Salmone grigliato con salsa di miele e sriracha

17 agosto 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin28 Yum3 Condividi1 Tweet Email 32 condivisioni Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce

Una ricetta per i filetti di salmone conditi e grigliati, lavati con una rapida salsa di miele e sriracha, serviti su un'insalata fresca fatta in giardino con cetrioli, peperoni habanero e jalapeno e una semplice vinaigrette. È ora di accendere quelle griglie!


Ah, salmone. Sai già che è il mio pesce preferito. La sua stagione alla griglia così DI CORSO stavano grigliare questi bambini. È stata super soleggiata tutta questa settimana, tranne per questa mattina quando ci siamo svegliati con una leggera pioggia, che è FANTASTICA per il giardino.

Le giornate di sole richiedono lunghe e pigre visite al cortile dove ci possiamo sedere e goderci un cocktail o due e fare una cena semplice e veloce. Il salmone si adatta in genere a quella descrizione.

Si griglia rapidamente e si abbina a tanti tipi di sapori. È una proteina perfetta, un magnifico centrotavola, un sapore fantastico ...

Lo so, sto diventando fastidioso.


Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce and Spicy Cucumber Salad - Recipe

Parliamo di come prepariamo il nostro salmone grigliato, vero?


Come preparare il salmone grigliato con salsa di miele e sriracha: i passaggi della ricetta

  1. In primo luogo, riscaldare la griglia a fuoco medio-alto e oliare leggermente le griglie.
  2. Condisci generosamente ogni lato del salmone con il tuo condimento annerente. Grigliare i filetti 4-5 minuti per lato o fino a cottura ultimata. Puoi anche annerirli su una padella in ghisa calda.
  3. In una piccola ciotola, sbatti insieme Sriracha, aceto, succo di lime, miele e un po 'di sale.
  4. Strofina la salsa sul salmone e cuoci un altro minuto.
  5. Quindi, prepara l'insalata. Aggiungi il cetriolo, il jalapeno, l'habanero, la carota e lo zenzero in una ciotola capiente. Sbattere il succo di limone, l'olio d'oliva e l'aceto di vino di riso in una piccola ciotola e versarlo sopra il composto di insalata. Mescolare e condire con un po 'di sale e pepe. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
  6. Servire il salmone sopra l'insalata e condire con un po 'più di salsa Honey-Sriracha. Godere!

BOOM! Fatto! Adoro questa ricetta.

reidratare i peperoni secchi

Servire il nostro salmone grigliato

Mentre il giardino sta producendo come un matto in questo momento, stavano servendo il nostro salmone grigliato su una fresca insalata estiva di cetrioli. Quest'anno non abbiamo coltivato cetrioli - di solito prendono il sopravvento! - ma così tante persone stanno dando e stanno dando via i cetrioli dappertutto.


Fortunatamente, siamo stati i felici destinatari di un paio di succosi cetrioli, che hanno trovato la loro strada in questa insalata. Ho raccolto alcuni peperoni direttamente dal giardino - jalapeno e habanero questa volta - e li ho tagliati insieme ai cetrioli.

Aggiungi un po 'di carota tritata e zenzero grattugiato, quindi lancia il tutto con una vinaigrette al limone. SUPER semplice, vero? E di grande gusto.

Ti piacerà la freschezza, con la giusta quantità di croccante schiocco con le verdure.

LO ADORO.


A proposito del condimento

Ho mescolato una rapida serie di condimenti per annerire qui: paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, pepe nero, pepe di Cayenna, basilico, origano.

Sono una noce da condimento con una dispensa di condimenti massicciamente fornita, ma puoi facilmente usare la tua miscela o un marchio acquistato in negozio.

Guarda la mia ricetta di condimento annerito fatto in casa per iniziare.

A proposito di annerimento, se preferisci, puoi annerire il salmone invece di grigliarlo. Invece di accendere la griglia, scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto e dargli un leggero strato d'olio, quindi scottare il salmone. I condimenti si carbonizzeranno e anneriranno proprio per te.

La salsa è ciò che REALMENTE unisce questo piatto.

Oh piccola! È difficile non eccitarsi per la combinazione di miele e sriracha. Ho provato questa salsa con salse piccanti ALTRO CHE lo sriracha, e funziona anche bene, quindi sentiti libero di immergerti nella tua salsa piccante preferita.

È ora di accendere quelle griglie!

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Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce and Spicy Cucumber Salad - Recipe

Prova questo con la mia ricetta di miele caldo.

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Stampa Salmone grigliato con salsa di miele-sriracha e insalata di cetrioli piccanti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Una ricetta per i filetti di salmone conditi e grigliati, strofinati con una salsa di miele-sriracha veloce, servita su un'insalata fresca da giardino preparata con cetrioli, peperoni habanero e jalapeno e una semplice vinaigrette. È ora di accendere quelle griglie! Corso: piatto principale, insalata Cucina: americana Porzioni: 2 calorie: 295 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti PER L'INSALATA
  • 1 cetriolo affettato
  • 1 peperone jalapeno affettato
  • 1 peperoncino habanero a fette (opzionale)
  • 1 carota di medie dimensioni triturata
  • 1 cucchiaino di zenzero appena grattugiato
  • Succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva + altro se necessario
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
PER IL SALMONE
  • 2 filetti di salmone da 6 once
  • 2 cucchiai di condimento per annerire paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, pepe nero, pepe di cayenna, basilico, origano
  • 3 cucchiai di salsa Sriracha
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
  • Succo di mezzo lime
  • 1 cucchiaio di miele
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni
  1. Aggiungi il cetriolo, il jalapeno, l'habanero, la carota e lo zenzero in una ciotola capiente. Sbattere il succo di limone, l'olio d'oliva e l'aceto di vino di riso in una piccola ciotola e versarlo sopra il composto di insalata. Mescolare e condire con un po 'di sale e pepe. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
  2. Riscalda la griglia a fuoco medio-alto e olia leggermente le griglie.
  3. Condisci generosamente ogni lato del salmone con il tuo condimento annerente. Grigliare i filetti 4-5 minuti per lato o fino a cottura ultimata. Puoi anche annerirli su una padella in ghisa calda.
  4. In una piccola ciotola, sbatti insieme Sriracha, aceto, succo di lime, miele e un po 'di sale.
  5. Strofina la salsa sul salmone e cuoci un altro minuto.
  6. Servire il salmone sopra l'insalata e condire con un po 'più di salsa Honey-Sriracha. Godere!
Valori nutrizionali Salmone grigliato con salsa di miele-Sriracha e insalata di cetrioli piccanti Quantità per porzione calorie 295 calorie da grasso 126 % Valore giornaliero* Grasso 14g 22% Grassi saturi 2g 10% Colesterolo 62mg 21% Sodio 1656mg 69% Potassio 885mg 25% carboidrati 16g al 5% Fibra 2g 8% Zucchero 12g 13% Proteina 23g 46% Vitamina A 5405IU 108% Vitamina C 36.7mg 44% Calcio 45 mg al 5% Ferro 1.4mg 8% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin28 Yum3 Condividi1 Tweet Invia per e-mail 32 condivisioni