Pasta al peperoncino Habanero
Una ricetta per fare la pasta di peperoncino, incluso il peperoncino habanero luminoso e infuocato.
Questo è. Questa è la fine della nostra stagione del peperoncino qui nella zona 5 dove il gelo ci ha già colpito. Avevo ancora un certo numero di baccelli di peperoncino freschi in frigorifero e avevo bisogno di un buon modo per conservarli per l'uso. Ne abbiamo già congelati una tonnellata, disidratato una folle quantità di peperoni per preparare miscele di spezie, fatto salse in abbondanza. Lo chiami, probabilmente l'abbiamo fatto quest'anno.
E! Ciò include la preparazione di pasta di peperoncino.
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Perché fare la pasta di peperoncino?
La pasta di peperoncino è un'alternativa saporita all'integrazione di spezie essiccate nei tuoi pasti. Puoi metterti in frigo e far roteare la pasta di peperoncino nel tuo piatto piuttosto che condire con ingredienti secchi. In questo modo otterrai un sapore più fresco. Usalo come sfregamento per carni o frutti di mare o per zuppe o stufati.
Come fare la pasta di peperoncino Habanero
L'ho fatto con i peperoncini habanero, anche se puoi farlo facilmente con altri peperoncini. Ho anche aggiunto aglio ed erbe fresche, ma puoi incorporare anche altri ingredienti.
Usa un robot da cucina per combinare tutto o, se sei come me, usa un molcajete e macina tutto insieme fino a quando la tua pasta non si forma. C'è qualcosa di intrinsecamente soddisfacente nell'elaborare la tua pasta a mano con un molcajete. Divertimento!
stufato di pollo e fagioli chorizo james martin
Aggiungi o sottrai la quantità di olio alle tue preferenze personali. Mi piace più umidità per il mio e mi piace una miscela grossa, che puoi vedere nella foto. La tua pasta durerà circa una settimana in frigo o molto più a lungo se la congeli. Godere!
pollo habanero al mango
Ulteriori risorse per aiutarti
- Come fare la pasta di peperoncino
- Harissa fatta in casa
- Pasta di peperoncino da tutto il mondo
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Stampa Habanero Chili Paste Ricetta Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Una ricetta per fare la pasta di peperoncino, incluso il peperoncino habanero luminoso e infuocato.
Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: pasta di peperoncino, peperoncino, habanero, ricetta, piccante Porzioni: 30 Calorie: 20 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- ¼ di tazza di olio d'oliva
- ½ tazza di prezzemolo fresco al basilico è buona
- ½ tazza di coriandolo fresco
- 4 spicchi d'aglio pelati
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Gambi di 20 peperoni habanero rimossi
- Acqua se necessario
- Unire tutti gli ingredienti nel processore e mescolare fino a quando non vengono elaborati con precisione. Oppure, usa un molcajete e macina tutto in una pasta.
- Aggiungi più olio o un po 'd'acqua se desideri una pasta più consistente.
- Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Dovrebbe durare circa una settimana o giù di lì. In alternativa, puoi congelarlo e scongelarlo secondo necessità.
Valori nutrizionali Habanero Chili Paste Quantità di ricetta per porzione calorie 20 calorie da grasso 18 % Valore giornaliero* Grasso 2g 3% Grassi saturi 1g al 5% Sodio 78mg 3% Potassio 27mg 1% carboidrati 1g 0% Fibra 1g 4% Zucchero 1g 1% Proteina 1g 2% Vitamina A 103IU 2% Vitamina C 10mg 12% Calcio 3mg 0% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin616 Share11 Yum2 Tweet Email 629 condivisioni