti fanno pensare al di fuori del tradizionale regno della senape e del ketchup. Le fette di cimelio erano così succose e spesse che quasi sembravano il FORMAGGIO dell'hamburger. Così buono!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Stampa hamburger fatti a mano in stile messicano - Tempo di preparazione ricetta 15 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Una ricetta per hamburger succosi fatti da zero con carne macinata di maiale, carne macinata, jalapeno e peperoni serrano e molti condimenti. Completamente fatto a mano. Accendi la griglia e inizia a cucinare! Corso: Corso principale Cucina: Messicano Porzioni: 4 Calorie: 371 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredients
  • 10 once di maiale
  • 10 once di manzo
  • 1 jalapeno a dadini
  • 1 serrano a dadini
  • 1 cucchiaino di sale, pepe, cipolla, coriandolo e paprika
  • 1 cucchiaio di aglio e peperoncino in scaglie
  • ½ cucchiaino di cumino
  • Panini tostati per servire
  • Fette di pomodoro per condimento
  • Avocado a fette per condimento
  • La tua salsa piccante preferita
Istruzioni
  1. Scaldare una griglia a fuoco medio.
  2. In una terrina, aggiungi i peperoni di maiale, manzo, jalapeno e serrano e tutti i condimenti.
  3. Mescolare insieme, ma non mescolare troppo. Forma a mano in 4 polpette da 5 once.
  4. Griglia ogni hamburger 5-6 minuti per lato, fino a quando non vengono cotti.
  5. Servire su panini tostati con pomodoro, avocado e con la vostra salsa piccante preferita.
Note sulla ricetta

Produce 4 hamburger da 5 once.


Valori nutrizionali Hamburger fatti a mano in stile messicano - Quantità di ricetta per porzione calorie 371 calorie da grasso 261 % Valore giornaliero* Grasso 29g 45% Grassi saturi 11g 55% Colesterolo 101mg 34% Sodio 674mg 28% Potassio 394mg 11% Proteina 24g 48% Vitamina A 40IU 1% Vitamina C 5.3mg 6% Calcio 26mg 3% Ferro 2.2mg 12% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin1K Share20 Yum Tweet Email 1K Shares