Hamburger di pollo e maiale alla griglia con pesto
Una ricetta per hamburger fatti a mano a base di pollo e maiale macinati con molti condimenti italiani, grigliati alla perfezione succosa e conditi con un pesto piccante. È ora di cucinare!
Ehi, qui è ancora la stagione delle grigliate, piccola! So che l'estate sta volgendo al termine, ma il tempo è ECCEZIONALE e tutti i giochi stanno iniziando. Non è il momento migliore per sgretolare quella griglia e cucinare. Per me, questo è un pasto semplice e veloce perché ho preparato gli hamburger circa un mese fa e li ho congelati. Questo è quando Patty e io abbiamo tirato fuori l'attacco del tritacarne al nostro KitchenAid e abbiamo macinato circa 10 chili di carne per fare hamburger e salsiccia. Vedi: Macinare la carne con un tritacarne - Il perché e il come. Ci piace macinare le nostre carni in modo da poter realizzare miscele uniche per hamburger e salsicce che normalmente non troverai nel negozio o persino nel macellaio. Come questo particolare hamburger - pollo e maiale macinati conditi con condimenti italiani.
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Non devi fare la tua macinazione se non vuoi. Vai semplicemente dal tuo drogheria o macellaio locale e prendi un po 'di pollo e maiale macinati, quindi mescola. Ma se ti piace fare la macinazione, ti suggerisco di usare la spalla di maiale, in quanto si tradurrà in hamburger succosi e saporiti che vorrai provare ancora e ancora. Fai extra! Si grigliano rapidamente e puoi montare il pesto mentre gli hamburger sono seduti sulla griglia. Il pesto è uno dei doni della vita per tutti noi e, fortunatamente, è incredibilmente facile da fare.
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Dai un'occhiata agli hamburger. Non sembrano succosi e invitanti?
O si. JUICY! Sciogli un po 'di formaggio su di loro e poi aggiungili con pomodori a fette e il tuo pesto piccante fatto in casa. A proposito, il pesto è leggermente speziato perché nel mix ho incluso un pepe jalapeno arrosto. Il pesto tradizionale non include i peperoncini, ma mi conosci, voglio sempre solo un po 'di spezie e calore nei miei piatti. Lascialo fuori se devi. Ma non dimenticare - #JalapenoLove #JalapenoObsession. Non posso aiutare me stesso.
Fammi sapere se provi a macinare le tue carni per questo, o se vai nel percorso acquistato dal negozio. Sono sinceramente curioso di sapere come questo ti risulta. È facilmente uno dei nostri preferiti. Un boccone ed eravamo tipo, SÌ !!! Spero che ti piaccia la ricetta.
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Prospettiva di Pattys: Di tutte le diverse ricette che abbiamo fatto quando ci siamo divertiti a macinare la carne, questa è di gran lunga la mia preferita. Gli hamburger di pollo possono essere facilmente asciugati ma il maiale lo bilancia davvero. Questo hamburger era incredibilmente succoso. E non puoi sbagliare aggiungendo più formaggio e alcuni pomodori cimelio freschi incredibilmente succosi. Assicurati solo di avere un buon panino solido che resisterà a tutta quella succosità.
Stampa Hamburger di pollo e maiale alla griglia con pesto - Ricetta Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 25 minuti Una ricetta per hamburger fatti a mano a base di pollo e maiale macinati con molti condimenti italiani, grigliati alla perfezione succosa e conditi con un pesto piccante . È ora di cucinare! Corso: Corso principale Cucina: Americano Porzioni: 4 Calorie: 845 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti PER GLI hamburger- 12 once di pollo
- 12 once di maiale
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- ½ - 1 cucchiaino di:
- Timo
- Finocchi tostati schiacciati
- sale
- Pepe
- aglio
- Paprica
- Peperoncino in pezzi
- 1 pepe jalapeno tostato e tritato
- 3 spicchi d'aglio
- ¼ di tazza di basilico fresco
- Manciata di mandorle leggermente tostate
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
- ½ tazza di olio d'oliva o più a piacere
- Sale e pepe a piacere
- Fette di formaggio Gouda affumicato
- Pomodoro a fette
- 4 panini tostati
- Unisci tutti gli ingredienti dell'hamburger in una ciotola capiente e mescola a mano. Non mescolare troppo. Forma in 4 polpette da 6 once.
- Per il pesto, aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina tranne l'olio. Processo fino a grosso. Flusso in olio d'oliva e processo fino a quando miscelato. Mettere da parte.
- Riscalda la griglia a fuoco medio e aggiungi gli hamburger. Cuocere 4-5 minuti per lato, quindi abbassare la fiamma e chiudere il coperchio. Cuocere altri 5-6 minuti o fino a quando non saranno ancora cotti ancora umidi.
- Aggiungi il formaggio e copri. Lascia che il formaggio si sciolga.
- Servire su panini conditi con fette di pomodoro e pesto. Godere!