Chorizo grigliato (Choripán Argentina) con Chimichurri e salsa creola
Popolare cibo di strada in Sud America, Choripán Argentina è il chorizo grigliato servito su pane croccante. Questa ricetta lo completa con un chimichurri fatto in casa e una salsa criolla fresca e vibrante. Dimentica l'hot dog. Questo è quello che vuoi grigliare.
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Sono stato alla griglia come un uomo selvaggio quest'estate e sto impazzendo ADORO! È per questo che il bel tempo è tutto per me, seduto fuori al caldo, cucinando dell'ottimo cibo nel fumatore o nelle griglie sfrigolanti della griglia.
Solo rilassarsi e grigliare.
Tutti parlano di grigliare bistecche o grigliare hamburger o addirittura grigliare hot dog, ma sono qui per fare un caso per grigliare la salsiccia. O SI!
Patty ADORA una buona salsiccia alla griglia, e di solito sceglie la salsiccia sulla bistecca quando chiedo la sua preferenza. Entrambi amiamo molto le salsicce piccanti italiane e le nostre salsicce fatte in casa, ma questa ricetta particolare è TOP quando si tratta di sapore e soddisfazione.
Stavano parlando di CHORIZO qui, ed è fenomenale. La ricetta reale che sto realizzando ha un nome molto specifico - 'Choripán Argentina', ed è uno che sicuramente vorrai sapere.
Che cos'è Choripán?
Choripán è un popolare cibo di strada in Argentina. Il suo nome deriva dai suoi componenti: Chorizo e Pane (padella), il pane è in genere una sorta di pane croccante, come una baguette.
È molto popolare in Cile, Argentina, Uruguay e Perù. Choripán è tipicamente servito con chimichurri, anche se Ive ha aggiunto un altro elemento croccante e piccante con salsa criolla argentina. Il tuo fattore di scorza può cambiare in base alla marca di chorizo che acquisti.
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Potrebbe non essere ancora popolare qui in America, ma come chilehead amante del cibo piccante, ha sicuramente un posto nella MIA lista. Sono sicuro che lo farà anche per te. Voglio dire, chorizo! Si!!
ADORO il chorizo.
Parliamo di come farlo, vero?
Come preparare il chorizo grigliato (Choripán Argentina): il metodo della ricetta
Per prima cosa, avvia la griglia. Scaldare un lato a calore medio-alto e l'altro a basso per la cottura indiretta. Oliare leggermente le griglie.
Disporre le salsicce di chorizo sul lato più freddo della griglia e lasciarle cuocere per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non saranno quasi completamente cotte.
Quindi, posizionali sul lato caldo della griglia e cuocili per altri 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorati. La temperatura interna dovrebbe essere di 150 gradi F.
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Mentre le salsicce stanno cucinando, prepara la tua salsa combinando tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola di medie dimensioni. Buttali e mettili da parte.
Per i chimichurri, aggiungi tutti quegli ingredienti in una ciotola separata e frullali insieme. Se lo desideri, aggiusta il sale.
Servire le salsicce di chorizo grigliate su panini tostati e guarnire con salsa e chimichurri.
Andare in città! Inizia a mollare!
Prospettiva di Pattys
Non c'è niente di meglio di una calda giornata estiva con una birra fresca e un po 'di salsiccia sfrigolante alla griglia. Mike ha portato questo piatto ad un livello eccezionale con un fantastico chorizo condito con due salse meravigliose. YAY per l'estate !!
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Stampa Chorizo alla griglia (Choripán Argentina) con Chimichurri e Salsa Criolla - Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 50 minuti Choripán Argentina è un popolare cibo di strada in Sud America, il chorizo grigliato servito su pane croccante. Questa ricetta lo completa con un chimichurri fatto in casa e una salsa criolla fresca e vibrante. Dimentica l'hot dog. Questo è quello che vuoi grigliare. Corso: piatto principale Cucina: americana, argentina Parola chiave: chorizo, grigliare, salsiccia Porzioni: 6 calorie: 461 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - 6 salsicce di chorizo
- 1 jalapeno tritato finemente
- ½ cipolla bianca piccola tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 peperone rosso piccolo tritato finemente
- ½ piccola cipolla bianca tritata finemente
- 1 pomodoro piccolo tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- Sale e pepe a piacere
- Panini leggermente tostati
- Riscalda un lato della griglia a fuoco medio-alto e l'altro a basso per la cottura indiretta. Oliare leggermente le griglie.
- Metti le salsicce sul lato più freddo della griglia e lascia cuocere per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non saranno quasi completamente cotte.
- Mettili sul lato caldo della griglia e cuocili per altri 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorati. La temperatura interna dovrebbe essere di 150 gradi F.
- Mentre le salsicce stanno cucinando, prepara la tua salsa combinando tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola di medie dimensioni. Lancia e metti da parte.
- Aggiungi gli ingredienti chimichurri in una ciotola separata e frusta insieme. Se lo desideri, aggiusta il sale.
- Servire la salsiccia su focacce tostate e guarnire con salsa e chimichurri.
Fattore di calore: medio, anche se il tuo fattore di calore complessivo può cambiare in base alla marca di chorizo che acquisti. Il chimichurri e la salsa criolla sono abbastanza miti in calore, ma hanno MOLTO sapore.
Valori nutrizionali Chorizo grigliato (Choripán Argentina) con Chimichurri e Salsa Criolla - Quantità di ricetta per porzione calorie 461 calorie da grasso 369 % Valore giornaliero* Grasso 41g 63% Grassi saturi 11g 55% Colesterolo 52mg 17% Sodio 946mg 39% Potassio 392 mg di 11% carboidrati 6g 2% Fibra 1g 4% Zucchero 2g 2% Proteina 15g 30% Vitamina A 1185IU 24% Vitamina C 36.4mg 44% Calcio 36mg 4% Ferro 1.9mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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