Guacamole con semi di melograno

13 novembre 2015 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin630 Condividi26 Tweet Email Yum 656 condivisioni Guacamole with Pomegranate Seeds

All'inizio di quest'anno, Patty e io abbiamo fatto un viaggio di famiglia nel Grand Canyon. Abbiamo volato a Phoenix e abbiamo passato la notte in modo da poter avere una vista della città. Phoenix è un posto abbastanza interessante. E per figo, intendo CALDO. Più caldo di quanto non fossi abituato, anche se sicuramente cercherò quel caldo durante l'inverno.


Patty aveva fatto un po 'di ricerche su dove tutti potremmo goderci la cena e ha trovato un posto chiamato El Barrio. Dai un'occhiata qui: http://www.barriocafe.com/. Bel posto! È un piccolo ristorante di quartiere in una parte modesta della città, non lontano dall'aeroporto, con un'eccellente cucina messicana del sud con un tocco moderno.

Lo chef, lo chef Silvana, è stato nominato per 4 volte un premio James Beard ed El Barrio ha vinto numerosi premi, tra cui il miglior ristorante messicano dalla Repubblica dell'Arizona dal 2002 al 2010. SO! Ciò significa che sono abbastanza buoni, ok? Altamente raccomandato.

E! Il punto di questo post è parlare di qualcosa di cui ci siamo innamorati in questo ristorante. Il guacamole Ho avuto guacamole così tante volte che non riesco nemmeno a contare. Avevo il guacamole dappertutto, variazione su variazione, ma non l'ho mai avuto con semi di melograno.

gamberi di bufala alla griglia

Hai? Wow! Non avevo mai nemmeno preso in considerazione l'abbinamento, ma è così che lo servono a El Barrio. Vedendolo sul menu, ovviamente abbiamo dovuto ordinarne un po ', ed è stato apprezzato da tutti. È una rilevanza, davvero, queste piccole esplosioni di semi agrodolci per accompagnare il tuo morso di grosso guacamole.


Adoro i piccoli lampi di frutta. Davvero, così bene. E ora che i melograni sono in stagione, posso creare la mia versione!

Guacamole with Pomegranate Seeds - Get Your Pomegranates Today!


Guarda quanto GORGEOUS sono quei semi. Davvero una rivelazione. Estrarre i semi è in qualche modo una sfida se non l'hai mai fatto prima. Esistono numerosi metodi. Ho visto molti post e video di persone che propagandano i propri metodi, ognuno con una dichiarazione che QUESTO è il metodo migliore.

A dire la verità, indipendentemente dal metodo che usi, alla fine incontrerai sempre un melograno difficile. Fondamentalmente li segnerò attorno al bordo esterno, quindi li separo a metà a mano, esponendo i semi. Quindi, tira un po 'indietro i lati per allentarli e picchietta la parte posteriore con un cucchiaio di legno sulla ciotola.


La maggior parte dei semi cadono subito, ma alcuni resisteranno per la vita. Dai qualche colpo in più e tirerai fuori quei bambini.

Guacamole with Pomegranate Seeds - Recipe - Serve with Tortilla Chips

Questa è una delle mie ricette preferite di guacamole. Adoro mantenerlo semplice e adoro il mio guacamole cremoso, quindi cerco il più maturo degli avocado maturi.

Se ti piace il tuo più grosso, vai con avocado che non sono altrettanto maturi, o includi alcuni ingredienti più robusti come cipolla rossa, pomodoro appena tritato o SÌ, peperoni jalapeno freschi o arrostiti. Tuttavia, ho mantenuto l'attenzione sui semi di melograno. Sarai felice di averlo fatto anche tu. Godere!

Prospettiva di Pattys

Quando portarono il carrello del guacamole sul nostro tavolo a El Barrio e vidi dei semi di melograno, il mio sopracciglio si sollevò per l'intrigo. Mentre prendevo un morso, non riuscivo a smettere e dovevo continuare a mangiarlo. Avevo paura che non avrei avuto la mia parte!


Non vedevo l'ora che Mike realizzasse la SUA versione, che è sempre un grande piacere per la folla tra i nostri amici.

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5 di 2 voti Guacamole with Pomegranate Seeds - Recipe Stampa Guacamole con semi di melograno - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Metti un nuovo giro sul tuo guacamole con questa semplice ricetta che incorpora succosi semi di melograno. Super delizioso! Corso: Antipasto Cucina: Messicana Porzioni: 10 Calorie: 66 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 2 avocado maturi pelati e snocciolati - super maturo è importante per la cremosità!
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato + più se necessario
  • Succo di mezzo lime
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • Semi di 1 melograno
Istruzioni
  1. In una grande ciotola, aggiungi avocado e succo di lime. Schiaccia con una forchetta.
  2. Aggiungi coriandolo e sale. Mescolare bene.
  3. Assaggia e regola il succo e il sale di lime.
  4. Top con semi di melograno e servire!
Note sulla ricetta

Questo dovrebbe rendere abbastanza per 10 persone un piccolo antipasto, ma se hai una festa piena di amanti del guacamole, è meglio che tu la scala!

come essere sessualmente sicuri?
Valori nutrizionali Guacamole con semi di melograno - Quantità di ricetta per porzione calorie 66 calorie da grasso 45 % Valore giornaliero* Grasso 5g 8% Sodio 119mg al 5% Potassio 202mg 6% carboidrati 4g 1% Fibra 2g 8% Vitamina A 85IU 2% Vitamina C 4.5mg al 5% Calcio 5mg 1% Ferro 0,2 mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin630 Share26 Tweet Email Yum 656 azioni