Cosce di pollo alla griglia Harissa

6 luglio 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin344 Condividi27 Yum8 Tweet Invia 379 condivisioni Grilled Harissa Chicken Legs

Una ricetta per cosce di pollo che vengono marinate con harissa piccante, succo di limone e molti condimenti, quindi grigliate alla perfezione. Sono dalla pelle croccante e molto succosa. Il mio modo preferito per grigliare le cosce di pollo.


Ora che ho in mano il mio nuovo lotto di pasta di peperoncino Harissa fatta in casa, sto impazzendo per aromatizzare tutto. Non posso aiutare me stesso. Adoro le cose!

È così MASSIVO sulla scala dei sapori - non piccante, ma solo PERICOLO. Aggiungerà seriamente un po 'di BOOM al tuo cibo.

Come questa ricetta - Cosce di pollo alla griglia Harissa. Sì!

Le cosce di pollo potrebbero non sembrare così eccitanti per alcuni, ma quando sono state strofinate e marinate in questa miscela di harissa, olio d'oliva, succo di limone e spezie extra, sono davvero stupite. Non crederci sulla parola. Leggi Prospettiva Pattys di seguito.


ADORA questi! E ad essere sinceri, sono sostanzialmente le migliori cosce di pollo alla griglia che abbia mai avuto. Meno male che posso farli di nuovo ogni volta che voglio!

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Doppio SÌ!


Quindi parliamo di come farli.

Grilled Harissa Chicken Legs - Plated and Ready to Serve


Come grigliare le cosce di pollo con Harissa Marinade - il metodo di ricetta

Per prima cosa, asciuga le cosce di pollo e mettile in un sacchetto di plastica o in una grande ciotola.

Versa la tua harissa, l'olio d'oliva, il succo di limone e i condimenti in un robot da cucina e lavoralo fino a quando non sarà ben combinato. Puoi usare un frullatore per questo. Dovrebbe essere abbastanza spesso ma non troppo spesso, abbastanza da lasciarlo aderire alle cosce di pollo.

Strofina le cosce di pollo con la marinata. Mettilo davvero lì, strofinandolo sulle pelli e anche sotto le pelli se ce la fai.

Sarà così.


Grilled Harissa Chicken Legs - Marinating in a bowl with freshly made harissa

Copri il pollo o sigilla il sacchetto e mettilo nel frigorifero per marinare per un paio d'ore. Pernottare è fantastico se puoi pianificarlo.

Successivamente, oliare le griglie della griglia e accenderla a fuoco medio. Griglia le cosce di pollo per 35-40 minuti ciascuna, girando ogni 5 minuti circa per evitare di bruciare. Le pelli diventeranno belle e croccanti.

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Grilled Harissa Chicken Legs On the Grill, Cooking, Nicely Charred

Le cosce di pollo sono fatte quando misurano 165 gradi F internamente.

Per finirli, servili su un piatto da portata e cospargili con erbe fresche e scaglie di peperoncino piccante. Sarebbe bello anche un po 'di succo di limone fresco!

Questi sono incredibili! Non vedo l'ora di fare un altro lotto! Quindi PERFETTO per grigliate estive.

Suggerimenti per le ricette

Capovolgere o girare le cosce di pollo mentre grigliano è molto importante, quindi assicurati di seguire questo metodo. Aiuterà a impedire alla marinata sul pollo di bruciare e carbonizzare.

Puoi chiudere il coperchio della griglia per accelerare un po 'la cottura, ma non dimenticare di girarli.

Tieni a portata di mano un termometro per carne per misurare le temperature interne per assicurarti che siano cotte. Dato che sono pollo con l'osso, tuttavia, le cosce di pollo alla griglia sono abbastanza indulgenti. Se li cuoce un po 'troppo, saranno comunque piuttosto succosi e saporiti.

Grilled Harissa Chicken Leg in hand, ready to eat

Prospettiva di Pattys

Quando penso alle cosce di pollo, penso a qualcosa che è fritto da una società di catering. Non così eccezionale. Questi sono molto meglio. Sono croccanti alla griglia e davvero saporiti. Voglio cosce di pollo così ogni volta.

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Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

Grilled Harissa Chicken Legs - Recipe Stampa Cosce di pollo alla griglia Harissa - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti Marinare 2 ore Tempo totale 45 minuti Una ricetta per cosce di pollo che sono marinate in harissa piccante, succo di limone e molti condimenti, quindi grigliate alla perfezione. Sono dalla pelle croccante e molto succosa. Il mio modo preferito per grigliare le cosce di pollo. Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: pollo, cosce di pollo, cena, harissa, piccante Porzioni: 10 Calorie: 311 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 10 cosce di pollo
  • ¼ di tazza di harissa
  • Succo di 1 limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino piccante
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • Sale e pepe a piacere
  • Erbe fresche e peperoncini piccanti extra per servire
Istruzioni
  1. Asciuga le cosce di pollo e mettile in un sacchetto di plastica o in una grande ciotola.
  2. Aggiungi harissa, succo di limone, olio d'oliva e condimenti a un robot da cucina e procedi fino a che liscio. Versalo nel sacchetto o nella ciotola con il pollo.

  3. Strofina le cosce di pollo con la marinata di harissa. Strofinalo davvero sulle pelli.
  4. Copri e metti il ​​pollo in frigorifero per almeno 2 ore. Lasciandoli durante la notte si otterrà un sapore più sviluppato.
  5. Accendi la griglia a fuoco medio e olia leggermente le griglie. Grigliare le cosce di pollo per circa 35-40 minuti, girandole ogni 5 minuti per evitare che brucino, fino a quando non saranno cotte. Dovrebbero misurare 165 gradi F internamente.
  6. Cospargere con erbe fresche tritate e scaglie di peperoncino.
Note sulla ricetta

Produce 10 cosce di pollo.

Fattore di calore: medio-leggero. Dipenderà dall'Harissa in uso. Prova questa pasta di peperoncino Harissa fatta in casa che ha poco calore ma sapore ENORME.

Valori nutrizionali Cosce di pollo alla griglia Harissa - Quantità di ricetta per porzione calorie 311 calorie da grasso 207 % Valore giornaliero* Grasso 23g 35% Grassi saturi 6g 30% Colesterolo 119mg 40% Sodio 216mg 9% Potassio 306mg 9% carboidrati 2g 1% Proteina 21g 42% Vitamina A 460IU 9% Vitamina C 1.3mg 2% Calcio 19mg 2% Ferro 1.2mg 7% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Grilled Harissa Chicken Legs - A recipe for chicken legs that are marinated in spicy harissa, lemon juice and plenty of seasonings, then grilled to perfection. They’re crispy skinned and very juicy. My favorite way to grill chicken legs. #Grilled #ChickenLegs #Harissa #Grilling #Dinner #Spicy Pin344 Condividi27 Yum8 Tweet Invia 379 azioni