Salsa Ananas-Poblano Alla Griglia

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Salsa Ananas-Poblano Alla Griglia

20 marzo 2017 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin346 Condividi24 Yum Tweet Email 370 condivisioni Grilled Pineapple-Poblano Salsa

Una ricetta di salsa fatta in casa rapida, semplice e molto saporita a base di ananas grigliato, peperoni poblano, serranos e altro ancora. Prendi le patatine! È tempo di sgretolare la griglia. La salsa è l'antipasto o uno spuntino perfetto.

Hai voglia di un po 'di salsa. Posso già vederlo. La storia dietro questa salsa viene da una sessione di ritrovo dell'ultimo minuto con la nostra amica, Jen. Jen è venuta a trovarci e ci siamo divertiti un paio di giorni, ma l'ultima sera eravamo tutti un po 'stanchi e ci sentivamo come se volessimo tornare indietro la sera.

Mi sono offerto di cucinare la cena ma prima volevamo un antipasto veloce. La cena doveva essere composta da alcuni filetti grigliati con alcuni spiedini di gamberi all'ananas, quindi non volevo qualcosa di troppo pesante.

Avevo appena visitato il mercato degli agricoltori locali quella mattina, quindi avevamo un sacco di frutta e verdura fresca tra cui scegliere nel cassetto vegetariano.

Era una specie di gioco da ragazzi, guardando questa colorata selezione di peperoni che un SALSA era in ordine.

La salsa è una cosa bellissima, non sei d'accordo? La bellezza è nelle molte forme che la salsa può assumere e l'ampio numero di ingredienti a tua disposizione.

peperoncino di peperoncino

Le culture di tutto il mondo hanno le loro versioni di salse e salse a base di ingredienti locali, in particolare peperoncini. Il fatto è che sono soddisfacenti e deliziosi, e davvero, sono COSÌ facili da montare insieme. Fortuna a me!

Grilled Pineapple-Poblano Salsa - Recipe

Prendi questa ricetta, per esempio. Tutto è grigliato, a parte il pomodoro, che ho mantenuto crudo per un tocco di freschezza. Anche i lime sono carbonizzati sulla griglia per sciogliere i succhi e aggiungere un po 'di sapore affumicato.

ricette di peperoncino cubanelle

Sono andato con più peperoncini qui, in particolare i peperoncini poblano perché sono TOP per arrostire e grigliare. Hanno un sapore profondo e terroso a differenza di qualsiasi altro pepe, ideale per una salsa calda alla griglia. I serranos portano un po 'di calore e le lunghe dita rosse aggiungono molto sapore e sostanza.

Se non riesci a trovare peperoni rossi lunghi, usa un grande peperone rosso. Questo andrà bene.

Per romperlo, accendi la griglia e olia leggermente le griglie. Metti i peperoni, le fette di cipolla, le fette di ananas e le lime tagliate a metà sulla griglia. Char it all up.

Hai solo bisogno di un paio di minuti per i lime, anche se tutto il resto richiederà almeno 15 minuti, a seconda della temperatura della griglia. Aspetta che le bucce di pepe si gonfino e si anneriscano.

Quando sei soddisfatto della griglia, rimuovi gli ingredienti e raffreddali un po '. Sbucciare le bucce di pepe e gettarle. Rimuovi i nuclei di ananas e lancia anche quelli.

Dai a tutti gli ingredienti una brusca fetta e gettali in un robot da cucina.

ricetta di maya sriracha

A questo punto puoi elaborarli quanto vuoi. Mi piace mantenere il mio un po 'grosso, anche se puoi diluirlo con più succo di lime o anche un po' d'acqua. La scelta è tua!

Grilled Pineapple-Poblano Salsa - Recipe

Servilo con le patatine! Super facile! Spero che ti piaccia la salsa. Jen ha detto che l'amava! E anche Patty.

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Prospettiva di Pattys

Adoro il sapore che il carattere aggiunge alla salsa. È una dimensione completamente nuova. I poblanos sono i miei peperoni preferiti per la salsa, specialmente arrostiti. Così diverso da una salsa fresca. YUM.

Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.

Stampa Tempo di preparazione salsa di ananas e poblano alla griglia 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Una ricetta di salsa fatta in casa rapida, facile e molto saporita a base di ananas grigliato, peperoni di poblano, serranos e altro ancora. Prendi le patatine! È tempo di sgretolare la griglia. La salsa è l'antipasto o uno spuntino perfetto. Corso: Antipasto Cucina: Messicano Porzioni: 2 Calorie: 150 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 3 peperoni poblano medi tagliati a metà
  • 1 peperoncino rosso lungo o un peperone rosso equivalente
  • 2 peperoni serrano
  • 1 grande cipolla bianca affettata in anelli spessi
  • 2 1 'anelli di ananas a fette spessi rimossi - li farai più tardi
  • 1 lime grande tagliato a metà
  • 1 pomodoro medio tritato
  • Sale qb
  • Olio d'oliva
Istruzioni
  1. Riscalda la griglia a fuoco medio e olia leggermente le griglie.
  2. Metti i peperoni, le fette di cipolla, gli anelli di ananas e le metà di lime (lato carne verso il basso) sulla griglia e grigliali fino a quando non saranno ben carbonizzati. I lime avranno bisogno solo di pochi minuti. Le bucce di pepe si gonfiano e si anneriscono.
  3. Togliere dal fuoco secondo necessità e lasciare raffreddare leggermente.
  4. Sbucciare le bucce di pepe e rimuovere le interiora.
  5. Affettare gli anelli di ananas per rimuovere il nucleo interno duro e scartarlo.
  6. Trasferire gli ingredienti grigliati su un robot da cucina e spremere il succo dai lime.
  7. Aggiungi il pomodoro tritato.
  8. Aggiungi un po 'di sale e procedi fino a che non diventa buono e grosso.
  9. Regola il sale secondo le tue preferenze. Servire con patatine!
Valori nutrizionali Salsa di ananas-poblano alla griglia Quantità per porzione calorie 150 % Valore giornaliero* Sodio 15mg1% Potassio 822mg23% carboidrati 36g12% Fibra 8g32% Zucchero 23g26% Proteina 4g8% Vitamina A 3135IU63% Vitamina C 252.5mg306% Calcio 61mg6% Ferro 1.6mg9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin346 Share24 Yum Tweet Email 370 condivisioni