Hamburger alla griglia alla griglia per barbecue
Succulenti hamburger di steakhouse fatti con polpette di manzo fatte a mano direttamente dal macellaio, condite con formaggio piccante al pepe e salsa piccante al barbecue. Ecco la ricetta
Questa è una ricetta per gli amanti della salsa barbecue. E gli amanti degli hamburger. Ecco lo scenario: Patty organizza un'altra serata tra ragazze. So cosa stai pensando. Quante notti per ragazze ha Patty?
Mike è a casa da solo. Normalmente colgo queste opportunità e cucino qualcosa di SUPER PICCANTE, come le pazze ali di pollo Ghost Pepper o queste ali di pollo Superhot a 5 allarmi, ma non questa volta.
Questa volta desideravo seriamente un hamburger. La maggior parte delle volte, cucino hamburger di tacchino, anche se mi piacciono molto gli hamburger di maiale e le miscele, ma volevo un hamburger di manzo.
senape gialla fatta in casa
NECESSARIO un hamburger di manzo.
E io avevo un po 'di prurito per una parte della salsa barbecue preparata di recente - Salsa barbecue alla pesca Bourbon fatta in casa. Ne avevamo ancora un po 'e mi stava piangendo dal frigo. & Ldquo; Mike! Crea qualcosa con me! Si prega di & rdquo!; Gli alimenti hanno delle voci a volte. Strano.
Ho navigato verso il nostro macellaio locale e mi sono messo in fila, in attesa. Sembra che tutti abbiano avuto la stessa idea! Tutti grigliavano!
Fortunatamente hanno un equipaggio che lavora là dietro e il proprietario mi conosce. Sono uscito con mezzo chilo di mandrino macinato e sono tornato a casa nel cortile con una birra stretta nel pugno e un hamburger pronto a grigliare. Non devi fare molto con questi.
C'è così tanto sapore nel manzo, puoi praticamente grigliarlo con solo un po 'di condimento di sale e pepe, ma stavi cercando quel sapore ricco di salsa barbecue. Ho messo un paio di cucchiai di salsa barbecue nel mix insieme a un po 'di peperoncino in polvere, sale e pepe.
manzo tritato al chipotle
Nulla di bello.
Scegli una salsa a base di pomodoro se non stai preparando la tua come me, forse qualcosa con un tocco di dolcezza e un tocco di calore in più.
Questa volta ho anche usato un diverso metodo di cottura: inversione di tendenza.
Di solito i ristoranti bruciano un hamburger prima a fuoco alto, quindi lo spostano a temperature più fredde per terminare la cottura. Lo fanno per formare una rapida crosta da sigillare nei succhi, ma non sempre funziona.
Stavano semplicemente invertendo l'ordine.
Come preparare questi hamburger alla griglia per barbecue - Il metodo di ricetta
Fondamentalmente, riscalda la griglia accendendo solo un lato dei bruciatori. Tieni un lato fuori, che manterrà quel lato un po 'più fresco. Scatta per una temperatura di 250 gradi.
Metti l'hamburger sul lato più freddo e copri, quindi griglia. L'hamburger cucinerà lentamente, fino a raggiungere quasi la tua doneness desiderata, quindi spostalo sul lato CALDO e finiscilo con una rapida bruciatura.
L'hamburger era SUPER tenero e succoso, e pieno di sapore di salsa barbecue.
forno uova armadillo
Completalo con un po 'di formaggio jack pepe e un po' di salsa barbecue extra, perché BARBECUE SAUCE ROCKS!
Onestamente, non hai bisogno di molto altro. Forse un po 'di pomodoro o cipolla. Ho aggiunto alcuni peperoni di jalapeno pastellati alla birra (ricetta dei tappi di bottiglia di jalapeno), perché la mia sessione #JalapenoObsession è ben nota. Jalapenos.
La vita è completa.
Patty era piuttosto arrabbiata con me quando vide la foto dell'hamburger. Scusa, stupendo! Eri fuori con le ragazze! Non preoccuparti, la farò diventare una di queste abbastanza presto. Godere!
Prospettiva di Pattys
MALEDUCATO!
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Se prepari questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.
Stampa Hamburger alla griglia per barbecue - Ricetta Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti Hamburger succulenti di steakhouse fatti con polpette di manzo fatte a mano direttamente dal macellaio, condite con pepe piccante e salsa piccante al barbecue. Ecco la ricetta Corso: Piatto principale Cucina: americana Porzioni: 2 Calorie: 702 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- Mandrino da 1 libbra macinato
- Salsa barbecue - Ho usato la salsa barbecue Bourbon alla pesca fatta in casa
- 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 2 fette spesse di pepe jack cheese
- 2 panini tostati
- Qualunque condimento tu preferisca
- Riscalda la griglia a 250 gradi.
- In una terrina, aggiungere il mandrino macinato, 2 cucchiai di salsa barbecue, peperoncino in polvere e sale e pepe a piacere.
- Mescolare le mani, ma non mescolare troppo o l'hamburger può diventare farinoso. Formalo in 2 polpette da 8 once, ¾ di pollice ciascuna.
- Metti gli hamburger sulla parte più fredda della griglia e chiudi il coperchio. Cuocere per 10 minuti, quindi capovolgere e cuocere un altro 5.
- Portare gli hamburger sul lato caldo e scottare ogni lato un paio di minuti ciascuno.
- Top con formaggio e chiudere il coperchio, fino a quando il formaggio si scioglie.
- Servire su panini tostati con salsa barbecue extra. Top con i tuoi condimenti preferiti! Ho aggiunto alcuni peperoni di jalapeno pastellati alla birra. Questo è tutto!
- Godere!